Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 36
Taba - 2g
Carbs - 5g
Protina - 1g
Kabuuang Oras 35 min
Prep 10 min , Cook 25 min
Servings 16 (1/2 tasa bawat isa)
Kalimutan ang tungkol sa mga garapon ng matamis at mataas na sosa marinara sauce. Maaari kang gumawa ng mga batch ng iyong sariling kalidad ng restaurant sa mas mababa sa 30 minuto.
Grab ng ilang mga sangkap mula sa pantry at ikaw ay mabigla kung gaano kasimple ang gawin ang klasikong sarsa ng Italyano na ito. Gamitin ang sarsa ng lahat ng layunin para sa pasta, pizza , inihurnong ziti, o para lamang sa paglubog ng sariwang tinapay.
Mga sangkap
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 daluyan sibuyas, makinis tinadtad
- 1 kutsarita pinatuyong oregano
- 2, 28-ounce ay maaaring durog mga kamatis
- 2 kutsarita asin
- ½ tasa sariwang balanoy dahon
Paghahanda
- Heat langis sa isang medium na kasirola.
- Magdagdag ng bawang at sibuyas at sili para sa 5 minuto upang mapahina ang sibuyas.
- Magdagdag ng pinatuyong oregano at magluto ng 20 segundo, hanggang sa mabango.
- Magdagdag ng mga kamatis at asin at pukawin ang maayos.
- Dalhin sa isang pigsa.
- Bawasan ang init at kumulo, walang takip sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- I-off ang init.
- Pinong tumaga basil at ihalo sa sarsa; panahon na may karagdagang asin at paminta, kung kinakailangan.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ang naka-kahong durog na kamatis ay gumagawa ng sarsa na ito ng bahagyang chunky na may kahanga-hangang texture, ngunit kung gusto mo ang isang malasutla na makinis na sarsa, katas na may isang pagpapakalat ng blender.
Kung wala kang isang palubugin blender, puree sa mga batch gamit ang isang countertop blender; siguraduhin na i-hold ang tuktok na sarado na may malinis na dishtowel upang maiwasan ang isang maalab na pagsabog.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang recipe na ito ay gumagawa ng dalawang quarts ng marinara sauce. Hatiin ang mga lalagyan ng quart o pint at i-imbak ang ilan sa freezer nang hanggang anim na buwan. Ang mga safe bag ng freezer ay kahanga-hangang imbakan ng mga sisidlan para sa mga sarsa. Punan at itabi flat hanggang sa frozen, pagkatapos ay iimbak ang frozen na flat sheet sa masikip puwang sa buong freezer.
Ang tradisyonal na pasta ay isang malinaw na patibong upang iwasan para sa mga may sakit na celiac, ngunit tandaan na ang mga bola-bola na ginawa gamit ang breadcrumbs ay maaari ding makasama sa marinara sauce na may gluten. Gumawa ng mga bola-bola na may makinis na ground crackers ng bugas o simpleng ilang mga karne ng baka sa ibabaw. Ang sarsa ng marinara ay gumagawa ng isang walang kapantay na saging ng meatball.