Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 404
Taba - 10g
Carbs - 68g
Protina - 9g
Kabuuang Oras 25 min
Prep 10 min , Cook 15 min
Servings 4 (1 tasa bawat isa)
Tumagal ito sa klasikong Intsik na Lo Mein ay isang lightened up version chock na puno ng mga veggies, whole grain noodles, at planta ng protina . Ang brown rice at millet ramen noodles ay binibigyan ng isang simpleng mix ng mga veggies at drizzled na may isang masarap na matamis na masarap na sarsa.
Ang mga lasa ay mahusay at nag-aalok ng mga benepisyo sa pagtunaw: may ilang probiotics mula sa raw, unpasteurized apple cider vinegar at tiyan na nakapapawi ng mga katangian mula sa luya. Ang iba't ibang mga gulay ay kapaki-pakinabang din para sa iyong utak.
Mga sangkap
- 2 brown rice at dawa ng ramen cake
- 2 tablespoons low-sodium soy sauce
- 2 tablespoons linga langis
- 2 tablespoons agave nectar
- 1 kutsara raw, unpasteurized apple cider vinegar
- 1 kutsarang sariwang luya, peeled and diced
- 1 kutsarita Sriracha (mainit na chili pepper sauce) (opsyonal)
- 2 tasa stir fry gulay halo (snow mga gisantes, karot, kampanilya peppers, sibuyas, brokuli, at repolyo)
- 4 ounces firm tofu, patted tuyo at gupitin sa cubes
Paghahanda
- Ihanda ang ramen noodles ayon sa mga direksyon sa pakete.
- Sa isang maliit na mangkok, kumislap magkasama toyo, langis, agave nektar, suka, luya, at Sriracha, kung ginagamit. Magdagdag ng mga gulay at tofu sa isang iba't ibang malalaking mangkok. Ibuhos ang sarsa sa itaas at ihagis hanggang sa mahusay na pinahiran.
- Magdagdag ng pinaghalong gulay at tofu sa stovetop sa medium-high heat sa isang malaking wok o kawali. Cover at init para sa 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag nagsimulang lumambot ang mga gulay, handa na ito.
- Magdagdag ng mga noodles sa halo ng gulay at bitag na pagbato. Alisin mula sa kalan at maglingkod habang mainit pa rin.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Maaari mong gamitin ang buong grain spaghetti o linguine noodles. Magdagdag ng iba pang mga gulay, tulad ng bok choy, scallion, talong, Brussels sprout, o cauliflower. Para sa karagdagang spiciness, magdagdag ng Intsik Limang Spice o maanghang pulbos ng kari para sa isang sipa pati na rin ang pampalakas na pagpapalakas. Scramble ang tofu bago idagdag ito sa mga gulay para sa isang iba't ibang mga texture, kung ninanais.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Kutsara ang timpla sa mga indibidwal na bowls at maglingkod kaagad. Magpahid ng mga buto ng linga, kung ninanais.
Ang ulam na ito ay nagluluto nang mabilis upang panoorin ito nang mabuti. Ang mga natira ay maaaring maimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa refrigerator upang matamasa sa loob ng dalawang araw.