Mga Calorie sa Coconut Oil at Mga Benepisyo sa Kalusugan nito
Ang isa sa ilang mga mapagkukunan ng halaman ng taba ng saturated, langis ng niyog ay solid sa temperatura ng kuwarto. Ang langis ay pinindot mula sa "karne" ng prutas ng niyog at mayaman sa lauric acid (na sinasabi ng mga tagapagtaguyod ay may mga katangian ng antibacterial, antiviral, at antioxidant ).
| Katotohanan sa Nutrisyon ng Coconut Oil | |
|---|---|
| Serving Size 1 tsp (5 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calories 40 | |
| Mga Calorie mula sa Taba 40 | |
| Kabuuang Fat 4.5g | 7% |
| Saturated Fat 4.2g | 21% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sosa 0mg | 0% |
| Potassium 0.09mg | 0% |
| Carbohydrates 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sugars 0g | |
| Protein 0g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Kaltsyum 0% · Iron 0% | |
| > * Batay sa isang 2,000 diyeta calorie | |
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Coconut Oil
Ang matamis na mabangong tropikal na langis ay sinasabing nag-aalok ng mga benepisyo tulad ng pagbaba ng timbang, mas mahusay na kontrol ng diyabetis, at isang mas malakas na sistema ng immune. Sa ngayon, limitado ang pang-agham na suporta para sa mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng niyog sa mga tao.
Marami sa mga angkop na benepisyo ang tumutukoy dito bilang isang mapagkukunan ng medium-chain triglycerides (MCTs), isang uri ng taba na nasisipsip at pinalalabasan nang mas mahusay kaysa sa ibang mga taba. May ilang mga debate tungkol sa kung ang lauric acid, ang pangunahing mataba acid sa langis ng niyog, ay gumaganap na mas tulad ng isang mahaba-kadena mataba acid kaysa sa isang daluyan-kadena mataba acid sa katawan.
Sinasabi ng mga tagapagtaguyod na ang langis ng niyog ay maaaring magpataas ng iyong antas ng HDL ("good") na kolesterol, na ginagawang mas mahusay na opsyon para sa iyong puso kaysa sa puspos na taba sa keso, mantikilya, at pulang karne. (Ang isang malaking pag-aaral, gayunpaman, ay nagpapahiwatig na ang pagkakaroon ng mas mataas na kolesterol sa HDL ay hindi maaaring maging kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng iyong puso pagkatapos ng lahat.)
Ang ilang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang langis ng niyog ay maaari ring itaas ang iyong LDL ("masamang") kolesterol. Ang isang pagsusuri sa 2016 na inilathala sa Mga Pagsusuri sa Nutrisyon ay natagpuan na ang langis ng niyog ay nagtataas ng LDL cholesterol na mas mababa kaysa sa mantikilya, ngunit mas malaki kaysa sa unsaturated oil plant.
Bagaman mayroong katibayan mula sa malaking pag-aaral ng populasyon na nagpapakita na ang paggamit ng niyog ay hindi lumilitaw na may negatibong epekto sa kalusugan ng puso, marami sa mga pag-aaral na ito ang nagsasangkot ng mga populasyon na kumain ng buong pagkain o minimally na proseso na mga produkto ng niyog (tulad ng niyog o niyog) kumain ng isang tradisyonal na pagkain mababa sa naproseso na pagkain.
Mayroong maraming debate sa komunidad ng nutrisyon tungkol sa puspos na taba at kung magkano ito ay tumutulong sa sakit sa puso. Ang langis ng niyog ay itinuturing pa rin ng marami upang maging isang langis na dapat limitado dahil sa puspos na nilalaman ng taba. Halimbawa, pinapayo ng American Heart Association na limitado ang malulusog na matatanda sa kanilang taba ng paggamit ng taba sa mas mababa sa 7 porsiyento ng kanilang kabuuang pang-araw-araw na calorie (at ang mga matatanda na makikinabang sa pagpapababa ng kanilang LDL cholesterol ay mabawasan ang kanilang taba ng saturated sa hindi hihigit sa 5 hanggang 6 na porsiyento ng ang kanilang kabuuang pang-araw-araw na calories).
Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa Coconut Oil
1) Maaari itong makatulong sa pagbaba ng timbang?
Kahit na ang langis ng niyog ay minsang sinabi upang tumulong sa pagbaba ng timbang, mayroon itong 120 calories bawat kutsara, na maihahambing sa langis ng oliba at iba pang mga langis. Kahit na hindi ito nangangahulugan na hindi mo dapat gamitin ito, malamang na hindi ito magagawa upang matulungan kang mawalan ng timbang.
2) Ito ba ay isang mahusay na cooking oil?
Ang pinong langis ng niyog ay maaaring gamitin sa isang medium-high heat. Ito ay madalas na ginagamit para sa pagluluto sa hurno. Ang hindi nilinis, o birhen, langis ng niyog ay dapat lamang gamitin sa mababang temperatura o hindi pinainit sa lahat.
Kung naghahanap ka ng isang langis na maaaring magamit sa mataas na init para sa pag-iinuman at pagputol, hanapin ang mga monounsaturated na mga langis na mayaman sa taba tulad ng langis ng almond, avocado oil, o oil grapeseed.
3) Ilang calories ang nasa langis ng niyog?
Isang kutsarita ng langis ng niyog ay may 40 calories at isang kutsara ng langis ng niyog ay may 120 calories.
4) Maaari ba akong magkaroon ng alerdyi sa langis ng niyog?
Inilalaan ng Food and Drug Administration (FDA) ang langis ng niyog bilang isang nut tree para sa food label. Kahit na ito ay technically isang uri ng prutas na tinatawag na isang "drupe" (tulad ng almonds, walnuts, pistachios, at pecans) sa halip na isang tunay na puno ng nuwes, ang ilang mga tao ay maaaring pa rin magkaroon ng allergy sa niyog.
Pagpili ng Produkto ng Coconut Oil
Ang langis ng niyog ay maaaring bilhin sa karamihan ng mga tindahan ng natural na pagkain at sa maraming mga tindahan ng grocery. Kapag pumipili ng langis ng niyog, lumayo mula sa hydrogenated oil o langis na itinuturing na may init, solvents, o bleach.
Ang ibig sabihin ng "birhen" na langis ng niyog ay nangangahulugan na ang langis ng niyog ay kinuha mula sa sariwang laman ng niyog sa mababang temperatura nang hindi pino, pinaputi, o inalis. Bukod dito, ang birhen na langis ng niyog ay may posibilidad na mag-alok ng mas mahusay na lasa kaysa sa pinong langis ng niyog.
Bilang karagdagan sa 100 porsiyento ng langis ng niyog, ang ilang mga kumpanya ay gumawa ng isang produkto na ginawa mula sa buong niyog, hindi lamang ang langis, kaya mayroon ding protina at fiber. Ito ay tinatawag na coconut butter o manna ng niyog at ginagamit sa smoothies, shakes, desserts, dressing, at sauces.
Mga Healthy Ways na Gumamit ng Coconut Oil
Ang langis ng niyog ay maaaring gamitin bilang isang kahalili sa mantikilya, o sa katamtaman sa mga recipe na umakma sa natatangi, matamis na lasa ng langis:
- Magdagdag ng langis ng niyog sa iyong kape
- Gumamit ng langis ng niyog sa iyong popcorn sa halip na mantikilya
- Subukan ang pagluluto sa langis ng niyog
- Igisa ang mga sibuyas at bawang
- Inihaw na gulay sa langis ng niyog
- Magdagdag ng ginupit na niyog o niyog na manna sa isang mag-ilas na manliligaw
Ang langis ng niyog ay mayroon ding mga gamit sa balat at buhok. Kung minsan ay ginagamit itong topically upang moisturize tuyo balat o bilang isang massage langis.
Mga Recipe ng Coconut Oil
Narito ang ilang mga masarap na recipe na gumagamit ng langis ng niyog:
Karot-Coconut Soup Sa Harissa at Crispy Leeks
Maple, Pecan, at Sour Cherry Granola
Spinach-Broccoli Soup May Bawang at Cilantro
Isang Salita Mula
Nabalitaan namin ang tungkol sa mga benepisyo ng langis ng niyog sa lahat ng dako sa nakaraang ilang taon. Lahat ng lahat, ang langis ng niyog ay may tropikal, natural na matamis na lasa na maaaring gawin itong isang mahusay na karagdagan sa iyong paminggalan. Ngunit tandaan, ito'y mayaman sa calorie (tulad ng iba pang mga langis, naglalaman ito ng 120 calories bawat kutsara), kaya dapat itong magamit upang magdagdag ng iba't ibang mga langis na iyong ginagamit, tulad ng langis ng oliba, sa halip na magdagdag ng sobrang langis sa iyong diyeta.
> Pinagmulan:
> Cox C, Sutherland W, Mann J, de Jong S, Chisholm A, Skeaff M. Mga epekto ng langis ng langis ng pagkain, mantikilya at langis safflower sa plasma lipids, lipoproteins at lathosterol. Eur J Clin Nutr. 1998 Sep; 52 (9): 650-4.
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. Pagkonsumo ng langis ng niyog at mga kadahilanan sa panganib ng cardiovascular sa mga tao. Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 267-80.
> Nevin KG, Rajamohan T. Mga kapaki-pakinabang na epekto ng virgin coconut oil sa mga parameter ng lipid at sa vitro LDL oksidasyon. Clin Biochem. 2004 Sep; 37 (9): 830-5.
> Vijayakumar M, Vasudevan DM, Sundaram KR, et al. Ang isang randomized pag-aaral ng langis ng niyog laban sa mirasol langis sa cardiovascular panganib kadahilanan sa mga pasyente na may matatag na coronary sakit sa puso. Indian Heart J. 2016 Jul-Aug; 68 (4): 498-506.
> Disclaimer: Ang impormasyon na nakapaloob sa site na ito ay para lamang sa mga layuning pang-edukasyon at hindi kapalit ng payo, diagnosis o paggamot ng isang lisensiyadong manggagamot. Hindi ito sinasadya upang masaklaw ang lahat ng posibleng pag-iingat, mga pakikipag-ugnayan sa droga, mga pangyayari o masamang epekto. Dapat kang humingi ng agarang medikal na pangangalaga para sa anumang mga isyu sa kalusugan at kumunsulta sa iyong doktor bago gumamit ng alternatibong gamot o gumawa ng pagbabago sa iyong pamumuhay.