At Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ang Kiwis, kung minsan ay tinutukoy bilang kiwifruit o Chinese gooseberries, ay maliit na hugis-itlog na mga prutas, na may manipis na mabalahibong balat na kayumanggi. Ang kanilang laman ay maliwanag na berde, na may puting core na napapalibutan ng itim na buto.
Nagbubuo ang California ng 98 porsiyento ng kiwi na magagamit sa Estados Unidos na may peak peak harvesting season, mula Oktubre hanggang Mayo. Gayunpaman, madalas kang makakahanap ng kiwi na magagamit sa buong taon, dahil sa pag-aani ng tagsibol sa New Zealand at Chili.
| Kiwifruit Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serving Size 1 daluyan ng prutas (69 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calories 42 | |
| Mga Calorie mula sa Taba 3 | |
| Kabuuang Fat 0.4g | 1% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.2g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Potassium 215mg | 6% |
| Carbohydrates 10.1g | 3% |
| Dietary Fiber 2.1g | 8% |
| Sugars 6.2g | |
| Protein 0.8g | |
| Bitamina A 1% · Bitamina C 107% | |
| Kaltsyum 2% · Iron 1% | |
| > * Batay sa isang 2,000 diyeta calorie | |
Kiwi ay mababa sa calories, asukal, at taba. Ito ay mayaman sa hibla, bitamina, at mineral. Ang isang kiwifruit ay naglalaman lamang ng 42 calories (mas mababa sa isang tipikal na paghahatid ng prutas) at naka-pack sa 2 g ng fiber at isang araw ng halaga ng bitamina C.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Kiwifruit
Ang Kiwifruit ay isang mahusay na pinagmulan ng bitamina C, isang bitamina sa tubig, na napatunayang mapalakas ang immune system, labanan ang mga epekto ng stress at pag-iipon, at tumulong sa pagpapagaling ng sugat. Ang isang kiwifruit ay naglalaman ng maraming bitamina C bilang anim na ounces ng orange juice.
Ang Kiwis ay isang mahusay na pinagkukunan ng potasa, na naglalaman ng higit sa isang saging.
Ang potasa ay isang mahalagang mineral sa pagpapanatili ng balanse ng likido at electrolyte. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga taong may mataas na pag-iinom ng potasa ay malamang na magkaroon ng mas mababang presyon ng dugo.
Bilang karagdagan, ang kiwis ay isang mahusay na pinagkukunan ng pagpuno ng hibla na maaaring makatulong upang maitaguyod ang kalusugan ng bituka at mabawasan ang masamang kolesterol.
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga taong kumakain ng mga diet na may fiber ay nasa malusog na timbang at may nabawasan na panganib na magkaroon ng cardiovascular disease.
Ang Kiwis ay naglalaman din ng maraming halaga ng folate at zinc. Naglalaman ito ng mga phytonutrients, tulad ng lutein, na mahalaga sa kalusugan ng mata at maaaring makatulong upang protektahan ang ating mga selula mula sa pinsala. Sa wakas, ang kiwi ay isang napakahusay na mapagkukunan ng bitamina K, at isang mahusay na pinagkukunan ng potasa, at tanso.
Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa Kiwifruit
Maaari mo bang kainin ang balat ng kiwi?
Oo. Maniwala ka o hindi, ang balat ng kiwi ay ganap na nakakain. Sa katunayan, ayon sa Komisyon sa Kiwifruit ng California, ang pagkain ng balat ay nagpapanatili ng bitamina C at fiber content, tripling ang fiber content. Tulad ng lahat ng iba pang mga prutas at gulay, siguraduhing palaging hugasan ito bago kumain. Ang sapat na paghuhugas ay makatutulong upang mabawasan ang bakterya at residuong pestisidyo.
Maaari kang magluto ng kiwis?
Maaari kang magluto na may kiwi, ngunit, ang init ay maaaring maging sanhi ng pagkahulog ng kiwis, samakatuwid ang mga chef iminumungkahi mong iwasan ang pagluluto dito.
Pagpili at Pag-iimbak ng Kiwifruit
Suriin ang prutas para sa mga mantsa-iwasan ang mga lumilitaw na napinsala. At huwag mag-alala tungkol sa laki ng prutas, ang mas maliit na kiwifruit ay kasing ganda ng mas malalaking mga.
Susunod, hawakan ang kiwi.
Pindutin nang malumanay ang labas sa iyong hinlalaki. Kung ito ay napakahirap at hindi nagbibigay sa bahagyang presyon, ito ay hindi hinog. Ang mga kuko na hindi hinog ay maaaring mas mabilis na maghinang kung ilalagay mo ito sa isang naka-vented na plastic bag na may isang mansanas o saging. Iwanan ito sa counter para sa isang araw o dalawa at dapat itong ripen.
Pagdating sa pag-iimbak, ang kiwis ay mananatili sa loob ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto at hanggang apat na linggo sa iyong refrigerator.
Malusog na Mga paraan upang Maghanda ng Kiwifruit
Ang Kiwis ay pinakamainam kapag ginagamit ang hilaw, peeled (o unpeeled) at kinakain sa kamay o hiniwa para sa mga salad ng prutas at dekorasyon. Maaari silang magamit sa paggawa ng smoothies, sauces, at mousses at naglalaman ng isang enzyme (actinidin) na may malambot na epekto sa karne, paggawa ng mga ito ng isang mahusay na marinade.
Ang kanilang mga magagandang berdeng kulay ay lumiwanag din sa mga plato, na ginagawang kapaki-pakinabang sa pagpapakain ng isang pagtatanghal ng pagkain.
Mga Recipe Sa Kiwifruit
Alamin kung paano gamitin ang kiwifruit sa mga smoothie, salad, at mga recipe ng karne.
- Patyo, Mango, at Kiwi Salad
- Kiwifruit Turkey Roast
- Kiwi Teriyaki Steak
> Pinagmulan:
> Kiwifruit sa California. Pag-iimbak ng kiwi. http://www.kiwifruit.org/about/storing.aspx
> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluluto: Isang aklat-aralin ng Mga Karaniwang Pagluluto. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 804.