Grapefruit: Katotohanan sa Nutrisyon

Mga Calorie sa Grapefruit at Mga Benepisyo sa kanilang Kalusugan

Ang grapefruits ay isang ika-18 siglo na hybrid ng orange at pummelo (isang malaking, magaspang na prutas na matatagpuan sa Middle Eastern at Far Eastern cuisines). Ang white-fleshed at pink o ruby-fleshed grapefruits ay dalawang uri na karaniwang magagamit sa buong taon. Ang mga grapefruits ay isa sa mas mababang karbohidrat na naglalaman ng mga prutas, kalahati ng isang daluyan na kahel ay naglalaman ng mas kaunting mga carbohydrates at asukal kaysa sa isang tipikal na paghahatid ng prutas.

Sa halos walang taba at sa lamang 41 calories para sa kalahati ng prutas, suha ay natural na matamis at flavorful upang masiyahan sa sarili nitong. Bagaman may lasa at mayaman sa bitamina A at C, hindi ito nagbibigay ng mas maraming protina at hibla. Kung ikaw ay pupunta para sa isang kahel bilang isang meryenda, pares ng isang protina o mayaman na mayaman na pagpipilian tulad ng yogurt o isang maliit na dakot ng mga mani.

Mga Pakinabang sa Kalusugan ng kahel

Grapefruits ay isang mahusay na pinagmulan ng bitamina C (mahalaga para sa pagpapagaling ng sugat at pagsipsip ng bakal). Ang pink na grapefruit ay naglalaman din ng antioxidant lycopene , na nagbibigay sa kanya ng 'magandang pink na kulay.

Ipinakita ng mga pag-aaral na mas mababa ang panganib ng kanser sa prostate sa mga taong kumakain ng pagkain na mayaman sa lycopene. Bukod pa rito, maaaring dagdagan ng lycopene ang HDL (malusog na kolesterol) at mabawasan ang LDL (masamang kolesterol), maaaring ito ang dahilan kung bakit ang ilang pananaliksik ay nagpapakita na ang pagkain ng kahel ay maaaring makatulong sa mas mababang LDL cholesterol sa dugo.

Ang grapefruits ay naglalaman ng flavanones, isang subclass ng flavonoids. Ang mga flavonoid ay ipinapakita upang magpakita ng antiinflammatory, antithrombogenic, antidiabetic, anticancer, at neuroprotective na gawain sa pamamagitan ng iba't ibang mga mekanismo ng pagkilos sa vitro at sa mga modelo ng hayop.

Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa kahel

Maaari ba akong kumain ng kahel kapag ako ay kumukuha ng mga gamot?

Marahil ay narinig mo na bago mo dapat maiwasan ang pagkain ng kahel kung ikaw ay nasa lower lipid (lowering cholesterol) na mga gamot na tinatawag na statins. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng mga pakikipag-ugnayan sa mga statin, ang pagkain ng grapefruits at pag-inom ng kahel juice ay maaaring makipag-ugnayan sa maraming iba pang mga gamot, parehong reseta at over-the-counter.

Ang kahel ay naglalaman ng isang klase ng mga compound na tinatawag na furanocoumarins, na kumikilos sa katawan upang baguhin ang mga katangian ng ilang mga uri ng mga gamot. Ang kahel ay maaari ring kontraindikado sa mga gamot tulad ng mga antihistamine, mga presyon ng dugo, mga tambal sa paggaling sa thyroid, kontrol sa kapanganakan, mga gamot sa pag-block ng acid-tiyan, at ang dextromethorphan na suppressant ng ubo. Ang pagpapakain ng kahel sa mga gamot na ito ay maaaring maging sanhi ng katawan upang mabulok ang mga gamot na ito abnormally. Kung mayroon kang anumang mga alalahanin, talakayin ang iyong mga gamot sa iyong doktor bago uminom ng kahel.

Mayroon ba ang iba't ibang mga varieties ng iba't ibang mga calories?

Maaari kang makakita ng mga rosas, puti, o rubi pula grapefruits magagamit sa supermarket. Ang mga profile ng nutrisyon sa pagitan ng iba't ibang mga varieties ay pareho sa mga calorie at macronutrients. Maaaring may mga variation sa antioxidant load batay sa kulay. Sa pangkalahatan, piliin ang iyong mga paboritong at magsaya!

Pagpili at Pag-iimbak ng kahel

Kapag namimili, hanapin ang kahel na walang berde na kulay na naiwan sa labas-ito ay isang tagapagpahiwatig ng pagkahinog. Iwasan ang prutas na may mga malambot na lugar, o mga lugar ng soggy. Laktawan ang grapefruits na may magaspang o kulubot na balat. Hawakan ang kahel sa iyong kamay, dapat itong mabigat kaysa sa hitsura nito, isang parirala na madalas na tinutukoy bilang "mas mabigat kaysa sa sukat nito." Nangangahulugan ito na ang grapefruit ay magiging makatas.

Kung plano mong kumain kaagad ng sabaw, iwanan ito sa temperatura ng kuwarto. Ito ay pinaniniwalaan na ang grapefruit antioxidant na nilalaman ay nagdaragdag habang sila ay ripen, kaya ang pagkain ng hinog ay perpekto.

Ang kahel na natitira upang kainin sa ibang pagkakataon ay maaaring maimbak sa refrigerator.

Siguraduhing hugasan ang mga skin ng suha bago kumain dahil maaari itong magkaroon ng ilang bakterya sa labas. Lamang maghugas ng malamig na tubig at magsipilyo sa labas gamit ang brush ng gulay.

Malusog na Mga paraan upang Maghanda ng kahel

Ang mga grapefruits ng puti ay gumagawa ng pinakamasasarap na juice at mga pink na prutas ay mas matamis. Subukan ang parehong at makita kung aling mga iba't-ibang gusto mo mas mahusay.

Lamang maghukay sa iyong kahel sa isang kutsara o gamitin ang prutas na ito upang magdagdag ng lasa, pagkakahabi, at kulay sa malusog na mga recipe. Ipares ang kahel na may avocado at mga gulay para sa isang nakakapreskong citrus salad, o i-chop up ang ilang kahel upang makagawa ng matamis, maasim na pagkain para sa karne.

Mga Recipe sa Grapefruit

Maraming mga recipe na may suha, kasal ang magandang puso-malusog na abukado, na may rub-red grapefruit. Ang kasal ay hindi lamang maganda upang tumingin sa, ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa. Ang creaminess ng avocado ay ganap na sinasadya ng matamis, maasim na lasa ng kahel. Bigyan ang mga recipe na ito ng isang try-hindi ka mabibigo.

• Pink Grapefruit Avocado Salad
• Spiced Turkey na may Avocado Grapefruit Relish
• Tilapia na may Grapefruit Caper Sauce

> Pinagmulan:

> Nagsimula, R. 5 Mga Karaniwang Pag-uugnayan ng Pagkain-Drug. American Academy of Nutrition and Dietetics. 2014.

> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluluto: Isang Teksto ng Mga Karaniwang Pagluluto. 3rd ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.

> Linus Pauling Institute. Flavonoids.