Mga Calorie sa Mga Lemons at Mga Benepisyo sa kanilang Kalusugan
Kilala para sa pagdaragdag ng lasa, kasariwaan at kaasiman sa mga inumin at pagkain, ang mga limon ang pinaka karaniwang ginagamit na mga bunga ng sitrus. Ginagamit din ang mga limon para sa mga dekorasyon ng palamuti at pampalasa. Maaari silang i-juiced, i-cut sa wedges, rounds, o grated upang gumawa ng limon zest.
Ginagamit mo man ang juice o ang kasiyahan, ang mga lemon ay natural na mababa sa calories at carbohydrates at magagamit sa buong taon.
| Mga Limon sa Nutrisyon Katotohanan | |
|---|---|
| Naghahatid ng Sukat ng 1 prutas (2-1 / 8 "dia) (58 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calorie 17 | |
| Calories mula sa Fat 2 | |
| Kabuuang Fat 0.2g | 0% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sosa 1mg | 0% |
| Potassium 80.04mg | 2% |
| Carbohydrates 5.4g | 2% |
| Dietary Fiber 1.6g | 6% |
| Sugars 1.4g | |
| Protein 0.6g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 51% | |
| Kaltsyum 2% · Iron 2% | |
| * Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Ang mga limon ay mayaman sa bitamina C at mababa sa calories at carbohydrate. Ang isang buong limon ay naglalaman lamang ng 17 calories, 1.6 g fiber, at 50 porsiyento ng iyong mga pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C. Kadalasan, ang calorie intake mula sa mga limon ay di-napansin dahil ang isang maliit na halaga ng limon juice ay ginagamit bilang laban sa pagkain sa buong prutas.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng mga Lemons
Noong huling mga 1700, natuklasan ng hukbong-dagat ng Britanya na ang kasumpa-sumpa, isang bitamina C kakulangan sa sakit, ay maaaring magaling sa pamamagitan ng pagkain ng mga limon at mga dalandan. Ngayon, ang kasumpa-sumpa ay isang bihirang sakit sa mga binuo bansa, bibigyan na ito ay maiiwasan nang kasing dami ng 10 mg ng bitamina C.
Karamihan sa mga tao ay hindi kumain ng mga buong lemon at sa halip ay gamitin ang lemon juice. Upang makakuha ng isang malaking halaga ng nutrients mula sa lemon juice, kailangan mong gumamit ng isang napakalaking dami. Gayunpaman, ang lemon juice ay isang napakahusay na pinagmumulan ng bitamina C at naglalaman ng maraming phytonutrients , na maaari ring magkaroon ng mga benepisyong pangkalusugan.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang mas mataas na pag-inom ng bitamina C mula sa alinman sa pagkain o suplemento ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng cardiovascular disease (CVD), kabilang ang coronary heart disease at stroke. Ang bitamina C ay isang mahalagang bitamina na nalulusaw sa tubig na ipinapakita upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit, maiwasan ang pag-iipon, at makatulong sa pag-aayos ng mga selula at tisyu.
Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa mga Lemons
Maaari kang kumain ng lemon buong?
Maaari kang kumain ng isang buong lemon, ngunit marahil ay hindi mo nais na. Ang kanilang matinding maasim na damo ay nagpapahirap sa kanila na kumain sa kanilang sarili.
Bakit ang pagdaragdag ng lemon juice sa mansanas ay pumipigil sa brown spot?
Ang ilang mga pagkain, tulad ng mga mansanas, ay nagiging kulay-kape kapag nagsimula silang mag-oxidize. Ang proseso ay tinutukoy bilang enzymatic browning at nangyayari kapag ang ilang mga enzymes at kemikal, na kilala bilang phenolic compounds, pagsamahin at reaksyon sa oxygen. Ang brown pigment, melanin, ay ganap na hindi nakakapinsala ngunit hindi masyadong nakakaakit sa mata. Ang iba pang mga pagkain, tulad ng peras, saging, abukado, talong, at patatas ay sumasailalim din ng enzymatic browning. Ang acidic na katangian ng lemon juice ay pinipigilan ang Browning sa pamamagitan ng pagtanggi sa mga enzymes.
Maaari bang mapinsala ng acid sa lemon ang aking mga ngipin?
Oo. Ang asido sa lemon juice ay maaaring mag-alis ng enamel sa mga ngipin, na ginagawa itong mahina at sensitibo. Kung madalas kang uminom ng tubig na may limon madalas, ang paggamit ng dayami ay maaaring mabawasan ang pagkakalantad ng acid sa iyong mga ngipin.
Pagpili at Pagtatabi ng mga Lemons
Maghanap ng mga lemon na may manipis na balat; ito ay isang tagapagpahiwatig ng juiciness. Ang mga lamon ay dapat pakiramdam mabigat para sa kanilang laki at lumitaw maliwanag, makulay dilaw, na may isang makinis na ibabaw. Iwasan ang mga lemon na malambot at esponghado at may kulubot na balat.
Magtabi ng mga lemon sa refrigerator sa isang plastic bag para sa pinakamainam na istante ng buhay, mga 2 hanggang 3 linggo. Kung pinipigilan mo ang mga limon sa temperatura ng kuwarto, malamang na tumagal ito nang mga isang linggo.
Malusog na Mga Paraan Upang Maghanda ng mga Lemong
Maaari mong gamitin ang mga limon upang magdagdag ng kulay at lasa sa lahat ng iba't ibang uri ng mga lutuin at mga uri ng pagkain.
Gumawa ng iyong sariling salad dressing, gamit ang mga limon bilang masustansiyang paraan upang mabawasan ang iyong paggamit ng sosa at calorie.
Spice up ang iyong mga gulay na may lemon-y sauce. Gupitin ang lemon wedges at hiwa upang lasa ang iyong tubig o seltzer at gamitin lemon juice sa prutas salads upang maiwasan ang Browning, o bilang isang sahog sa marinades upang gawing malambot karne.
Ang mga limon at lemon juice ay maaari ding maging isang mahalagang sangkap sa paggawa ng mas malusog na mga pagpipilian sa dessert.
Tiyaking gamitin ang buong limon, gamit ang balat para sa lemon zest (ang dilaw, panlabas na balat). Upang maging kaaya-aya ang limon, gumamit ng isang peeler o isang grater na nag-aalaga na huwag i-cut ang mapait na puting balat na tinatawag na pith.
Mga Recipe Sa Lemon
Subukan ang nakakapreskong salad dressing o madaling pangunahing kurso.
> Pinagmulan:
> Linus Pauling Institute. Bitamina C. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C