Mababang-Carb Hipon at "Grits"

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 325

Taba - 13g

Carbs - 18g

Protein - 30g

Kabuuang Oras 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Servings 4

Ang recipe para sa shrimp at "grits" ay isang mababang-carb na bersyon ng masarap na klasikong South Carolina. Ang aming "grits" ay ginawa gamit ang pagkain ng almendras , kaya mas marami pang pagpuno kaysa sa mga regular na grits.

Mga sangkap

• 1 pound malaking raw na hipon, peeled at deveined (lasaw kung frozen)
• asin
• paminta
• ¼ kutsarita na paminta, o ½ medium-hot red pepper tulad ng New Mexico
• 1 packet sweetener
• 1 tasa almond pagkain
• 1 tasa ng tubig
• ¼ kutsarita asin
• 1 tasang grated matalim puting cheddar keso
• 4 na piraso ng makapal na bacon
• 1/3 tasa ang minote ng bakal (maaaring gumamit ng sibuyas kasama ang isang sibuyas na bawang, ngunit hindi ito maganda!)
• ½ tasa
• pula ang paminta ng Bell , tinadtad sa maliliit na dice
• 2 tablespoons whisky (Opsyonal ngunit masarap! Bourbon, Irish, at Canadian whiskeys ay gumagana nang maayos.)
• Opsyonal palamuti: tinadtad perehil, makinis tinadtad berdeng sibuyas, o tinadtad chives

Paghahanda

1. Budburan hipon na may asin, paminta, pulang paminta, at ang packet ng pangpatamis. Ilagay sa refrigerator.
2. Upang gawing "grits," paghaluin ang pagkain ng almond , asin, at tubig sa isang kasirola - isang kumikislap ang mahusay para dito. Dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa 1-2 minuto, hanggang sa ang pinaghalong thickens medyo (ito ay thicken higit pa bilang cools). Pagkatapos ay alisin mula sa init at kumusta sa keso. Hayaang umupo para sa isang minuto o kaya hanggang ang keso ay ganap na natutunaw, pagkatapos ay muli ang palakpakan.

1. Fry ang bacon, at alisin mula sa kawali. Alisin din ang lahat maliban sa isang kutsara ng bacon grease.
2. Fry ang shallot sa medium-low heat, hanggang malambot ngunit hindi kayumanggi. Magdagdag ng pulang paminta at igisa sa loob ng 1-2 minuto, hanggang sa magsimula itong lumambot. Alisin mula sa kawali.
3. Itaas ang init sa medium-high. magdagdag ng isa pang kutsara ng bacon grease sa pan at init hanggang sa isang hipon na inilagay agad sa mga sizzle ng grasa. Idagdag ang hipon, at lutuin ang mga ito tungkol sa isang minuto sa bawat panig.
4. Kung gumagamit ng wiski, patayin ang init at idagdag ito sa kawali. Gumalaw hanggang sa halos lahat ng likido ay nawala, na hindi dapat tumagal ng mahaba!
5. Magdagdag ng mga gulay at bacon sa pan at init hanggang mainit ang halo. Paglilingkod sa "grits", at palamuti kung ninanais.