Leafy Greens of the Sea, Plus Kung Saan Makahanap ng Hayop ng Dagat
Ang damong-dagat ay isang potensyal na pag-iisip, na may malaking benepisyo sa kalusugan. Para sa mga edad, ang mga Intsik, Hapones, at iba pang mga kultura ng Asia ay kumain ng mga pagkain na nakabalot sa pinatuyong damong-dagat. Ngunit lumalaki, ang damong-dagat ay gumagawa ng mga alon sa kanluran. Si Victoria Beckham, para sa isa, ay sumumpa sa pamamagitan ng gatas ng damo upang matulungan siyang makakuha ng slim. Dapat mong simulan ang pagkain ng mga malabay gulay ng dagat?
Malaman.
Bakit ang Healthy Seaweed?
Ang halamang dagat (malinaw naman) ay lumalaki sa karagatan, kung saan ito ay nakakakuha ng isang hanay ng mga mineral at iba pang mga nutrients. Ito ay isang medyo simple na pagkain, na ginagawang mas madali para sa katawan na mabuwag at palabasin ang nakapagpapalusog na mga sangkap sa loob, na nagbibigay ng iba't ibang mga bitamina at mineral na hindi kasali sa mga gulay sa lupa. Ang sobrang pagkakaiba-iba ay gumagawa ng gulaman ng isang mahusay na pagkain upang ihalo sa iyong diyeta.
Ang mga damong dagat ay may maraming mga nutrients na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay mayaman sa hibla, mataba acids, at polyphenols (antioxidant halaman compounds na naka-link sa isang pinababang panganib ng ilang mga sakit). Ang pag-aaral ng Agosto 2015 sa Marine Drugs ay nagpapahiwatig na ang damong-dagat ay may mga compound na maaaring kapaki-pakinabang sa pagpigil o pagpapagamot ng type 2 na diyabetis.
Ang Nori (ang mga piraso ng gulaman na ginamit sa sushi) ay may mataas na antas ng bitamina B12, na ginagawa itong isang matalinong pagpili para sa mga vegetarians. Naglalaman din ito ng omega-3 fatty acids at iron, ayon sa isang artikulo sa Mayo 2014 isyu ng Nutrients .
Ang dagat ay bahagi rin ng diyeta ng Okinawan , isang pattern ng pagkain mula sa isang bahagi ng Japan kung saan ang mga naninirahan ay kilala sa kanilang mahabang buhay.
Mga Klaim ng Kalusugan ng Hayop
Tila hindi mahalaga kung gaano malusog at nakapagpapalusog ang isang pagkain, ang mga tao sa pagmemerkado at mga panatiko sa kalusugan ay laging kailangang lampasan ang mga claim. Totoo iyan sa damong-dagat, kung saan ipinagmamalaki ng mga claim sa kalusugan:
- nagpapataas ng sekswal na pagnanais (dahil naglalaman ito ng mangganeso)
- maaaring gamutin ang mga ulser (isang pag-aaral ng nahanap na pulang pulang damong-dagat ay may mga sangkap na nakahawig standard paggamot ng ulser)
- tinatrato ang ilang mga uri ng kanser
- Pinabababa ang kolesterol
- nagpapataas ng pagbaba ng timbang
Habang walang pagkain ay isang magic bullet, ang ruta ay tiyak na isang nakapagpapalusog na pagkain na may maraming mga potensyal na benepisyo sa kalusugan.
Paano Kumain ng Hayop
Ang pinakamadaling paraan upang kumain ng damong-dagat ay sa pamamagitan ng paggamit ng pinatuyong seaweed wrapper, ang uri na nakita mo ay nagsilbi sa mga restaurant ng sushi. Maaari kang makahanap ng mga pack ng mga wrapper na ito (tinatawag na "nori") sa karamihan ng mga tindahan ng grocery. Ang damong-dagat ay nagmumula sa manipis na pinatuyang mga sheet at maaaring magamit upang ibalik ang karamihan sa anumang bagay. Maaari mo ring buksan ang mga pambalot na ito at iwiwisik ang pinatuyong mga natuklap ng damong-dagat sa isang salad o anumang bagay upang madagdagan ang nutritional value. Kapag kinakain tulad nito, ito ay halos walang lasa. Ang isa pang lugar upang makahanap ng damong-dagat ay sa maraming sarsa sa Asya, tulad ng miso soup (panoorin lamang ang nilalaman ng sosa).
Pinagmulan:
Bee, P. Kumain tayo ng damong-dagat. Ang Times Online. Setyembre 23, 2007.
USDA National Nutrient Database para sa Standard Reference, Release 20 (2007).