Mga Calorie sa mga Peach at Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang mga peach ay isang mahusay na itinuturing na tag-init, na binigyan ang kanilang peak season sa mga buwan ng tag-init sa Hulyo at Agosto na gumagawa ng pinakamahusay na pananim. Katulad ng mga nektarina, ang mga peach ay isang prutas bato na katamtaman ang laki, na may makatas, matamis na laman. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang balat. Ang mga milokoton ay may manipis, malukot na balat, habang ang mga nectarine ay makinis na walang kalabuan.
Ang laman ay mula sa puti hanggang maputlang orange at maaari silang mabagbag sa mga recipe.
Ang mga pikas ay nahahati sa dalawang kategorya: clingstone at freestone. Ang mga freestone peaches ay karaniwang kinakain dahil sa madaling bahagi ng kanilang mga bahagi ng balat mula sa hukay o bato. Ang mga clingstone peaches ay mas mahusay na ginagamit para sa pagluluto at ang uri na ginagamit pinaka-karaniwang para sa canning.
Ang mga milokoton ay naglalaman ng carbohydrates, ngunit ang mga ito ay nakaimpake na may mahusay na nutrisyon, kabilang ang mga bitamina, mineral at antioxidant.
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Peaches | |
|---|---|
| Serving Size 1 medium 2-2 / 3 "diameter (150 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Mga Calorie 58 | |
| Mga Calorie mula sa Fat 4 | |
| Kabuuang Fat 0.4g | 1% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0.1g | |
| Potassium 285mg | 8% |
| Carbohydrates 14g | 5% |
| Dietary Fiber 2.2g | 9% |
| Sugars 13g | |
| Protein 1.4g | |
| Bitamina A 3% · Bitamina C 16% | |
| Iron 2% | |
* Batay sa isang 2,000 calorie diet Ang isang daluyan ng peach ay naglalaman ng mga 58 calories, 14 gramo ng carbohydrate at 2.2 gramo ng hibla. Tandaan, ang mas malaki ang peach, mas maraming kaloriya at karbohidrat, samakatuwid ay naglalayong manatili sa mga maliliit o daluyan na laki (tungkol sa laki ng bola ng tennis). | |
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng mga Peach
Ang mga bitamina ay mayaman sa mga antioxidant, lalo na ang bitamina C. Ang mga antioxidant ay naghahanap at nagwawasak ng mga libreng radical, na resulta ng oksihenasyon sa katawan at maaaring magdulot ng sakit sa puso, stroke, kanser, at iba pang mga malalang sakit na nagpapaalab. Ang bitamina C ay marahil isa sa mga pinaka-kilalang antioxidants.
Bukod sa pagkakaroon ng mga antioxidant na benepisyo, ang mga bitamina C ay tumutulong sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, pagkumpuni ng cell, kabilang ang pagpapagaling ng sugat, at pagkakaroon ng mga anti-aging properties.
Ang mga milokoton ay isang magandang pinagkukunan ng hibla. Ang hibla ay mahalaga para sa lahat ng mga tao, dahil ito ay tumutulong upang alisin ang kolesterol sa labas ng katawan, nagpapalaganap ng sakit sa bituka, nagpapataas ng pagkabusog at maaaring makatulong upang mapabilis ang mga sugars sa dugo. Ang isang diyeta na mayaman sa hibla ay makakatulong upang maiwasan ang ilang mga kanser at mabawasan ang panganib para sa diyabetis, sakit sa puso at labis na katabaan. Bilang karagdagan, ang pagkain ng isang diyeta na mayaman sa hibla ay makatutulong upang mapanatili kang ganap at maipalaganap ang pagbaba ng timbang.
Ang mga milokoton ay naglalaman ng mga carotenoids, lalo na, provitamin Isang carotenoids, α-carotene, β-carotene, na maaaring ma-synthesized sa bitamina A, na mahalaga para sa normal na paningin at kaligtasan sa kalusugan.
Mayroon ding medyo mababa ang glycemic index ng mga cheese, na nangangahulugan na binubuhay nila ang mga sugars sa dugo sa mabagal na antas. Subalit, kung mayroon kang diyabetis, tandaan na ang lahat ng mga tao ay gumanti sa ilang mga pagkain na naiiba at samakatuwid ang paggawa ng isang simpleng pagsusuri ng asukal sa dugo ay makatutulong sa iyo upang malaman kung paano ka tumugon sa mga milokoton.
Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa mga Peach
Ano ang pinapanatili ng chocolate? Sila ay malusog?
Ang pinahid ng Peach ay tulad ng jam, ngunit kadalasan ay may mas chunky texture. Karaniwang inihahanda ang mga ito sa asukal at isang gulaman-tulad ng karbohydrate na tinatawag na pektin, na ginagamit upang mapapalabas ang mga jams at jellies.
Karaniwang naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng asukal sa isang paghahatid at dapat gamitin nang maingat. Upang mabawasan ang nilalaman ng carbohydrate, maaari mong mahanap ang walang-asukal na idinagdag na pinapanatili, ngunit ang produktong ito ay malamang na magkaroon ng kapalit na asukal bilang isang matamis na sahog.
Pagpili at Pag-iimbak ng mga Peach
Pumili ng mga peaches na amoy matamis. Dapat silang magkaroon ng isang mag-atas, dilaw o kulay-dilaw na kulay-orange at walang takip na balat. Dapat din silang magbunga nang bahagya sa presyon. Kung ang balat ay berde, ito ay nangangahulugan na ang prutas ay pinili hanggang sa maaga at malamang na hindi ito pahinugin-laktawan ang mga ito. Bilang karagdagan, iwasan ang mga peaches na may mga pasa o soft spots.
Kung bumili ka ng iyong mga peaches medyo matatag maaari mong ilagay ang mga ito sa counter upang mapahina sa temperatura ng kuwarto para sa dalawa hanggang tatlong araw.
Upang mapahusay ang ripening, ilagay ang mga ito sa isang papel bag na may isang mansanas. Palamigin kapag sila ay hinog. Sa sandaling palamigan, hindi na nila pahinain pa.
Huwag hugasan ang mga milokoton hangga't handa na itong gamitin.
Maaari ka ring bumili ng mga peaches na naka-kahong o frozen. Maghangad na bumili ng mga naka-kahong peaches na hindi naglalaman ng idinagdag na asukal at banlawan ang mga ito bago magamit. Ang mga frozen na peach ay maaaring maging kasing ganda lamang kung hindi mas mahusay kaysa sa sariwa habang ang mga ito ay harvested sa rurok na pagiging bago na nagpapanatili ng kanilang nutrisyon at lasa.
Malusog na Mga Paraan Upang Maghanda ng mga Pipo
Ang mga milokoton ay mahusay na kinakain bilang ay o maaari silang idagdag sa smoothies, mababang-taba yogurt, cottage cheese, mainit na cereal, salsa, at iba pang masarap na relishes. Gamitin ang mga ito upang magdagdag ng lasa, tamis at kulay sa salad. Maaari silang maging sauteed, inihaw, o nilaga.
Karaniwang ginagamit din ang mga ito para sa mga jam, chutney at pinapanatili at madalas na ginagamit sa paggawa ng mga dessert. Kahit na ang mga uri ng mga pagkain ay dapat na mas madalas na natupok, ang mga peaches ay maaaring magdagdag ng nutrisyon at hibla sa iyong mga paboritong dessert.
Mga Recipe na may Peaches
- Peach Pie Smoothie
- Black Bean and Peach Salsa
- Grilled Peach Sundaes
Pinagmulan:
Academy of Nutrition and Dietetics. Pag-iimbak ng mga peach at nectarine. > http://www.eatright.org/resource/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/storing-peaches-and-nectarines
> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluluto: Isang aklat-aralin ng Mga Karaniwang Pagluluto. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 801-802.
> Linus Pauling Institute. Carotenoids. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids
Kaye Foster-Powell, Susanna HA Holt, at Janette C Brand-Miller (2002). Internasyonal na Talaan ng Glycemic Index at Glycemic Load Values. American Journal of Clinical Nutrition. 76: 5-56