Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 109
Taba - 7g
Carbs - 12g
Protein - 2g
Kabuuang Oras 130 min
Prep 10 min , Cook 120 min
Servings 10 (2x2-inch square bawat isa)
Malamang na ginagamit mo ang pagpapalit o pag-iwas sa mga sangkap upang makagawa ng isang ulam na malusog na abokado sa puso para sa mantikilya, yogurt ng Griyego para sa cream cheese, at pabo para sa karne ng baka ay mga klasikong halimbawa. Sa ganitong recipe, ikaw ay maging ad ding isang iba't ibang mga matamis at malutong paborito sa up ang nakapagpapalusog density ng plain lumang tsokolate.
Ang flavanols sa madilim na tsokolate mismo ay nag-aalok ng mga benepisyo para sa iyong puso , kabilang ang anti-inflammatory antioxidants. Ang mga ito ay puro sa mas madilim na varieties, kaya ang paggamit ng madilim, masarap na pagkain, o semi-matamis chocolate chips ay pinakamahusay.
Kumuha ng malikhain sa mga toppings. Magtutuon ng limang-tatlong iba't ibang mga mani at buto para sa fiber at malusog na polyunsaturated fats, isang uri ng walang asukal na idinagdag na dry fruit para sa natural na tamis, at isang bagay na iyong hinahangaan, kung ito ay sariwang granada arils, niyog na mga natuklap, o iba pa. Nag-aalok kami ng ilang mungkahi sa ibaba.
Mga sangkap
- 6 ounces dark, bittersweet, o semi-sweet chocolate chips
- 1 kutsarang lupa na flaxseed
- 1 kutsara na tinadtad na mga almendras
- 1 kutsarang puno ng niyog na hindi natutunaw
- 1 kutsara na tinadtad na pinatuyong aprikot
- 1 kutsarang raw buto ng kalabasa
- 2 tablespoons tinadtad na mga walnuts
- 2 tablespoons sariwang granada arils (opsyonal)
Paghahanda
1. Ilagay ang cake pan na may papel na sulatan at magaan na amerikana sa spray ng pagluluto. Itabi.
2. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang lahat ng iyong mga toppings at magtabi.
3. Punan ang isang maliit na palayok na may mga 2 pulgada ng tubig at dalhin sa isang simmer. Ilagay ang isang mangkok ng init-patunay sa ibabaw ng palayok at ilagay ang tsokolate sa loob nito, na pahabain ito habang hinihila mo ang isang goma spatula upang hindi ito masunog. Tiyaking gawin ito sa mababang init.
Magpatuloy hanggang ang lahat ng tsokolate ay matunaw, pagkatapos ay alisin ang init at hayaan ang cool na para sa isang minuto.
4. Ibuhos ang tinunaw na tsokolate papunta sa papel na sulatan at pakinisin ito gamit ang isang spatula. Dapat mong tapusin ang tungkol sa isang 4x10 piraso.
5. Pagwiwisik ng mga toppings sa tsokolate.
6. Ilagay ang balat papunta sa refrigerator para sa 1 hanggang oras upang palamig at patigasin, pagkatapos ay masira at matamasa. Magtabi ng mga tira sa isang masikip na lalagyan ng hangin sa refrigerator.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ang recipe na ito ay medyo maraming nalalaman pagdating sa toppings. Maaari kang pumili ng anumang mga mani na gusto mo, maging ito man ay mga walnuts, mga almendras, o mga durog na macadamias. Pagdating sa buto, ang mga popular na pagpipilian ay kasama ang chia at pepitas. Pumunta para sa anumang tuyo na bunga na gusto mo-mansanas disks, apricots, papaya, kiwi, mangga, freeze dried strawberries, chips ng saging. Tiyakin lamang na wala silang idinagdag na asukal. Sa wakas, kung maaari mong mahanap ang mga ito at hindi sila masyadong mahal, pagdaragdag ng granada arils lends isang sariwang sipa ng lasa at kulay plus isang mapalakas ng bitamina C.
Ang mga natuklap na niyog na hindi pa natutunaw o isang karagdagang nut o binhi ay gumagana rin.
Para sa iba't ibang peanut buttery, pukawin sa isang kutsara ng pulbos na peanut butter sa tinunaw na tsokolate, sa halip na flaxseed, o magpainit ng isang kutsarang creamy peanut butter na may isang kutsarang tubig, ambon sa tsokolate pagkatapos na kumalat sa sulatan papel, at pag-ikot nito sa isang kutsilyo.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang balangkas ng direksyon gamit ang isang DIY double broiler. Gumamit ng tunay na isa kung mayroon ka nito. Maaari mo ring matunaw ang tsokolate sa microwave, ngunit ang proseso ay nagiging mas matrabaho. Gawin ito sa pagitan ng 10 segundo, pagpapakilos sa pagitan ng bawat isa.