Thai Coconut Curry Chicken Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 354

Taba - 31g

Carbs - 9g

Protina - 19g

Kabuuang Oras 30 min
Prep 20 min , Cook 10 min
Servings 4

Ang Easy Thai Coconut Curry Chicken recipe ay isang simpleng one-pot meal. Maaari mong gamitin ang anumang pampalasa o kariing Thai na gusto mo. May mga banga ng iba't ibang uri ng Thai curry paste sa merkado, o maaari kang gumamit ng pinaghalong pulbos. Paglilingkod sa klasikong South Asian dish na ito sa paglipas ng Cauliflower Rice .

Mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng niyog
• 1/2 daluyan sibuyas, tinadtad
• 1 medium red pepper pepper, cored, seeded, and chopped
• 2 tablespoons ng curry paste, (pumili ng berde, pula, dilaw, Massaman, o Panang depende sa iyong kagustuhan para sa maanghang o malumanay, malasang o matamis na kari)
• Salt to taste
• 1 pound boneless, skinless chicken thighs, i-cut sa kagat-sized na piraso
• 3/4 14 onsa-maaari ang gatas ng niyog
• 12 ounces fresh o frozen green beans
• Juice ng 1 lime

Paghahanda

1. Heat ang langis ng niyog sa isang malaking kawali. Ang aktwal na halaga ng langis ay nakasalalay sa laki ng kawali. Gusto mo ng manipis na patong sa ibaba.
2. Magdagdag ng 1/2 medium na tinadtad na sibuyas at 1 daluyan na tinadtad na red bell pepper. Gumalaw at lutuin hanggang ang sibuyas ay translucent at nakakakuha ng malambot.
3. Idagdag ang pampalasa ng Thai (kabilang ang asin o pampalasa asin). Ang halaga ay nakasalalay sa tatak ng spice mix na iyong ginagamit. Gumagamit ako ng 4 na kutsarita ngunit para sa ibang tatak tulad ng isang mainit na paste, gumamit ng mas malapit sa 2 kutsarita.

1. Gumalaw hanggang sa simulan mong amoy ang pampalasa.
2. Idagdag ang 1 pound tinadtad na piraso ng manok. Gumalaw hanggang halos niluto.
3. Idagdag ang 3/4 ay maaaring hindi makain ng gatas ng niyog.
4. Idagdag ang 12 ounces fresh o frozen green beans. Dalhin ito sa isang pigsa, at pagkatapos kumulo hanggang berde beans ay al dente.
5. Paglingkod sa juice ng isang dayap.

Ang Heat Factor sa Thai Curries

Ang berdeng kari ay karaniwang ang spiciest Thai curry na magagamit. Ginawa sa mga batang berde na chilis na hindi para sa bagong-to-Thai-curry na karamihan ng tao na hindi pa handa para sa malubhang init. Susunod ay ang red Thai curry, na gumagamit ng red chilis, ngunit hindi bilang maanghang bilang berdeng curry. Ang kari na pula ay nagdaragdag ng coconut cream, bukod pa sa gatas ng niyog sa iba pang mga curries na nagbubunga ng mas matamis at mas mayaman kaysa sa pula at luntiang mga kari. Ang Massaman curry ay mas malambot kaysa sa dilaw na kari at may katulad na panlasa sa red curry, ngunit ang pagdaragdag ng mani ay nagbibigay ng mas matamis na lasa. Ang Panang ay ang pinakasimpleng curries, dahil sa paggamit nito ng mga pampalasa tulad ng cloves, kanela, kardamono, at nutmeg, kabilang ang pagdaragdag ng mani.