Ano ang Maglilingkod sa Perpektong Brunch
Ang mga tradisyunal na almusal o mga brunch na pagkain tulad ng Western omelets, bacon, quiche, at buong wheat muffins ay hindi gumagana ng maayos kapag sinusunod mo ang gluten-free vegetarian o vegan diet .
Ngunit sa kabutihang-palad, ang katunayan na ang iyong diyeta ay hindi sumusunod sa isang maginoo pattern ay nagbibigay-daan sa iyo upang matuklasan ang ilang mga talagang masarap-at makabagong-breakfast at brunch recipe.
Sa listahan sa ibaba, mayroong kombinasyon ng matamis (vegetarian cheesecake and crêpes) na may masarap na pagkain (omelet, tofu scramble at avocado salad).
Maaari mong paghaluin at itugma ang mga recipe upang lumikha ng isang world-class na brunch para sa iyong mga kaibigan, o maaari kang pumili at pumili sa kanila, depende sa iyong mood sa anumang partikular na araw.
Narito ang ilang mga mahusay na ideya para sa gluten-free vegetarian at vegan breakfast o brunch:
- Hindi ito magiging brunch na walang quiche, tama ba? Kung sumasang-ayon ka, pagkatapos isaalang-alang ang paggawa ng vegan quiche na may tofu na nagtatampok ng gulay tulad ng broccoli o asparagus. Tiyaking gumamit ka ng gluten-free pie crust . Nakakita ako ng frozen pie crust na angkop para sa isang masarap na pie sa seksyon ng gluten-free freezer ng lokal na grocery store.
- Ang mayaman na protina, gluten-free quinoa ay maaaring makatulong sa iyo na makakuha ng kinakailangang protina kapag kumakain ka ng gluten-free at vegetarian o vegan . Mayroong maraming mga paraan upang pampalasa up quinoa-makahanap ng isang mahusay na recipe online, o simpleng tumaga up ng ilang mga peppers at itapon sa ilang gluten-free pampalasa na iyong pinili.
- Pagsamahin ang ilang gluten-free multi-grain bread na may mga itlog, gatas, lupa flaxseed, at banilya upang gumawa ng masarap na French toast na magiging pantay sa bahay sa family weekend breakfast o isang maluhong holiday brunch. Gusto ko ng Singing Dog brand alcohol-free pure vanilla. Kung gusto mong panatilihin ang vegan na ito, gamitin ang gluten-free soy milk at ang iyong pagpili ng egg replacer.
- Dapat magsama ng mga salad ang mga salad. Maaari kang pumili ng isang pangunahing salad ng prutas, marahil ay nasa ibabaw ng isang dressing na ginawa ng vanilla soy yogurt at isang maliit na kanela. O, maaari kang magpasya sa isang bagay na mas matibay, tulad ng isang salad na pinagsasama ang matamis at masarap na lasa. (isipin: abukado at granada na may cumin-lime dressing vinaigrette). Siguraduhin na ang anumang off-the-shelf salad dressing ay gluten-free .
- Kung kumain ka ng mga itlog, mahirap na magkamali sa isang torta, dahil ito ay natural na gluten-free. Maaari kang pumunta sa sinubukan at totoong torta ng tsaa, tulad ng mga peppers at mga sibuyas, o maaari kang sumailalim sa mas maliit na kilalang teritoryo na may tulad na mga fillings bilang artichokes at feta cheese.
Inirerekomenda ang Mga Recipe na Ganap na Vegetarian at Vegan na Gluten-Free
Habang malamang na nakakuha ka ng maraming mga ideya ng iyong sarili, narito ang ilang mga paboritong gluten-free vegetarian at mga recipe ng vegan na magiging mahusay sa isang brunch:
- Madaling Pear Baked Oatmeal . Ito ay isang napaka-malusog (at masarap) recipe para sa otmil. Kung ikaw ay vegan, palitan ang iyong pagpili ng gatas ng gatas o toyo gatas. Siguraduhing gamitin ang gluten-free oatmeal .
- California Summer Vegetable Omelet . Ang magandang ulam na ito ay magdaragdag ng kulay sa iyong mesa at isang malusog na dosis ng bitamina sa iyong pagkain. Upang gawing vegan, alisin ang keso o kapalit na keso na walang pagawaan ng gatas.
- Mediterranean Vegetat Ratatouille . Ang isa pang makukulay na karagdagan sa iyong brunch, ang recipe na ito ay gagawing isang magagandang panig o maaaring itampok bilang pangunahing kurso. Tiyaking gumamit ng gluten-free hot sauce (hindi lahat ay ligtas).
- Mga Walang Flourless na Banana Breakfast Cookie . Para sa isang matamis na itinuturing upang tapusin ang iyong brunch, hindi ka maaaring magkamali sa mga vegan na banana cookie. Muli, siguraduhin na mag-source ng gluten-free oats.
Isang Salita mula sa
Kaya kung paano mo dapat i-pull ang lahat ng ito sama-sama kapag nagkakaroon ka ng ilang mga kaibigan para sa brunch?
Sa palagay ko ang mga tao ay may posibilidad na magplano ng napakaraming pagkain samantalang sila ay may hawak na brunch-alam kong ginawa ko ang pagkakamali na iyon. Samakatuwid, ako ay may hilig na ipaalam ang pagputol sa iba't-ibang at mag-focus sa ilang mahahalagang bagay: isang pares ng mga katangi-tanging pinggan, kasama ang magandang gluten-free na kape (na namamahala ng mga pinaka-lasa na mga coffees, sa pamamagitan ng paraan).
Para sa akin, nangangahulugan ito ng paghahatid ng isang grain-heavy dish (muffins, crêpes, French toast o English muffins), isang mayaman na protina na mayaman (omelet, quiche o tofu scramble), kasama ang alinman sa isang matamis na prutas na salad o dessert (baka vegan cheesecake ?).
Kung magtapon ka sa isang mangkok ng sariwang melon o berries (anuman ang nakikita ang pinakamahusay sa tindahan sa araw bago), ang iyong mga bisita ay dapat magkaroon ng maraming makakain ... at sana ay magmagaling tungkol sa iyong brunch para sa mga darating na araw.
> Pinagmulan:
> Celiac Disease Foundation. Ano ang Dapat Ko Kumain? Fact Sheet.