Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 195
Taba - 11g
Carbs - 4g
Protina - 20g
Kabuuang Oras 70 min
Prep 10 min , Cook 60 min
Servings 8
Ang mas magaan na recipe ng meatloaf na ito ay katulad ng karamihan sa atin na natuwa sa panahon ng ating pagkabata, ngunit wala ang lahat ng sobrang taba. Pumili ng isang matangkad na karne ng baka o, mas mabuti pa, ang pabo ng pababa upang maputol ang taba. At dahil hindi ka makagawa ng meatloaf na walang breadcrumbs, bakit hindi palitan ang puti, hindi nilinis sa buong trigo para sa dagdag na hibla? Gayundin, ang paggamit ng dalawang puting itlog sa lugar ng isang buong itlog ay magbabawas ng mga calorie at taba samantalang tinutulungan ang pagbubuklod ng halo.
Mga sangkap
- 2 pounds na karne ng lupa (85% hanggang 90% na sandalan, o lupa pabo)
- 1 tasa breadcrumbs (buong trigo)
- 1/4 tasa sibuyas (pino ang tinadtad o 1 kutsarang dehydrated na sibuyas na sibuyas)
- 2 cloves bawang (tinadtad o 1 kutsarita pulbos ng bawang)
- 1 kutsarita pulbos ng mustasa
- 1 kutsaritang tim
- 1 kutsarita sage
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- 2 kutsarita asin
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 2 malaking itlog puti
- 1/4 tasa ng tubig (o mababang gatas na gatas)
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Mix well, gamit ang iyong mga kamay, ngunit huwag mag-overmix dahil mapigilan mo ang karne.
- Kumonekta sa isang 9x5-inch tinapay na pan. Ilagay ang pan sa isang rimmed baking sheet upang mahuli ang anumang drips, at maghurno para sa mga 1 oras.
- Upang matiyak na ang meatloaf ay tapos na, ipasok ang instant-read thermometer ng karne sa gitna ng tinapay. Ang temperatura ay dapat magparehistro 155F kapag ito ay tapos na.
- Mga 10 hanggang 15 minuto bago mo isipin ang tungkulin ng meatloaf, maaari mong masakop ito sa barbecue sauce kung gusto mo.
International Meatloaf
Kung naghahanap ka para sa isang iba't ibang mga uri ng meatloaf, subukan kofta kebabs , isang Middle Eastern inihaw na karne recipe ng lupa. Ang mga pampalasa sa pinaghalong karne na ito (ayon sa tradisyonal na tupa) ay isang masarap na pagbabago ng bilis mula sa karaniwan. Kung wala kang oras o pagkahilig upang mailagay ang mga ito sa mga skewer, maaari mong gawin ang mga ito sa mga oblong-hugis na mga hugis na parang mga soriso nang walang mga casings.