Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 193
Taba - 15g
Carbs - 8g
Protina - 8g
Kabuuang Oras 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Servings 3
Bagaman lamang ng ilang mga sangkap, ang simpleng salad ng spinach na ito ay sigurado na masiyahan. Ang mainit na bacon-flavored dressing ay isang magandang timpla ng matamis at maasim, pagsasama ng suka na may kaunting asukal. Ang dressing ay ginawa mula sa nagresultang bacon fat, na maaaring tunog tulad ng isang indulgence ngunit ito ay lamang ng ilang mga tablespoons.
Ang bersyon na ito ng klasikong mainit (o wilted) spinach salad ay maaaring madaling gawin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad na nilutong manok, pabo, o kahit na isda o tofu. Ang tinadtad na itlog ay isang klasikong pagpipilian. Kung gusto mo ng mas maraming gulay, ang mga mushroom at red pepper ay gumagana nang mahusay.
Mga sangkap
- 1 (9 hanggang 10 onsa) pakete baby spinach
- 4 piraso bacon (makapal-cut o 6 piraso manipis-cut)
- 1/4 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 2 tablespoons cider vinegar (o ang parehong halaga ng bacon fat)
- 1 pinch asin
- 2 pinches paminta
- 2 teaspoons asukal (o katumbas na kapalit ng asukal)
Paghahanda
- Ilagay ang spinach (at iba pang mga gulay kung gusto mo) sa isang malaking mangkok. Ang spinach ay lilitaw ang ilan sa mainit na sarsa, ngunit kailangan mo ng puwang upang gumana.
- Itulak ang bacon at magprito hanggang sa malutong. Alisin sa slotted kutsara at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
- Kung gusto mo ng isang bihirang bihisan salad, mag-iwan tungkol sa 2 tablespoons ng bacon taba sa kawali. Kung gusto mo ng higit pa sa pagbibihis, mag-iwan ng mas maraming taba at pagkatapos ay balansehin ito ng mas maraming suka at mamaya pang pangpatamis mamaya.
- Magluto ng sibuyas sa taba para sa 2 hanggang 3 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang bawang, pagluluto ng 15 hanggang 30 segundo o hanggang magsimulang maging mabangong. Mag-ingat na hindi kayumanggi ang bawang o makakakuha ng mapait.
- Idagdag ang suka, at i-scrape ang mga brown na piraso sa kawali. (Ang suka ay tila makapangyarihan, ngunit ito ay mabilis na kumakain ng init at pangpatamis.) Idagdag ang asin, paminta, at pangpatamis. Gumalaw upang matunaw, at ibuhos ang sarsa sa spinach.
- Ihagis ang spinach (gumagana ang mga kumpol) hanggang sa pinahiran. Maglipat sa indibidwal na mga plato o mga mangkok at itaas sa pritong bacon. Magdagdag ng iba pang mga toppings kung ninanais.
Mga Tala at Mga karagdagan sa mga sangkap
May talagang hindi sapat na pangpatamis sa recipe na ito, ngunit kung nagpasya kang mas gugustuhin mong gumamit ng kapalit ng asukal, tiyaking gamitin lamang ang katumbas na halaga. Halimbawa, ang Stevia ay mas matamis kaysa sa asukal at sa gayon ay kailangan mo lang ng kaunti. 1 tasa ng asukal ay katumbas ng 1 kutsarita ng stevia, kaya para sa 2 teaspoons ng asukal, malamang na kailangan mo lamang ng isang maliit na kurot ng stevia.
Upang i-on ang salad na ito sa isang mas malaking pagkain, maaari kang magdagdag ng maraming iba pang mga gulay pati na rin ang isang protina. Ang mga hiwa ng mushroom-tulad ng crimini o shiitake-kasama ang mga inihaw na peppers, mga artichoke na puso, at ang inihaw na manok ay gumawa ng masarap na pangunahing ulam na karapat-dapat sa paglilingkod sa sinumang bisita.