Ang protina ay maaaring ang pinakamahal na bahagi ng iyong diyeta. Mahalaga na makakuha ng sapat na protina, ngunit hindi na kailangang mag-overload dito. Magandang ideya na maging pamilyar sa kung magkano ang protina na kailangan mo araw-araw , upang makalkula mo kung magkano ang halaga nito.
Ang mga gastos ng bawat gramo ng protina ay isang paraan upang ihambing ang iba't ibang mga mapagkukunan. Ang mga gastos ay mag-iiba depende sa iyong lokasyon at sa kasalukuyang pwersa ng merkado.
Ang ranggo na ginamit dito ay isang snapshot ng isang lugar sa isang pagkakataon ngunit nagbibigay ng pananaw sa kung bakit ang ilang mga mataas na protina pagkain ay mas mahal kaysa sa iba.
Upang gawing mas madali ang paghahambing, ang mga di-pinag-aaralan lamang na pagkain ay inihambing maliban sa ilan sa mga naprosesong produkto ng toyo, tulad ng tofu, at mga produktong tuyo na tulad ng TVP .
Mga Boneless Meat at Poultry
Ang mga ito ay ang pinakamadaling upang malaman. Maliban para sa mga mataba na pagbawas ng karne, na magkakaroon ng kaunti na mababa ang protina, isang onsa ng karne o manok ay may 7 gramo ng protina bawat onsa. Ang isda, na mas mababa siksik, ay bahagyang mas mababa protina-mas malapit sa 6 gramo bawat onsa para sa karamihan ng isda. Ang eksepsiyon ay "meatier" na isda tulad ng tuna, na malapit sa 7 gramo.
Paano mo masasabi kung magkano ang isang gramo ng mga gastos sa protina? Para sa bawat dolyar kada pound ang mga gastos sa karne, isang gramo ng protina ay nagkakahalaga ng bahagyang mas mababa sa isang sentimos (0.9 cents, upang maging eksakto). Kaya, kung ang iyong hiwa ng karne nagkakahalaga ng $ 4 bawat kalahating kilong, ang protina ay 3.6 cents kada gramo.
Kung nagkakahalaga ito ng $ 5.60 kada pound, ang protina ay 5 cents kada gramo. Sa $ 10 bawat pound, ang protina ay nagkakahalaga ng halos 9 sentimo kada gramo.
Bone-in Cuts
Magkano ang dagdag na gastos para makakuha ng walang buto na manok? Gamit ang buto sa, nagkakahalaga ng mas mababa sa bawat kalahating kilong, ngunit nagbabayad ka para sa buto. Isaalang-alang din na kung itatapon mo ang balat, nagbabayad ka pa rin para dito kung hindi ka bumili ng mga produktong walang balat.
Ang average na kalahati ng isang suso ng manok ay may humigit-kumulang 1/4 hanggang 1/3 ng isang kalahating kilong (4 hanggang 5 ounces) ng buto at kartilago. Nangangahulugan ito na sa paligid ng isang-katlo o higit pa ng buto-sa dibdib ay hindi nakakain. Kung bumili ka ng isang libra ng buto-sa mga suso ay talagang nakakakuha ka ng tungkol sa 2/3 pound ng nakakain manok. Ano ang ibig sabihin nito sa mga tuntunin ng gastos? Kung ang mga boneless na dibdib ay mas mababa sa 50 porsiyento nang higit pa kaysa sa buto-in na mga suso, ang mga ito ay isang mahusay na pakikitungo. Hindi mo madalas makita ang uri ng pagbebenta, ngunit kapag ginawa mo, ito ay nagkakahalaga ng stocking up.
Hindi tulad ng manok, ang buto ay nagpapakita sa karamihan ng karne ng baka at baboy cuts, at maaari mong mas madaling tantiyahin kung magkano ang hindi magagamit.
Alamin ang Pagputol at Bone Chicken Yourself
Kadalasan makikita mo ang mahusay na mga presyo sa buong manok. Mas mura ang mga ito kaysa sa kabuuan ng kanilang mga bahagi. Mahalaga ang pag-aaral kung paano kumuha ng manok, at alisin ang karne mula sa buto. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay ang kumuha ng isang klase, ngunit maraming mga online na video upang matulungan ka.
Non-Meat Pinagmumulan ng protina
Ang mga pinagkukunan ng protina ng di-karne ay madalas, ngunit hindi palaging, mas mura sa bawat gramo ng protina. Ang mga presyo para sa mga item na ito ay hindi naiiba sa loob ng isang dekada, kahit na maaaring baguhin anumang oras. Tingnan natin ang ilang halimbawa:
- Egg : Ang isang malaking itlog ay mayroong 6 na gramo ng protina. Sa $ 3.00 bawat dosena, isang gramo ng protina mula sa mga itlog ay nagkakahalaga ng kaunti pa kaysa 4 na sentimo.
- Gatas at Yogurt: Ang gatas at yogurt ay mayroong bawat 8 gramo ng protina bawat tasa. Sa $ 2.60 bawat kalahating galon, iyon ay isang maliit na higit sa 4 na cents kada gramo ng protina. Ang Yogurt ay magiging higit pa sa mga ito maliban kung gawin mo ito sa iyong sarili, mula sa 10 cents kada gramo at pataas.
- Ang Cottage cheese ay may tungkol sa 15 gramo ng protina sa bawat kalahating tasa na naghahatid. Sa $ 2.50 kada pound, lumiliko ito na katulad ng gatas para sa presyo ng protina sa 4 na cents kada pound.
- Ang mga matitigas na keso ay mahal lahat ng mga pinagmumulan ng protina at iba-iba ang mga ito depende sa keso.
- Tofu: Sa $ 2.00 para sa isang kalahating kilo ng tofu, isang gramo ng protina ang nagkakahalaga ng 5 cents.
- TVP: Ang produktong inalis na toyo na toyo ay ang pinakamahusay na pagbili para sa protina. Nabibili nang malaki o nakabalot sa Red Mill ni Bob, mas mababa ito sa 2 cents kada gramo.
Pag-iimbak ng mga protina
Ang isa sa mga isyu sa mga mapagkukunan ng protina ay ang karamihan sa mga ito ay lubos na masisira. Siguraduhin na palamigin o i-freeze ang mga ito sa lalong madaling dalhin mo sila sa bahay. Halos lahat ng mga protina ay libre na libre, kaya maaari kang bumili ng bulk kapag may mga benta.