Kung sinusunod mo ang gluten-free na pagkain, marahil alam mo na ang karamihan sa mga maginoo crackers sa tindahan ay mga limitasyon, dahil halos palaging naglalaman ng trigo (at kung minsan ay barley at / o rye, masyadong).
Minsan, ang aming tanging pagpipilian ng crack na walang gluten ay ang minsan na kakaiba-naghahanap ng mga crackers ng sawsaw na maaari mong makita sa mga tindahan ng pagkain sa Asya. Ngunit ang lumalaking gluten-free na kilusan ay humantong sa mga tagagawa ng pagkain upang lumikha ng isang grupo ng mga mahusay na crackers sa isang gluten-free form: maaari mong mahanap saltines, crisps, at flatbreads, ang lahat ng ligtas para sa mga taong may celiac sakit at gluten sensitivity.
Narito ang isang listahan ng mga tatak na gumagawa ng gluten-free crackers, kasama ang isang rundown ng kung anong mga uri ng crackers bawat kumpanya ay gumagawa. Isinama ko rin ang impormasyon sa mga antas ng gluten na sinusubaybayan kung saan bawat pagsusulit ng kumpanya (para sa higit pa sa paksang iyon, tingnan ang: Bakit ang Gluten PPM Numero Matter at Gluten PPM Table - Magkano Pagsubaybay sa gluten sa Iba't ibang Mga Tatak ).
- Ganap na Gluten-Free . Ang Australian na kumpanya ay nag-export ng ilang mga crackers nito sa US, kung saan maaari mong bilhin ang mga ito sa Amazon at sa ilang mga supermarket. Kabilang sa mga varieties ang plain at flavored crackers, kasama ang isang pares ng ibang flatbreads. Kinakailangan ng Australia ang pagsusuri ng mga gluten-free na mga produkto sa "hindi detectable" gluten limit, na sa praktika ay nangangahulugan na magkakaroon sila ng mas kaunti sa 5 bahagi bawat milyon (ppm) ng gluten sa kanila - ibig sabihin, mga antas ng GF-5.
- Bumalik sa Kalikasan . Bumalik sa Nature Foods, na pagmamay-ari ng Mondelez International, ay gumagawa ng tatlong lasa ng bigas na kinikilala ng kumpanya na gluten-free sa 20ppm (GF-20). Magkaroon ng kamalayan na ang mga crackers na ito ay ginawa sa mga nakabahaging kagamitan na may mga produkto na may gluten. Gayundin, nagbabala ang kumpanya, "habang nagbabago ang mga formula, palagi naming inirerekumenda na basahin mo ang mga linya ng sahog bago ka bumili." Tanging bilhin ang mga na minarkahan ng "gluten-free," gaya ng ilang Bumalik sa Nature crackers na naglalaman ng gluten.
- Crunchmaster . Ang Crunchmaster, isang kumpanya na nakabase sa California, ay gumagawa lamang ng walang gluten na crackers mula sa iba't ibang mga kumbinasyon ng mga buto at butil. Kabilang sa mga lasa ang Rosemary & Olive Oil, Dagat Asin, Panggang Gulay at may Cracked Pepper & Herb. Ang crackers ng Crunchmaster ay sertipikadong gluten-free ng Gluten-Free Certification Organization (GFCO), na nangangailangan ng pagsubok sa hindi bababa sa 20 bahagi bawat milyon (GF-20) na antas. Ang kumpanya ay sumusubok sa bawat produksyon ng crackers upang tiyakin na natutugunan nila ang mga pamantayan nito.
- Edward & Sons Trading Company . Brown Rice Snaps - Ang mga round crackers na nakalagay sa malinaw na mga pakete ng plastic - ay ginawa ng Edward & Sons, at magagamit sa iba't ibang uri ng supermarket chain. Ang mga lasa ng Brown Rice Snaps ay kinabibilangan ng Plain, Cheddar, Black Sesame, Gulay, Bawang sibuyas at Tamari Seaweed. Ang mga crackers ay nasubok sa ibaba 20ppm ng gluten o GF-20 na mga antas. Ang ilan naman ay organic.
- Ener-G . Ang kilalang tagagawa ng gluten-free bread at iba pang mga allergy-friendly na pagkain ay gumagawa ng maraming iba't ibang uri ng crackers, kabilang ang cinnamon at flax flavors. Ang Ener-G ay sumusubok sa mga produkto nito upang matiyak na naglalaman ang mga ito ng mas kaunti sa 5ppm ng gluten (GF-5).
- Mga Alagang Hayop . Ginagawa lamang ng Foods Alive ang gluten-free, dairy-free vegetarian na mga produkto sa isang dedikadong gluten-free na pasilidad. Kasama sa kanilang cracker line ang pitong lasa ng mga organic raw flax crackers: Orihinal, Bawang Bawang, Mexican Harvest, Italian Zest, Ginger Snap, Maple & Cinnamon, at Abaka. Order ang mga crackers online o hanapin ang mga ito sa mga natural na tindahan ng pagkain (kabilang ang Buong Pagkain).
- Glutino . Ang isa pang kilalang producer ng gluten-free na pagkain, ang Glutino ay gumagawa ng pitong iba't ibang uri ng snack crackers at mga crackers ng mesa (mas katulad ng saltines). Kasama sa mga lasa ang Sea Salt, Gulay, at Multigrain. Ang Glutino ay sertipikado ng Gluten-Free Certification Organization at sinusuri ang mga produkto nito upang matiyak na naglalaman ito ng mas kaunti sa 20ppm (GF-20).
- Nawala ang Crackers ni Mary . Ang organiko, vegan, Kosher at walang gluten-free, ang ginagawang Crackers ni Mary ay gumagawa ng limang magkakaibang lasa ng crack (Orihinal, Sibuyas, Caraway, Black Pepper at Herb) gamit ang mga buto at brown rice. Lahat ay gluten-free na sertipikado ng GFCO, na nangangailangan ng pagsubok sa ibaba 20ppm ng gluten, o GF-20 na antas.
- Mediterranean Snack Foods . Ang Mediterranean Snack Foods (isang dibisyon ng Saffron Road) ay gumagawa ng lentil-based chips sa anim na iba't ibang lasa: Sea Salt, Cracked Pepper, Cucumber Dill, Parmesan Bawang, Rosemary, at Roasted Pepper. Lahat ay sertipikado gluten-free ng GFCO sa GF-20 na mga antas at manufactured sa isang nakalaang gluten-free pasilidad, ayon sa kumpanya. Ginagawa din ng Mediterranean Snack Foods ang limang mga produkto - BeanStalks, Organic Popcorn, Lahat ng Natural Popcorn, Veggie Medley Chip at Veggie Medley Straws - na ginawa nang walang gluten ingredients, ngunit ginawa sa isang pasilidad na nagpoproseso rin ng mga produktong naglalaman ng trigo .
- Natural Nectar . Ang maliit na kumpanya ay gumagawa ng Cracklebred crackers sa tatlong lasa: Orihinal, Sun-Tamang Tomato at Multigrain. Ang lahat ay sertipikadong gluten-free sa 20ppm (GF-20) ng Gluten-Free Certification Organization, at maaaring matagpuan sa online o sa ilang mga specialty specialty.
- Orgran . Ang Orgran, na kilala para sa gluten-free pasta nito, ay gumagawa ng Crispibread (ie, flatbread) at wafer-style crackers sa maraming lasa, kabilang ang Multigrain, Essential Fiber, Rice at Corn flavors. Ang lahat ng mga produkto ng Orgran ay gluten-free, walang pagawaan ng gatas, walang itlog, walang lebadura, walang GMO at vegan. Ang kumpanya ay gumagawa ng mga crackers (at lahat ng iba pa) sa isang naka-dedikadong gluten-free na pasilidad.
- Schar . Ang dedikadong gluten-free na kumpanya na ito, na kilala rin bilang Schar, ay gumagawa ng flatbread, crackers ng mesa (tulad ng saltines) at snack crackers. Ang mga pagsubok ng kumpanya sa ibaba 20ppm (GF-20) ay sumusubaybay sa mga antas ng gluten .
- Sesmark . Ang Sesmark ay gumagawa ng "gluten-free" na nakatalagang rice thins, savory rice thins, mini rice crackers at Ancient Grain crackers, na marami sa mga ito ay magagamit sa mga maginoo supermarket sa aisle cracker. Ang crackers ay sertipikadong gluten-free ng Gluten-Free Certification Organization. Magkaroon ng kamalayan na ang mga ito ay ginawa sa isang nakabahaging pasilidad, at ang ilang Sesmark crackers ay naglalaman ng trigo (mag-ingat kung anong kahon ang iyong binibili).
Kahit na hindi ka karaniwang kumakain ng crackers sa iyong sarili, ito ay maganda upang magkaroon ng mga ito sa kamay para sa mga bisita kapag nagbibigay-aliw ka - crackers ng bigas at mga crackers buto ay naging kaya mainstream na walang sinuman kahit blinks anymore kapag naglilingkod ka sa kanila.