Ang National School Lunch Act ay nilagdaan ng batas ni Pangulong Truman mahigit 70 taon na ang nakakaraan at ang sistema ng tanghalian para sa mga batang may edad na sa paaralan ay nagbago magpakailanman. Mula noong nagsimula ito noong 1946, ang gawaing pananghalian ng paaralan na ito ay naglalayong mag-alok ng abot-kayang pagkain at nutrisyonal na tamang pagkain upang mapasigla ang mga kiddos sa pamamagitan ng araw ng pag-aaral.
Sa kasalukuyan, higit sa 100,000 mga paaralan ang lumahok sa tanghalian sa paaralan.
Ang programa ay nag-aalok ng tulong sa gobyerno at gabay sa nutrisyon mula sa USDA sa parehong antas ng pederal at estado. Ang sistema ay sumailalim sa maramihang mga pagbabago sa nakalipas na ilang dekada, at ang ilan sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga pagbabago ay naganap sa huling dekada.
Isang Little History
Ang programa sa tanghalian sa paaralan ay nag-aalok ng parehong pagkain at pinansiyal na tulong sa mga paaralan na lumahok. Ang mga batang karapat-dapat ay maaaring makatanggap ng mga pagkain nang libre o sa isang pinababang rate upang makatulong na matiyak na kahit na ang mga pamilya na hindi kayang bayaran ay maaaring magkaroon ng pagkain na ibibigay sa kanilang mga anak sa araw ng pag-aaral.
Ayon sa USDA, ang mga pagkain ay "balanced nutritionally" at nakakatugon sa mga pamantayan na itinakda sa US Dietary Guidelines. Ang mga pagkain ay idinisenyo upang matugunan ang mga layunin ng naaangkop na edad para sa mga kaloriya at mahahalagang nutrients tulad ng kaltsyum at bitamina D.
Ang mga pagkain ay dapat maglaman ng isang limitadong halaga ng mga hindi malusog na taba at sosa, ngunit sa kabila ng mga ambisyosong layunin, maraming mga handog sa tanghalian ng paaralan ang ginawa mula sa mga naproseso na pagkain na kulang sa sustansiyang nutrisyon.
Ang mga pagkain na ito ay tiyak na hindi bumababa, na nagkakahalaga ng pataas na $ 11.5 bilyon sa huling naiulat na bilang noong 2012.
Ang Pangangasiwa ng Obama
Ang mga pagsisikap na ginawa upang gawing malusog ang tanghalian sa paaralan ay naging marangal at nagbibigay ng isa sa mga pinaka-nakabalangkas na pagkain sa araw para sa ilang mga bata. Ang serbisyo sa pagkain para sa malaking bilang ng mga bata sa iba't ibang bahagi ng bansa ay nagdudulot ng maraming hamon, ngunit ang pambansang mga pagsisikap upang mapabuti ang mga ito ay nagsimulang lumitaw noong 2010.
Noong 2012, nag-install ang administrasyon ng Obama ng mga pagkukusa upang ibalik ang tanghalian sa paaralan upang gawing mas malusog at mas malinis ang mga sangkap. Ang ilan sa mga tukoy na alituntunin ng Healthy Hunger-Free Kids Act ay kasama ang pagbawas sa asukal at hindi malusog na taba pati na rin ang unti-unting pagbaba ng sodium .
Kasama rin sa mga bagong hakbangin sa tanghalian sa paaralan ang pagtaas ng pagkakaroon ng buong butil. Ang mga servings ng buong haspe ay lumipat sa 50 porsiyento ng kinakatawan ng mga butil na may pangwakas na layunin para sa 100 porsiyento ng buong handog na butil.
Kinakailangan din ng mga bagong pamantayan na ang lahat ng mga trays ay umalis sa linya ng tanghalian na may pagsisilbi ng mga prutas o gulay na nakasakay. Sa kabila ng ilang argumento sa tomato paste at mga french fries bilang pagbebenta ng mga veggies (na ginagawa nila), maraming mga paaralan ang nagsisikap upang madagdagan ang pagkakalantad sa malusog na pagkain para sa mga estudyante.
Ang Trump Administration
Ang mga pagsusuri tungkol sa tagumpay ng programa sa tanghalian sa paaralan at ang mga pag-upgrade na nakalagay sa 2012 ay magkakahalo. Ang ilan ay tumutol na ang mga bagong malusog na paghahandog ay hindi gaanong kasiya-siya para sa mga kabataan habang ang iba naman ay hindi sapat na nagagawa upang mapabuti ang kalidad ng pagkain.
Sa mga nakalipas na araw, ang pamahalaang Trump ay naka-sign kahit na mas bagong mga patakaran sa lugar para sa darating na 2017-2018 academic year.
Marami sa mga inisyatiba na ito ang tumawag sa pagpapahinga ng ilan sa mga upgrade na itinatag sa Healthy Hungry-Free Kids Act.
Kabilang sa mga detalye ang isang pagtigil sa pagbawas ng sosa at nagpapahintulot sa lasa ng mga mababang-taba na gatas na ibenta sa mga paaralan sa halip na mga di-taba lamang. Ang mga pagsisikap na magdagdag ng higit pang mga butil sa pagkain ay hihinto rin.
Ang Hinaharap ng Tanghalian ng Paaralan
Ano ang ibig sabihin ng pagbabago sa mga tanghalian sa paaralan para sa mga pamilyang Amerikano at mga magulang na naghahanap para sa nutrisyon ng kanilang mga anak? Ang sagot ay hindi malinaw.
Ang ilang mga bata ay walang alinlangan na patuloy na magreklamo tungkol sa kahit anong tanghalian ang naglilingkod. Ngunit, maraming mga batang nangangailangan ang makikinabang mula sa isang abot-kayang pagkain sa paaralan araw-araw.
Ang mga eksperto sa nutrisyon ay may karapatang nag-aalala na ang bukas na mga regulasyon ay magbubukas ng pintuan para sa mas mataas na naprosesong pagkain upang pumasok sa tanghalian. Ang pinakamahusay na mapagpipilian ng mga magulang ay maaaring sa brown bag ito kapag maaari nila at patuloy na turuan ang kanilang mga anak sa malusog na mga pagpipilian sa home front.
> Pinagmulan:
> USDA. Pambansang Paaralan Lunch Program. Setyembre 2013.