Mga Calorie sa Coconut at Mga Benepisyo sa Kalusugan nito
Ang mga coconuts ay matatagpuan sa tropikal na mga rehiyon kung saan sila ay harvested para sa puting 'karne' at tubig ng niyog sa loob ng nut. Ang mga ito ay mataas sa taba ng saturated ngunit sila rin ay isang mahusay na pinagkukunan ng mineral at hibla.
Makakakita ka ng mga brown coconuts sa karamihan sa mga tindahan ng grocery sa mga araw na ito, ngunit maraming trabaho na gumamit ng isa kaya mas malamang na makakakuha ka ng dry dry shredded coconut, niyog , o tubig ng niyog.
Mayroong isang lumalagong kalakaran para sa pagsasama ng langis ng niyog sa isang malusog na diyeta na may ideya na ito ay magiging mabuti para sa iyong kalusugan, ngunit sa ngayon, walang sapat na pananaliksik upang ipakita na ang kaso.
Coconut Nutrition Facts
| Pinatamis na Pinatuyong Coconut Meat Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serving Size 1 onsa | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calories 130 | |
| Calorie mula sa Fat 72 | |
| Kabuuang Taba 8g | |
| Saturated Fat 7g | 34% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 81mg | 4% |
| Carbohydrates 15g | 11% |
| Pandiyeta Fibre 3g | 11% |
| Sugars 10g | |
| Protein 1g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Kaltsyum 0% · Iron 2% | |
| * Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Ang karne ng niyog ay mataas sa hibla at mineral, lalo na ang potasa. Ang isang onsa ng piniritong karne ng niyog (o humigit-kumulang 1/3 ng isang tasa) ay may 130 calories, 1 gramo protina, 8 gramo ng taba, at higit sa 3 gramo ng hibla. Mayroon din itong 3 milligrams calcium, 14 milligrams magnesium, 103 milligrams potassium, at 81 milligrams sodium.
Ang isang kalahating tasa ng gatas ng niyog ay may 276 calories, 3 gramo ng protina, 7 gramo carbohydrates, 3 gramo ng hibla, 4 gramo ng asukal at 29 gramo ng taba, kabilang ang 25 gramo na taba ng saturated.
Mayroon din itong 316 milligrams potassium, 18 milligrams sodium, 44 milligrams magnesium, at 2 milligrams iron.
Ang isang tasa ng tubig ng niyog ay may 46 calories, sa ilalim lamang ng 2 gramo ng protina, mas mababa sa kalahati ng isang gramo ng taba, 9 gramo ng carbohydrates at mga 2 1/2 gramo ng hibla. Mayroon din itong 58 milligrams calcium, 60 milligrams magnesium, 600 milligrams potassium at 252 gramo sodium.
Ang isang kutsara ng langis ng niyog ay may 117 calories at naglalaman ng halos kalahati ng iyong pang-araw-araw na limitasyon ng mga taba ng saturated at isang maliit na halaga ng linoleic acid at monounsaturated na taba.
Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang mga coconuts at langis ng niyog ay mataas sa taba ng saturated, ngunit hindi ito katulad ng taba ng saturated na natagpuan sa karne ng baka at iba pang mga produkto ng hayop. Gayunpaman, tulad ng puspos ng taba ng hayop, ang mga coconut fats ay magtataas ng kabuuang kolesterol at LDL cholesterol (ang masamang uri). Habang mainam na gumamit ng niyog sa iyong pagluluto, hindi ito lilitaw na mapapabuti nito ang iyong panganib ng sakit na cardiovascular.
Ang karne ng niyog ay mataas sa hibla kaya ito ay mabuti para sa iyong sistema ng pagtunaw at maaaring makatulong sa iyo na pakiramdam ng mas matagal sa pagitan ng pagkain. Ito rin ay isang mahusay na pinagkukunan ng potasa, na maaaring mahalaga para sa pagpapanatili ng mga antas ng sosa at presyon ng dugo sa tseke.
Mga Karaniwang Tanong
Ang isang niyog ay isang prutas, isang gulay, o isang kulay ng nuwes?
Ayon sa Library of Congress, ang isang niyog ay isang one-seeded drupe. Ang drupe ay isang prutas na may matigas na takip sa binhi, tulad ng isang kulay o cherry. Ang mga walnuts, mga almendras, at pecans ay din ng mga drupes ngunit tinatawag namin itong mga nuts, kaya maaari kang tumawag sa mga coconuts alinman sa isang prutas o isang kulay ng nuwes.
Ang pagkain ng niyog ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang?
May mga pag-aaral sa langis ng niyog at mga hayop sa lab, ngunit hindi gaanong katibayan na ang pag-ubos ng niyog sa anumang anyo ay mapapahusay ang pagbaba ng timbang ng dieter.
Ito ay bumababa pa sa mga calorie na kinukuha mo kumpara sa mga calories na ginagamit ng iyong katawan araw-araw.
Mabuti ba ang tubig ng niyog para sa iyo?
Ang tubig ng niyog ay mababa sa taba at mas mababa sa calories kaysa sa gatas ng niyog. Ito ay mataas din sa potassium kaya't ito ay mabuti para sa hydration, ngunit walang dahilan upang maniwala na ito ay mas mahusay kaysa sa pag-inom ng maraming tubig sa buong araw at kumain ng iyong mga prutas at gulay.
Pagpili at Pag-imbak ng Coconut
Makakahanap ka ng mga coconuts sa seksyon ng ani. Dapat silang maitim na kayumanggi, at napakahirap.
Upang kumain ng iyong niyog, magsimula sa pamamagitan ng pagkuha ng metal skewer. Pierce ang niyog sa isang dulo at alisan ng tubig ang likido. Maaari mong tikman ang likido-kung ito ay matamis at hindi maalab, ang iyong niyog ay maganda at sariwa.
Susunod, gumamit ng isang martilyo upang lumusong ang niyog upang buksan ang shell. Unti-unti ang laman na may isang matulis na kutsilyo at kumislap sa paligid nito hanggang ang laman ay lumayo mula sa kabibi. Gumamit ng isang gunting na gulay upang mag-ahit ng niyog. Palamigin ang karne ng niyog hanggang sa isang linggo o i-freeze ito nang hanggang tatlong buwan.
Kung naghahanap ka ng gatas ng niyog, makikita mo ito sa mga seksyon ng mga natural na pagkain at marahil sa mga naka-kahong kalakal o mga lugar ng bote ng inumin. Ang gatas ng niyog ay hindi nagtatagal, kaya double check ang paggamit sa pamamagitan ng petsa at palamigin ang anumang natirang gata ng niyog matapos mong buksan ang lalagyan. Gamitin ito sa loob ng ilang araw.
Mas mahirap makahanap ng mga sariwang coconuts, na kung saan ay mayroon pa rin ang kanilang berdeng husk buo, ngunit maaari mong makita ang mga ito sa mga merkado ng mga magsasaka sa mga tropikal na lugar. Ang mga coconuts ay ginagamit para sa tubig ng niyog.
Malusog na Mga paraan upang Maghanda ng Coconut
Paghaluin ang coconut water na may pinya juice at magdagdag ng isang maliit na sariwang gawaan ng kuwaltang metal. Kung mayroon kang isang mataas na bilis ng blender maaari mong timpla ang lahat ng ito sa ilang ice cubes para sa isang masaya tropikal na slush. Magdagdag ng gatas ng niyog, pinya, yelo, at honey sa isang high-speed blender para sa isang tropikal na smoothie. I-on ito sa isang pang-adultong inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang shot ng ram.
Gumamit ng toasted coconut flakes bilang isang topping para sa mga dessert at side dish o magdagdag ng pinatuyong niyog sa isang tugaygayan ng mix o granola recipe o isama ito sa iyong mga inihurnong gamit.
Madaling mag-toast ng niyog. Magsimula sa pamamagitan ng preheating ang iyong hurno sa 325 F. Ikalat mantika ng niyog sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa oven para sa mga limang o sampung minuto hanggang sa ito ay ginintuang kayumanggi. Panoorin ang mga ito dahil mabilis silang tustadong tinapay. Nakakatulong din ito upang pukawin ang mga ito nang isa o dalawang beses upang makapag-brown ang pantay.
Mga Recipe
Subukan ang mga masarap at madaling recipe na nagtatampok ng niyog.
- Mababang Sugar Coconut Raspberry Oatmeal : Ang recipe na ito ay nagtatampok ng niyog at niyog ng niyog at gumagamit ng mga frozen na raspberry.
- Thai Coconut Curry Chicken : Gintong gintong pinagsasama ang kari na ito. Anumang curry paste ay maaaring gamitin upang umangkop sa iyong panlasa.
- Low-Carb Coconut Shrimp : Ang hipon na ito ay pan fried sa isang halo ng harina ng niyog, pampalasa, at flaked ng niyog.
> Pinagmulan:
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. "Paggamit ng langis ng niyog at mga kadahilanan sa panganib ng cardiovascular sa mga tao." Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 267-80. doi: 10.1093 / nutrit / nuw002. Epub 2016 Mar 5.
> Kormos W. "Sa tawag, ang coconut craze. Nakakita ako ng maraming mga produkto na nagpo-promote ng mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng niyog o niyog. Mayroon bang patunay ng mga benepisyong iyon?" Harv Mens Health Watch. 2014 Hunyo 18 (11): 2.
> Kagawaran ng Pagsasaka ng Agrikultura sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. "National Nutrient Database para sa Standard Reference Release 28."
> Kagawaran ng Agrikultura sa Estados Unidos Supertracker. "Aking Recipe."