Ang mga tao ay mas malamang na nababahala tungkol sa pagkuha ng sobrang sodium mula sa mga pagkain na kinakain nila, ngunit kung minsan ay nais malaman ng mga mambabasa kung posible na sila ay nakakakuha ng masyadong maliit na sosa.
Hangga't kumain ka ng sapat na pagkain araw-araw, malamang na mawawalan ka ng sodium, kahit na maiwasan mo ang naproseso na pagkain at asin (kabilang ang asin sa dagat ). Ang mga maliliit na halaga ng sosa ay natural na nangyayari sa mga gulay, karne, pagkaing-dagat, gatas, keso, at tinapay.
Sodium Deficiency
Nawalan ka ng isang maliit na sosa araw-araw kapag pawis ka, ngunit ang iyong pagkain ay nagbibigay ng sapat na sosa upang palitan ang halaga na nawala. Posible na maging kulang sa sodium kung sobra ang iyong pawis, tulad ng labis na paghihirap sa iyong araw. Maaari mong maiwasan ang pagkawala ng sosa sa pamamagitan ng pag-inom ng mga inuming sports na naglalaman ng mga electrolyte.
Habang ang isang kakulangan sa pandiyeta ay malamang na hindi, maaari mong itaboy ang iyong mga antas ng sosa ng dugo hanggang sa mga mapanganib na antas kung uminom ka ng masyadong maraming tubig masyadong mabilis, na nagreresulta sa isang kondisyon na tinatawag na hyponatremia . Ang mga mapanganib na antas ng sosa na ito ay nagiging sanhi ng mga kalamnan ng pulikat, pagduduwal, pagsusuka, pagkahilo, at kung hindi ginagamot, maaaring humantong sa pagkabigla at pagkawala ng malay.
Ayon sa Merck Manual, kukuha ng anim na gallon ng tubig sa isang regular na araw-araw na batayan upang maapektuhan ang isang malusog na batang may sapat na gulang. Kung mayroon kang ilang mga problema sa puso, atay, o bato, maaari kang magkaroon ng mas malaking panganib ng hyponatremia at dapat makipag-usap sa iyong doktor tungkol sa kung gaano karaming tubig ang inumin araw-araw.
Gaano Karaming Sodium ang Kailangan Ko?
Ayon sa United States Institute of Medicine, kailangan mo ang tungkol sa 1,500 milligrams kada araw upang palitan ang karaniwan mong nawala. Madali kang makakakuha ng magkano sa pamamagitan ng pagkain ng isang malusog na diyeta.
Ang isang tasa ng gatas ay may humigit-kumulang na 140 milligrams ng sodium, apat na ounces ng karne ng baka ay may mga 60 milligrams, at ang isang malaking tangkay ng kintsay ay may humigit-kumulang 50 milligrams.
Ang lahat ng mga ito ay itinuturing na mababa sa sosa dahil sila ay nasa o sa ibaba 140 miligrams bawat paghahatid, ngunit maaari mong makita kung paano pa rin nila idagdag up sa araw.
Ang mga naprosesong pagkain ay mataas sa sosa . Karaniwan para sa mga tao na kumain ng higit sa 3,000 milligrams araw-araw. Kung wala kang mataas na presyon ng dugo (o may mataas na panganib na makakuha ng mataas na presyon ng dugo), maaari kang magkaroon ng hanggang 2,400 milligrams kada araw. Ang IOM ay nagtatakda ng 1,500 milligrams bilang target para sa sinumang may mataas na presyon ng dugo o higit sa edad ng limampung pati na rin ang mga Aprikano-Amerikano sa lahat ng edad.
Bakit Mahalaga ang Sodium?
Napakaraming nakasulat tungkol sa pagputol sa sosa na mahirap matandaan na ito ay isang mahalagang pagkaing nakapagpapalusog. Ang sodium ay isang electrolyte, na nangangahulugang nakakatulong itong panatilihin ang iyong mga antas ng likido sa balanse sa pamamagitan ng pagtatrabaho sa tubig, potasa, at klorido . Kailangan mo rin ng sodium para sa malusog na nerbiyos at function ng kalamnan.
Pinagmulan:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrisyon at Human Metabolism." Sixth Edition. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Institute of Medicine ng National Academies. "Mga Sanggunian sa Paggamit ng Pagkain: Tubig, Potassium, Sodium, Chloride, at Sulpate."
Mga Pagsusuri sa Lab Online. "Sodium."
Ang Merck Manual. "Overhydration."
Kagawaran ng Agrikultura sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos Kagawaran ng National Nutrient para sa Standard Reference Release 28. "Paghahanap ng Pagkain."