Vibrant Roasted Red Beet Hummus

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 116

Taba - 9g

Carbs - 7g

Protein - 2g

Kabuuang Oras 75 min
Prep 15 min , Cook 60 min
Servings 16 (1/4 tasa bawat isa)

Ang tamang paglusaw ay maaaring makagawa ng malusog na meryenda na hindi mapaglabanan. Ang makulay na pinkish red dip ay hindi maaaring itago ang mataas na nutritibong halaga nito, na may kulay na nagmumula sa mga anthocyanin, na mga antioxidant na matatagpuan sa mga pulang prutas at gulay na tulad ng beet.

Ang mga pulang beet ay mataas din sa bitamina C, potasa, at hibla , samantalang ang chickpeas at tahini ay nagbibigay ng pinagmumulan ng protina upang mapanatiling malusog ka pagkatapos ng meryenda. Paglilingkod na may mga sariwang gupit na gulay at buong tasa ng tinapay na pita ng pita na pinainit sa oven hanggang mainit-init.

Mga sangkap

Paghahanda

1. Heat oven sa 425F.

2. Peel at quarter ang beets at wrap ang mga ito sa foil na may 1 kutsara langis ng oliba. Ilagay sa isang maliit na baking sheet (upang mahuli ang anumang mga juice na maaaring tumulo habang nagluluto sa hurno) at maghurno ng 45 minuto hanggang isang oras, hanggang sa ang mga beet ay madaling masusuka ng isang tinidor.

3. Alisin ang mga beets mula sa oven at hayaan ang cool para sa hindi kukulangin sa 10 hanggang 15 minuto.

4. Idagdag ang luto beets sa isang processor ng pagkain kasama ang mga natitirang mga sangkap at pulso hanggang ang halo ay mag-atas.

5. Taste at ayusin ang mga seasonings kung kinakailangan.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Ang maliwanag at magandang red beet mixture na ito ay maaaring gumana nang higit pa kaysa sa paglusaw. Isama ang meryenda sa isang pagkain sa pamamagitan ng paggawa ng isang inihaw na pulang beet hummus flatbread!

Magsimula sa pamamagitan ng pre-heating ang iyong hurno sa 350F. Kunin ang isang buong wheat pita o piraso ng naan brad, kumalat sa ilang inihaw na red beet hummus, at idagdag ang iyong mga paboritong gulay, protina, mani, at mga buto. Subukan ang isang makulay na combo ng kale, spinach, ricotta at 1 onsa ng pistachio nuts. Pop ito sa iyong oven para sa 10 minuto o hanggang sa warmed sa pamamagitan ng at tangkilikin ang isang nakapagpapalusog-makakapal na pagkain!

Ang Pistachio nuts ay isang mahusay na pinagmumulan ng malusog na malusog na taba, hibla, protina, Bitamina B6, at antioxidant na may mga anti-infalmmatory properties at naipakita upang mabawasan ang mga antas ng glucose ng dugo.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Hatiin ang lahat ng iyong mga paboritong veggies tulad ng raw karot, cucumber, cauliflower, at broccoli at isawsaw ang mga ito sa hummus na ito.

Maaari mo ring i-top off ang iyong mga paboritong salad sa isang dollop ng ito pagtaas hummus.

I-save ang iyong hummus sa lalagyan ng lalagyan sa refrigerator at dalhin ang mga tira sa iyo sa isang maliit na tupperware nang hiwalay mula sa iyong mga gulay o salad. Ang hummus ay pinakamahusay na lasa kung kinakain sa loob ng isang linggo.