Zucchini Walnut Breakfast Cookies

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 218

Taba - 6g

Carbs - 37g

Protina - 4g

Kabuuang Oras 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Servings 8

Pinindot para sa oras sa umaga? Sa halip na laktawan ang almusal, subukan ang mga gumawa-maagang almusal cookies. Sila ay puno ng buong butil oats, kasama ang mga ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang iyong tag-init kapagbigayan ng pipino.

Ang mga cookies na ito ay one-stop shopping para sa iba't ibang uri ng nutritional highlight. Ang buong butil ay nakikipaglaban sa pamamaga, ang berdeng veggies ay puno ng cell-protecting antioxidants , at ang mga walnuts ay nag-aalok ng mga omega-3 fatty acids upang itaguyod ang balat, utak, at kalusugan ng puso. Walang mali sa ilang mga dagdag na veggies sa almusal, tama?

Mga sangkap

• 1 maliit na zucchini
• ¾ tasa ng lahat-ng-layunin harina
• ½ kutsarita kosher asin
• ½ kutsaritang baking powder
• ½ kutsarita kanela
• ¼ tasa liwanag na asukal sa asukal, gaanong nakaimpake
• ½ tasa granulated asukal
• 3 tablespoons unsalted butter, room temperature
• 1 malaking itlog
• 1 kutsaritang vanilla extract
• 1½ tasa ang pinagsama oat
• ½ tasa tinadtad na mga walnuts

Paghahanda

1. Painitin ang hurno sa 350F.
2. Pinong gupitin ang zucchini gamit ang isang kahon ng kahon.
3. Patuyuin ang zucchini sa isang tuwalya ng papel. Malumanay na pisilin upang alisin ang ilan sa likido; itabi.
4. Sa isang daluyan ng mangkok, magsama ng harina, asin, pampaalsa, at kanela.
5. Paggamit ng isang hand mixer o isang mixer na may karapatang attachment, magkasama ang sugars at mantikilya sa isang nakahiwalay na mangkok hanggang sa liwanag at mahimulmol.
6. Magdagdag ng itlog at vanilla sa mantika ng mantikilya at ihalo hanggang sa pinagsama.

1. Fold sa mga oats at zucchini.
2. Panghuli, ihalo sa mga walnuts hanggang sa pinagsama lamang.
3. Kutsara ang mga mound ng masa (mga 1/4 tasa ang bawat isa) papunta sa isang sheet pan na may linya na may papel na parchment.
4. Maghurno para sa 18 hanggang 20 minuto, hanggang sa gaanong browned sa paligid ng mga gilid.
5. Maglipat sa isang baking rack at ganap na ganap.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Kapag ang zucchini ay wala sa panahon, gawin ang mga cookies ng almusal na may makinis na putol na karot, mansanas, o peras.

Ang Cinnamon ay papuri sa mga lasa dito nang maganda ngunit eksperimento rin sa iba pang mainit na pampalasa gaya ng kardamono, duguan, o kahit turmerik.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang recipe na ito ay gagawa ng 16 medium size na cookies o 8 na malalaking. Paglilingkod sa mas maliit na bersyon na may sariwang prutas at isang baso ng gatas, ngunit para sa almusal sa go opt para sa mas malaking sukat.

Mag-imbak sa isang panibagong bag sa counter para sa dalawang araw o sa freezer nang hanggang tatlong buwan. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.