Maraming mga opsyon na magagamit, kabilang ang maputla ales at may lasa beers
Ang pagiging gluten-free ay hindi nangangahulugang kailangan mong bigyan ng magandang serbesa - talaga.
Sa nakalipas na mga taon, ang mga mahilig sa beer na may sakit na celiac o hindi sensitibo sa gluten na gluten ay napakakaunting mga pagpipilian sa gluten, at ang mga pagpipiliang iyon ay totoo ay hindi masarap ang lasa. Ngunit ang beers na magagamit ngayon na ginawa gamit ang 100% gluten-free ingredients ay talagang medyo disente. (Tandaan na hindi ko inirerekomenda ang tinatawag na "gluten-removed" beers - tingnan ang dulo ng listahang ito para sa aking pangangatwiran.)
Maraming mga tindahan, kahit supermarket, ay nagdadala ng beer ng Redbridge. Ngunit kung ikaw ay lumabas sa mga microbrewery, mga espesyalidad na merkado at online, maaari kang makahanap ng maraming iba't ibang gluten-free beers upang maging angkop sa anumang panlasa.
Sa ibaba ay isang listahan ng kung ano ang magagamit sa gluten-free beer at kung saan upang bilhin ito. Samantala, kung nais mong subukan ang isang gluten-free na alternatibo sa beer, maaari mong suriin ang listahan ng gluten-free cider at iba pang mga alternatibong serbesa . Enjoy!
1 - Redbridge Beer
Ang Redbridge beer ng Anheuser-Busch, na ginawa ng sorghum, ay nananatiling nakikita ang gluten-free beer sa merkado ng US.
Posibleng mahanap ang Redbridge sa mga malalaking supermarket sa buong Estados Unidos, at nalaman ko na ang mga maliliit ay maaaring mag-order para sa iyo, hangga't nagdadala sila ng ibang mga produkto ng Anheuser-Busch.
Available din ang Redbridge ng bote sa ilang mga restawran, lalo na sa mga nagtatampok ng gluten-free na menu. Ito ay maaaring ipaalam, bagaman hindi kasing ganda ng ilan sa iba pang mga, mas pinasadyang mga handog na walang bayad na gluten.
Higit pa
2 - Beer Tale ng Bard
Ang Bard's Tale na gluten-free beer ay nag-aanunsyo sa sarili bilang ang tanging serbesa na ginawa mula sa 100% malted sorghum, kung saan ang kumpanya ay nagsabi sa panlasa ng magluto.
Ang serbesa, na nilikha ng dalawang diagnosed na celiacs, ay ginawa sa isang ganap na gluten-free na kapaligiran na may sorghum maingat na sourced upang tiyakin na ito ay libre ng gluten cross-kontaminasyon . Maaari mong mahanap (o espesyal na-order) Bard ng kuwento sa lokal na malalaking tindahan ng pagkain sa kalusugan (tulad ng Whole Foods) na nagdadala ng beer.
Higit pa
3 - Bagong Grist Beer
Ang Lakefront Brewery sa Milwaukee, Wis., Ay gumagawa ng iba't ibang mga beers, kabilang ang gluten-free na New Grist beer, isang maputlang serbesa na ginawa mula sa sorghum at bigas. Ang bawat batch ay sinubukan para sa gluten bago ito ay inilabas.
Tulad ng marami sa mga iba pang mga gluten-free na mga handog na beer, maaari kang makahanap ng Bagong Grist sa malalaking tindahan ng pagkain sa kalusugan. Maaari mo ring i-order ito sa maraming mga Milwaukee bar at restaurant.
Higit pa
4 - Bagong Planet Beer
Kung nasa Colorado ka, maaari mong matamasa ang mga handog ng New Planet Beer. Ang gluten-free brewer ay gumagawa ng tatlong iba't ibang uri ng gluten-free na brews - Blond Ale, Pale Ale, at Raspberry Ale. Ang lahat ay sertipikadong gluten-free sa 20 bahagi bawat milyon sa pamamagitan ng isang independiyenteng laboratoryo ng pagsubok.
Gayundin, tandaan na ang New Planet ay gumagawa ng dalawang "gluten-removed" beers: Pagkakabit IPA at Tread Lightly Ale. Ang mga ito ay ginawa sa barley na naproseso upang alisin ang karamihan ng gluten.
Higit pa
5 - Gluten-Free Beers ng Green
Ang Belgian Brewer Ang Gluten-Free Beers ng Green ay gumagawa ng limang brews para sa pag-import sa North America: India Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale, at Quest Tripel Ale.
Lahat ay libre ng mga pangunahing allergens at angkop din para sa vegetarian at vegan diet. Ang gluten-free bean ng Green, na gawa sa dawa, sorghum, bigas, at bakwit, ay magagamit sa mga outlet sa West Coast (kung saan matatagpuan ang tagapamahagi ng US), ngunit maaari ring i-order sa online.
Higit pa
6 - Sprecher Brewery Shakparo Beer
Ang isa pang brewery na nakabatay sa Milwaukee, Sprecher Brewery, ay gumagawa ng Shakparo Ale, isang tradisyunal na West African na serbesa. Ang barley at trigo ay hindi malaki sa Africa, at ang mga beers ay umaasa sa dawa at sorghum.
Ang mga sprecher beers ay makukuha sa Wisconsin at mga kalapit na estado, ngunit ang kumpanya ay kasalukuyang hindi nagpapadala ng mga inuming nakalalasing.
Higit pa
7 - Schnitzerbräu Gluten-Free Beer
Ang isa o dalawang nagtitingi sa Hilagang Amerika ay nag-iimport ng anim-na pack ng German Schnitzerbräu's gluten-free beer na serbesa, na magagamit din sa Europa at Australia.
Ang Schnitzerbräu, isang ganap na gluten-free na serbesa, ay gumagawa ng isang napakahusay na alagang hayop at isang serbesa na may lasa. Ang parehong ay brewed na may dawa sa isang gluten-free planta.
Higit pa
8 - Les bières de la Nouvelle-France
Ang Les bières de la Nouvelle-France ay isang microbrewery na matatagpuan sa Quebec na nag-aalok ng apat na gluten-free beers: Messagère, isang gluten-free na pale ale, Messagère Red Ale, Messagère Millet, at Messagère aux fruits.
Ang kumpanya ay gumagamit ng isang independiyenteng laboratoryo upang subukan ang mga Messagère beers para sa gluten cross-contamination. Ang mga beers ay malawak na magagamit sa Canada, at ang kumpanya ay nagnanais na simulan ang pamamahagi sa US sa lalong madaling panahon.
9 - Ramapo Valley Honey Beer
Ang isa pang maliit na serbeserya, ang Ramapo Valley Brewery sa Hillburn, NY, ay gumagawa ng gluten-free na serbesa na sertipikadong Kosher din para sa Passover: Honey Beer.
Ang serbesa, na ginawa mula sa fermented honey sa nakalaang gluten-free na kagamitan, ay magagamit sa mga lokal na tindahan at sa pamamagitan ng online na pag-order.
Higit pa
10 - St. Peter's Brewery Gluten-Free Beer
Ang St. Peters Brewery na nakabase sa United Kingdom ay nag-aalok ng dalawang gluten-free beers: G-Free at Dark G-Free.
Ang brews ay hindi sa malawak na pamamahagi sa North America, ngunit maaari mong mahanap ang mga ito, o (mas malamang) order ang mga ito sa pamamagitan ng isang espesyalista distributor.
Higit pa
11 - Ano ang Tungkol sa 'Mga Gluten-Removed' Beers?
Maraming mga serbesa sa breweries ngayon ang gumagawa ng tinatawag na "gluten-removed" beers, na mga beers na ginawa ng barley (oo, isang gluten grain) na pagkatapos ay naproseso na may mga enzymes na "alisin" ang gluten.
Ang problema sa mga beers na ang gluten protina ay hindi talagang inalis. Sa halip, pinaghiwa-hiwalay ito sa mas maliit na mga fragment na masyadong maliit upang makita sa pamamagitan ng pagsubok ngunit maaaring hindi masyadong maliit upang matuklasan ng iyong katawan.
Ang ilang mga tao ay makatarungan na may mga gluten-removed beers habang ang iba ay may kakila-kilabot na glutening reactions. Bilang karagdagan, ang mga eksperto sa celiac disease ay nagtanong kung kasalukuyang magagamit ang gluten testing technology ay talagang makakakita ng natitirang gluten fragment sa mga beers na ito.
Ang mga taong may celiac disease at non-celiac gluten sensitivity ay kailangang gumawa ng kanilang sariling pananaliksik at gumawa ng kanilang sariling mga desisyon tungkol sa man o hindi upang subukan gluten-inalis beers. Gayunpaman, hinihimok ko ang labis na pag-iingat sa kanila.