Rolls Maaari kang Bumili o Gumawa para sa iyong Gluten-Libreng Diyeta
Para sa maraming tao, ang pagkain ay hindi kumpleto nang walang perpektong roll ng hapunan. Ngunit kung saan makakahanap ka ng gluten-free dinner roll upang umangkop sa iyong gluten-free diet?
Napakaraming lugar, lumiliko ito. Ang isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga kumpanya ng gluten-free na pagkain ay gumawa ngayon ng mga hapunan ng hapunan (hindi lamang gluten-free hamburger buns na itinatanghal bilang mga hapunan ng hapunan) para sa mga taong may sakit sa celiac at di-celiac gluten sensitivity, at ikaw (hindi sa banggitin ang iyong mga bisita) ay magiging mahirap -mag-stress upang sabihin ang pagkakaiba sa pagitan ng mga roll at gluten-filled varieties.
May posibilidad ka ng reheating ready-to-serve roll ng hapunan, o ng paggawa ng iyong sariling (alinman sa isang halo o mula sa simula).
Handa-to-Heat Gluten-Free Dinner Rolls
Narito ang listahan ng gluten-free dinner rolls (tingnan sa ibaba para sa make-your-own na mga pagpipilian):
- Ener-G . Ang kilalang gluten-free brand na Ener-G ay gumagawa ng non-GMO gluten-free tapioca-based dinner roll na nakalagay sa shelf-stable (hindi frozen) na pakete ng anim. Ang mga roll ay pinalakas ng mga bitamina (kasama ang bitamina B1, B2, niacin, folic acid, bitamina D at bakal), at isama ang lebadura bilang isang sangkap. Ginagawa ng Ener-G ang mga produkto nito sa isang pasilidad na libre sa pagawaan ng gatas, walang mani at puno ng nuwes pati na rin ang gluten-free. Ang mga produkto nito ay Kosher-certified, at ang Ener-G ay sumusubok sa mga produkto nito upang matiyak na naglalaman ito ng mas kaunti sa 5 bahagi sa bawat milyon ng gluten , sa kasalukuyan ang posibleng pinakamababang limitasyon sa komersyal na pagsubok.
- Bagong Bakery Bakery . Ang Bagong Butil ay gumagawa ng mga vegan-friendly dinner roll na may base ng matamis na puting bigas at matamis kayumanggi bigas flours, plus flax seeds at tapioca harina. Tandaan na ang mga roll ay naglalaman ng mga oats at lebadura. (Ang ilang mga tao na gumanti sa gluten grain ay tumutugon rin sa mga oats , kaya kung isa ka sa kanila, patakbuhin ang tatak na ito.) Ang kumpanya ay nagtitipon ng gluten-free na butil sa site upang mabawasan ang mga pagkakataon ng gluten cross-contamination .
- Rudi's Gluten-Free . Ang Gluten-Free ni Rudi ay gumagawa ng frozen na init-at-paglilingkod na non-GMO gluten-free ciabatta roll. Ang mga ito ay sertipikadong gluten-free ng Gluten-Free Certification Organization, na nangangailangan ng pagsubok sa mas mababa sa 10 bahagi bawat milyon. Ang ciabatta ay dumating sa mga pakete ng walong. Ang mga ito ay batay sa patatas, tapioka at bigas, at naglalaman ng mga itlog at lebadura.
- Schar . Ang Schar ay gumagawa ng mga parin baked ciabatta at baguettes, na parehong magagamit mo bilang mga hapunan ng hapunan. Parehong naglalaman ng lebadura at mais almirol, at ang ciabatta din naglalaman ng toyo protina. Ang lahat ng mga produkto ay gatas- at itlog-free. Sinusuri ng Schar ang mga hilaw na sangkap nito para sa gluten cross-contamination hanggang sa ibaba 20 bahagi bawat milyon, at gumagawa ng mga produkto nito sa isang nakalaang pasilidad na walang gluten.
- Udi's Gluten-Free . Mayroon kang dalawang produkto ng tanghalian ng Udi upang mapili mula sa: Classic French dinner roll at Buong Grain Seeded dinner roll. Ang parehong isama lebadura at itlog puti. Ginagawa din ni Udi ang mga French baguettes. Ang kumpanya ay sertipikado ng Gluten-Free Certification Organization, na nangangailangan ng pagsubok sa ibaba 10 bahagi bawat milyon ng gluten.
Maghurno ang Iyong Sariling Gluten-Free Rolls
Kung gusto mo ang ideya ng mga home-baked dinner roll ngunit ayaw mong magsimula sa scratch, maaaring gusto mong isaalang-alang ang isang halo. Maaari mong muling magamit ang isang gluten-free bread mix para dito, at malamang na gagana nang maayos. Tiyak na siguraduhin na ang paggawa ng mga hapunan ng hapunan na may isang gluten-free bread mix upang maayos ang oras ng pagluluto nang naaangkop, dahil ang mga roll ay lutuin nang mas mabilis kaysa sa isang tinapay na lutuin ng tinapay.
Gayunpaman, maaari mo ring isaalang-alang ang isang gluten-free mix na partikular na inilaan para sa mga roll ng hapunan.
Narito ang dalawang gluten-free dinner roll mixes:
- Ang Gluten-Free ni Pamela. Ang mga ito ay ginawa gamit ang gluten-free bread mix Pamela, na naglalaman ng iba't-ibang gluten-free na butil (tapioka, matamis na bigas, kayumanggi bigas, white rice at dawa). Kakailanganin mo rin ang lebadura at itlog. Ang mga ulat ni Pamela na ang mga produkto ng kumpanya ay patuloy na sumusubok sa 5 bahagi bawat milyon o mas mababa sa gluten.
- Chebe . Ang chebe ay gumagawa ng dalawang halo na maaari mong gamitin upang makabuo ng mga roll ng hapunan: ang Orihinal na Keso na Bread Mix at ang All-Purpose Bread Mix. Ang parehong ay batay sa tapioca at walang mga butil, toyo, patatas, lebadura at MSG. Ang Chebe ay sertipikado gluten-free ng Celiac Sprue Association (CSA), na nangangailangan ng mga produkto upang subukan sa ibaba 5 bahagi bawat milyon ng gluten.
Isang Salita mula sa
Ang mga gluten-free dinner roll na ginamit upang maging tuyo, mga bagay na malungkot na hindi makatayo sa mantikilya (at hindi talaga kasiya-siya kumain). Ngunit ang mga pagpipilian sa itaas ay madaling makapasa para sa gluten-y roll. Sa katunayan, ito ay maaaring maging mahirap upang sabihin sa pagkakaiba sa pagitan ng gluten-free at gluten na naglalaman ng mga roll ng hapunan na maaari mong i-double-check sa iyong server kung ikaw ay inaalok roll sa isang restaurant, upang matiyak na ang mga ito talagang gluten-free.
> Pinagmulan:
> Celiac Disease Foundation. Ano ang Dapat Ko Kumain? Fact Sheet.