Kumuha ng Iyon Ginawa-Mula-Scratch Taste sa Home
Kung naghahanap ka para sa isang gluten-free na tinapay na kagaya ng tradisyonal na tinapay na kilala at mahal mo, ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay maaaring gawin ito sa iyong sarili. Sa kabutihang palad, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong simulan mula sa simula. Sa ngayon, mayroong isang malawakang hanay ng mga gluten-free bread mixes na isang snap upang gumawa at mag-alok ng aroma, texture, at lasa na mahaba ka na labis na pananabik.
Marami sa mga mix na ito ay magagamit sa upscale grocery at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o iniutos online. Habang sila ay may posibilidad na maging premium na presyo, nag-aalok ang mga ito ng kasiyahan ng kaluluwa ng isang tinapay sa bahay habang iniiwasan ang mga pitfalls ng gluten intolerance.
Narito ang walong ng pinakamahusay na gluten-free bread mixes sa merkado ngayon:
Nag-aalok ang Kinnikinnick Food kung ano ang maaaring pinakamadali sa gluten-free bread mix ng lahat. Ikaw lang magdagdag ng tubig, pukawin, at maghurno. Ang premix ay ginawa lalo na sa potato starch, pea starch, tapioca flour, at powdered whole eggs.
Ang kanilang Kinnik-Kwik Bread and Bun Mix ay libre sa pagawaan ng gatas, lebadura, soy, at nuts at ipinadala sa isang pakete ng anim na 35.5-ounce na mga bag. Sa tulong ng University of Nebraska nutrition labs, kinikilala ng Kinnikinnick ang mga pagkain nito na naglalaman ng mas kaunti sa limang bahagi bawat milyon (ppm) ng gluten.
Ang Red Mill ni Bob ay may apat na gluten-free bread mixes upang pumili mula sa: ang kanilang GF Hearty Wholegrain Bread, GF Homemade Wonderful Bread, GF Cinnamon Raisin Bread, at GF Cornbread. Sinusubukan ng Red Mill ni Bob ang mga produkto nito hanggang sa 20 ppm ngunit gumagawa ng gluten-free oats nito sa parehong pabrika tulad ng iba pang mga produktong GF nito.
Ang mga sangkap at paghahanda ay nag-iiba mula sa produkto hanggang sa produkto. Halimbawa, ang cornbread ay tumatawag para sa pagdagdag ng gatas, itlog, at langis o mantikilya. Ang kanilang wholegrain at white loaves ay nangangailangan ng cider vinegar pati na lebadura (kasama), samantalang ang tanging tinapay na kaninon ay nangangailangan lamang ng lebadura. Lahat ngunit ang cornbread ay maaaring madaling gawin sa isang makina ng tinapay.
Kasama ang gluten-Free Pantry gluten ng mga mix ng tinapay kasama ang kanilang madaling paggawa ng Favorite Sandwich Bread Mix, French Bread at Pizza Mix, at Yankee Cornbread and Muffin Mix. Ang parehong puting tinapay mixes naglalaman lebadura at maaaring madaling handa sa isang tagagawa ng tinapay.
Ang Gluten-Free Pantry, tulad ng parent company nito Glutino Inc., ay sumusubok sa lahat ng mga linya ng produkto nito sa mas kaunti sa 20 ppm ng gluten.
Ang Gluten-Free Bread Mix ng King Arthur Flour ay gumagawa ng isang masarap na puting sandwich na tinapay, na inihurnong alinman sa oven o isang maker ng tinapay. Ang halo, na naglalaman ng rice flour, tapioka harina, potato starch, at lebadura, ay libre sa toyo at mani. Ang kailangan mo lamang gawin ay magdagdag ng gatas, itlog, at langis o mantikilya.
Ang King Arthur Flour ay may dedikadong gluten-free na pasilidad, at ang mga produkto nito ay sertipikado gluten-free ng Gluten-Free Certification Organization (GFCO) na nangangailangan ng pagsubok sa ibaba 10 ppm ng gluten. Ang mga mix ay din sertipikadong tama.
Ang mga produkto ng Chébé Bread ay binubuo ng mga tinapay na pinaghahalo sa pão de queijo, isang tradisyonal na tinapay na keso sa Brazil. Ang pangunahing sangkap ay mula sa manioc plant, na kilala rin bilang yucca o kamoteng kahoy.
Ayon sa kaugalian, ang pão de queijo ay ginawa sa maliit na roll, ngunit ang Chébé's mix ay maaaring magamit upang mag-fashion ng malawak na hanay ng mga produkto ng tinapay kabilang ang calzones, sandwich buns, tortillas, at crackers.
Ang tinapay na mix ay ganap na lebadura-libre at naglalaman lamang ng manioc, dry gatas, at asin sa dagat. Ang paghahalo ay ginawa sa isang gluten-free na pasilidad at sertipikado ng Celiac Sprue Association na nangangailangan ng pagsubok hanggang sa limang ppm.
Ang nakatuon na gluten-free na tagagawa Ang Mga Produkto ng Pamela ay gumagawa ng dalawang tinapay na mix: ang mas tradisyunal na Gluten-Free Bread Mix at ang nakabubusog na Cornbread at Muffin Mix. Kasama sa tradisyonal na tinapay na paghahalo ang sorghum harina, tapioca harina, harina, at lebadura, samantalang ang halo ng cornbread ay may kasamang cornmeal, tapioca flour, at potato starch.
Ang lahat ng mga produkto ng Pamela's Food ay nasubok sa mas kaunti sa limang ppm ng gluten. Ang paghalo ng tinapay ay ipinadala sa isang pakete ng anim na 19-ounce na mga bag, na ang bawat isa ay gumagawa ng karaniwang sukat na tinapay.
Namaste Foods Gluten-Free Bread and Roll Mix ay ginawa mula sa isang kumbinasyon ng brown rice flour, sorghum harina, tapioca harina, dawa ng harina, arrowroot, at lebadura. Ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng mga itlog, langis, at tubig.
Ang mga produkto ng Namaste ay ginawa sa isang pabrika na nakatuon at hindi naglalaman ng toyo, mais, patatas, pagawaan ng gatas, kasein, mani, o mga mani ng puno. Ang mga produkto ay din tama-certified.
Ginagawa ng Orgran ang parehong Easy-Bake Bread Mix at isang gluten-free Cornbread and Muffin Mix. Ang puting tinapay na mix ay ganap na walang pagawaan ng gatas, walang lebadura, libre sa itlog, at vegan.
Samantala, ang paghahalo ng cornbread ay ginawa gamit ang non-GMO corn at libre ng pagawaan ng gatas, itlog, lebadura, mani ng puno, at toyo. Ito ay vegan din.