Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 97
Taba - 2g
Carbs - 22g
Protein - 2g
Kabuuang Oras 35 min
Prep 5 min , Cook 30 min
Servings 1
Sa taglagas at taglamig, ang mga kalabasa sa lahat ng uri ay kabilang sa mga pinaka masagana at hindi bababa sa mahal na gulay sa anumang tindahan ng groseri. Ang mga ito ay masustansiya din: taglamig kalabasa ay isang mahusay na mapagkukunan ng Bitamina A, potasa, at beta-karotina. Habang ang makapal na mga kalabasa ng taglamig tulad ng butternut, kabocha, at acorn ay pinakamahusay na inihaw, maaari kang mag-singaw ng spaghetti squash sa microwave para sa isang no-fuss side dish, o simulan ang pagluluto ito sa microwave at tapusin ito sa kalan.
Mga sangkap
- 1 buo
- spaghetti squash
Paghahanda
- May isang mahaba, matalim na kutsilyo, pierce squash tatlo o apat na beses sa kahabaan ng perimeter, tinitiyak na ang mga butas ay umaabot hanggang sa gitna ng kalabasa. (Lumilikha ito ng steam vent sa squash.)
- Microwave squash para sa 20 minuto. Steam ay dapat na lumabas ng butas sa dulo ng oras na ito. Kung hindi, microwave para sa isa pang 4 hanggang 5 minuto. Hayaan ang squash umupo sa microwave para sa 10 minuto pagkatapos ng pagluluto.
- Gupitin ang stem end ng squash. Gupitin ang natitirang kalabasa na pahaba. Makakakita ka ng liwanag na dilaw na kalabasa at darker, halos amber na lugar. Ang mas madidilim na mga lugar ay naglalaman ng mga buto. Alisin ang lahat ng mga buto at panatilihin ang mga ilaw na dilaw na hibla.
Paglilingkod sa spaghetti squash: Ang spaghetti squash at pasta ay maaaring makapaglingkod nang halos kapalit, ngunit ang karamihan sa mga tao ay nakatagpo ng plain spaghetti squash na medyo mura. Marahil ay gusto mong "bihisan" ang squash bago maghahatid. Ang microwave cooking method ay isang madaling paraan upang magpainit ang kalabasa. Maaari mong maghatid ng spaghetti squash sa iyong pagpili ng mga toppings. Kasama sa ilang madaling mga:
- Mantikilya o margarin at Parmesan cheese (kung hindi mo iniiwasan ang pagawaan ng gatas), na may maraming mga bagong paminta sa lupa.
- Marinara sauce, pesto, o anumang iba pang paboritong pasta sauce. (Tandaan: Karamihan sa mga pesto sauces ay ang pagawaan ng gatas at mga mani.)
- Sariwang damo (lalo na basil), kosher asin, at langis ng oliba.
Ang steamed spaghetti squash ay masarap din sa langis ng oliba o may bacon. Dahil masarap ang panlasa, maaari mo itong ipares sa mga gulay, kamatis, mushroom, sibuyas, o halos anumang iba pang gulay.