Mga Calorie sa Cherries at Mga Pakinabang sa Kalusugan
Bagaman mataas ang asukal sa mga asukal (mga 1 gramo ng karbohidrat sa bawat isa), mayroon silang malaking halaga ng phytonutrients . Ang kanilang mga mayaman na pulang kulay ay gumagawa sa kanila ng isang mahusay na karagdagan sa mga pagkain na nangangailangan ng pangkulay. Ang isang kamag-anak sa mga peaches, plums, at apricots (tinutukoy bilang prutas bato), ang seresa ay maaaring gamitin sa mga recipe sa mga katulad na paraan-dessert, toppings para sa karne, o lamang kinakain bilang ay.
Gayunpaman, kung sinusubaybayan mo ang iyong karbohydrate na paggamit, subukan na manatili sa tungkol sa 12 hanggang 15 cherries sa isang upuan.
Mayroong iba't ibang uri ng cherries, ang ilan sa mga ito ay sweeter kaysa sa iba, at ang ilan na lasa mas maasim. Ang mga seresa ay maaaring mag-iba mula sa maliwanag na pula, pula, sa dilaw-pula sa kulay. Ang pinaka-karaniwang anyo ng cherries ay mga cherries ng Bing. Kasama sa iba pang mga varieties ang Rainer at Washington Red Cherries.
| Ang mga Cherry Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serving Size 1 tasa raw (138 g na may mga pits) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calories 87 | |
| Mga Calorie mula sa Taba 5 | |
| Kabuuang Fat 0.3g | 1% |
| Potassium 306.01mg | 9% |
| Carbohydrates 22g | 7% |
| Pandiyeta Fibre 3g | 12% |
| Sugars 17.6g | |
| Protein 1.4g | |
| Bitamina A 2% · Bitamina C 15% | |
| Kaltsyum 2% · Iron 2% | |
* Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Ang isang tasa ng hilaw na seresa ay naglalaman ng mga 90 calories, 22 gramo carbohydrate, 3 gramo ng hibla at 1.4 gramo ng protina. Ang mga seresa ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na nagbibigay ng tungkol sa 15 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa isang tasa na nagkakahalaga.
Mga Pakinabang ng Mga Cherry
Ang mga magagandang mapula-pula na maroon pigment ng Cherries ay nagmumula sa proteksiyon ng mga anthocyanin sa kalusugan. Ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga anthocyanin ay maaaring sumangguni sa ilang mga malalang sakit, kabilang ang cardiovascular disease at ilang mga kanser.
Ang mga seresa ay isang magandang pinagkukunan ng fiber. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga taong kumakain ng mga diaper na mayaman sa fiber ay nabawasan ang panganib ng sakit sa puso, mapanatili ang malusog na timbang, at makamit ang mas mahusay na kontrol sa asukal sa dugo.
Mayroon ding pananaliksik sa epekto ng mga seresa sa iba't ibang anyo, tulad ng juice at bark, sa sakit sa kalamnan , iba't ibang kondisyon ng kalusugan tulad ng sakit sa buto, at pangkalahatang kalusugan.
Sigurado Cherry Pits Nakakain o nakakalason?
Naisip na ang pagkain ng mga pits ng seresa ay nakakalason dahil naglalaman ito ng kemikal na gumagawa ng syanuro. Mukhang kontrobersyal ito. Habang ang ilang mga tao ay naniniwala na ang mga buto ay nakakalason, ang iba ay nag-aangkin na sila ay therapeutic.
Ang mga buto ng Apple, cherry pits, at iba pang mga buto mula sa pamilya Prunis ay naglalaman ng isang likas na substansiya na tinatawag na amygdalin, na maaaring masira sa maraming mga produktong dulo, ang isa ay hydrogen cyanide. Ang hydrogen cyanide ay nakakalason. Ang dami ng cyanide na mukhang nakakalason para sa katawan ay batay sa pagkonsumo. Marahil ay okay na mag-ingest ng isang di-sinasadyang binhi, ngunit ang pagkain ng lahat ng buto ay malamang na hindi mabait. Kapag may pag-aalinlangan, makatuwiran upang maiwasan ang pagkain ng mga buto.
Pagpili at Pag-iimbak ng Cherries
Pumili ng mga sariwang seresa na walang pinsala at lumilitaw na malaki. Hindi sila dapat umiwas. Hanapin ang mga makintab at matatag na may naka-attach na berde na stem. Iwasan ang paghuhugas ng mga seresa hanggang sa oras na kainin ito. Ang paghuhugas ng mga ito sa lalong madaling panahon ay magdudulot sa kanila na lumala nang mas mabilis.
Store cherries sa refrigerator sa isang plastic bag o sakop na lalagyan ng plastic. Ang mga seresa ay mananatili sa ref para sa mga limang hanggang sampung araw at sa freezer sa loob ng anim hanggang walong buwan.
Ang mga Cherries ay maaari ring mabibili ng frozen o bumili ng sariwang upang mag-freeze sa iyong sarili. Kung plano mo sa pagyeyelo ng iyong sariling seresa, marahil pinakamahusay na alisin muna ang mga hukay.
Kapag bumili ng pinatuyong o de-latang seresa, basahin ang mga label bago mag-ubos at manatili sa isang serving. Isaalang-alang ang paggamit ng pinatuyong cherries sa iyong mga recipe dahil ang mga ito hold up na rin at kailangan mo lamang ng isang maliit na bahagi upang matanggap ang mga benepisyo cherries hawakan.
Malusog na Mga paraan upang Maghanda ng Cherries
Maaaring magamit ang mga seresa sa maraming uri ng mga recipe.
Magdagdag ng seresa sa mababang taba ng Griyego na yogurt, cottage cheese, o ricotta cheese para sa isang mataas na protina na almusal o meryenda. Ihagis ang ilang mga cherries sa salad o isama seresa sa malasa pinggan upang magdagdag ng tamis, kulay, at texture. Ang mga seresa ay maaaring magamit upang gumawa ng ilang mga hindi malusog na pagkain na mga pagpipilian masyadong dahil sila ay isang karaniwang sangkap sa lutong kalakal, tulad ng mga cake at pastry. Ubusin ang mga ganitong uri ng pagkain sa moderation, bilang isang espesyal na gamutin.
Mga Cherry Recipe
Ang paggamit ng mga sariwang at tuyo na seresa ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang magdagdag ng kulay, tamis, at antioxidant sa iyong pagkain. Huwag matakot na maging malikhain sa iyong mga seresa. Sa ibaba makikita mo ang ilang iba't ibang mga paraan upang maisama ang mga seresa sa iyong plano sa pagkain.
- Old Fashioned Cherry Granola
- Wild Rice at Cherry Pilaf
- Cherry Glazed Pork Chop
> Pinagmulan:
> American Academy of Nutrition and Dietetics. Posisyon ng American Dietetic Association: Mga Implikasyon sa Kalusugan ng Fiber Dieter. J Am Diet Assoc. 2008; 108: 1716-1731.
> Retelny, Victoria. Ang makulay na katotohanan tungkol sa anthocyanins complex compounds na may maraming potensyal na kumplikadong kapangyarihan. Pagkain at Nutrisyon. 2016; 16-17.