Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 120
Taba - 10g
Carbs - 9g
Protein - 2g
Kabuuang Oras 5 min
Prep 5 min , Cook 0 min
Servings 4 (1/2 tasa bawat isa)
Ang mga avocado ay isang mahusay na pinagkukunan ng fiber, folate, potassium, at mono- at polyunsaturated fats . Binibigyang diin ng Mediterranean Diet ang mga unsaturated source ng taba, tulad ng mga natural na natagpuan sa langis ng oliba, mani, at mga avocado. Ang mono- at polyunsaturated fats, kapag natupok sa pag-moderate at kinakain sa lugar ng puspos o trans fats, ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol ng dugo at mabawasan ang panganib para sa sakit sa puso.
Ang Guacamole ay isang klasikong paraan upang matamasa ang lasa at lasa ng mga avocado. Mash avocados at idagdag sa isang pisilin ng dayap juice, tinadtad na sibot o sibuyas, cilantro, kamatis, at asin na may isang opsyonal na pakurot ng chili powder o tinadtad na jalapeno. Paglilingkod sa mga tradisyunal na tortilla chips, ngunit idagdag sa ilang mga cut-up na gulay na itatapon pati na rin para sa dagdag na langutngot at isang antioxidant boost.
Mga sangkap
- 2 medium avocados
- 1 medium dayap, juiced
- 2 tablespoons makinis tinadtad bawang
- 2 tablespoons makinis tinadtad cilantro
- 1/2 malaking kamatis, tinadtad
- 1/4 kutsaritang sili pulbos
- 1/2 kutsarita asin
Paghahanda
- Hatiin ang mga avocado, alisin ang mga pits at mag-iskas sa isang mangkok.
- Idagdag ang lime juice, shallot, at cilantro at i-mash ang abukado hanggang ang lahat ay pinagsama ngunit ang halo ay nananatiling chunky.
- Gumalaw sa kamatis, chili powder, at asin. Taste at ayusin ang mga seasonings kung kinakailangan.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Para sa isang pruity twist, sa halip ng tinadtad na kamatis, magwiwisik sa 1/4 tasa ng granada buto para sa isang maliwanag na antioxidant na kagat.
Maaari mo ring i-cut ang inihaw o hilaw na mais mula sa pumalo at pukawin ito sa guacamole para sa isang sobrang init na pagkakaiba-iba. Ang isang tainga ng mais ay naglalaman ng tungkol sa 25 gramo ng karbohidrat.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Gusto mong i-on ang iyong guacamole mula sa veggies, chips, at lumangoy sa isang pagkain? Magdagdag ng ilang mga spoonfuls ng "guac" sa iyong tacos sa tanghali, lunchtime sandwich o salad, o gamitin ito bilang isang topping sa iyong umaga toast.
Kung mayroon ka ng isang sobrang abukado kalahati na hindi mo gagamitin patakbuhin ito sa ilalim ng banayad na stream ng malamig na tubig o pisilin lime o lemon juice sa itaas at pagkatapos ay iimbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig. Dahil ang mga abokado ay natutunaw na taba, ang isang liwanag na layer ng tubig o dayap o lemon juice sa itaas ay hindi makakaapekto sa laman ng abukado ngunit sa halip ay protektahan ang abukado mula sa pag-browning. Maaari mong iimbak ang iyong avocado kalahati sa paraang ito hanggang sa isang araw.