Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 190
Taba - 7g
Carbs - 14g
Protina - 17g
Kabuuang Oras 20 min
Prep 5 min , Cook 15 min
Servings 6
Ah, manok (o pabo) ang isang la king-comfort food talaga. Ito ay isang ulam na gawa sa manok, cream, mushroom, at minsan sherry. Ang pagawaan ng gatas na walang pagkain at kaginhawahan ay hindi maaaring tunog tulad ng paghalo nila, ngunit posible sa pamamagitan lamang ng pagpapalit ng soy o almond gatas para sa regular na gatas at cream. Pinagsama sa harina at sabaw ng manok, ginagawa nito ang puting sarsa na isang pirma na bahagi ng klasikong ulam na ito. Pimentos magdagdag ng isang bit ng hindi inaasahang lasa at isang pagsabog ng kulay.
Ito ay isang perpektong ulam upang gumawa kapag ikaw ay may natitirang lutong manok o pabo, o isang sariwang rotisserie chicken sa refrigerator. Ang chicken a la king ay tradisyonal na pinaglilingkuran ng bigas, pasta, o tinapay.
Mga sangkap
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1/4 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1 maliit na berdeng paminta (tinadtad)
- 1 maliit (2-onsa) ay maaaring mushroom (o 4-6 ounces sariwang mushroom, tinadtad)
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 1/2 tasa soy milk (unsweetened o almond milk)
- 1 1/4 tasa manok stock (o tubig na may manok Mas mahusay kaysa sa Bouillon o regular na bouillon)
- Salt sa panlasa kung gumagamit ng stock ng manok (ngunit hindi bouillon)
- 2 tasang manok (lutong, diced o ginutay-gutay o pabo)
- 1 (4-onsa) jar tinadtad pimentos
Paghahanda
- Heat ang langis o mantikilya sa isang kawali sa medium-high heat at igisa ang sibuyas sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Idagdag ang berdeng paminta at mushroom, at magluto ng 5 minuto o higit pa, hanggang lumambot. Magdagdag ng itim na paminta at pagsamahin.
- Idagdag ang harina at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa 2 minuto.
- Magdagdag ng toyo gatas at stock ng manok. Magdagdag ng asin kung kinakailangan. Magdala ng simmer at magluto ng 3-4 na minuto.
- Magdagdag ng nilutong manok o pabo at pimento. Magpainit at maglingkod.
Mga Paraan ng Substitutions at Mga Suhestiyon sa Paghahatid
Habang pinapanatiling libre ang pagawaan ng gatas na ito, maaari mong gamitin ang gatas ng niyog sa halip na gatas ng soy o almond. Hindi ito magbibigay ng lasa ng niyog sa ulam ngunit gagawin itong maganda at mag-atas.
Upang panatilihing malusog ang pagkain at magdagdag ng ilang nutrisyon, maghatid ng manok na walang pagawaan ng gatas na isang la king sa "cauli-rice" o toasted flaxseed focaccia bread . Bilang alternatibo sa pasta , subukan quinoa pasta. Siguraduhin na lutuin mo ito al dente dahil kung ito ay sobra sa pagkain ay itataas ang glycemic index ng pagkain.