Low-Carb Sugar-Free Granola Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 214

Taba - 20g

Carbs - 10g

Protina - 4g

Kabuuang Oras 45 min
Prep 5 min , Cook 40 min
Servings 20 (1/4 tasa bawat isa)

Huwag mag-atubiling palitan ang anumang mga mani o buto na gusto mo sa recipe na ito, ngunit ang flax pagkain ay mahalaga, at ang niyog ay kapaki-pakinabang. Ang mga ito ay sumisipsip ng mga likido at ito ang magiging anyo ng mga kumpol-kung hindi man, mayroon kang mga toasted na mani at buto na may ilang mga pampalasa. Sapagkat ito ay ganap na mga mani at buto, medyo mayaman. Kung nais mong i-bulk ito, maaari mong idagdag o palitan ang ilang TVP (ito ay din magdagdag ng protina) o otmil (kung pinapayagan ang iyong carb tolerance at diyeta plano payagan). Upang makatulong, narito ang isang tsart ng mga mani at buto (mga bilang ng carb, calories, taba).

Mga sangkap

• 1 tasa raw
• almonds
• 1 tasa raw walnut halves
• 1 tasa raw pecan halves
• 1 tasa na pinutol na niyog
• 1/2 tasa hulled sunflower buto
• 1/2 tasa flax seed meal
• 1/2 kutsarita asin
• 1/2 tasa ng tubig
• 1/2 tasa ng langis ng niyog
• 1/2 tasa ng asukal-free maple-flavored syrup (tulad ng Vermont Sugar-Free)

Paghahanda

1. Heat oven sa 300F. Takpan ang baking sheet na may mga panig na may silikon na banig o grey na papel ng parchment.
2. Halos pinutol ang mga mani. Maaari mong gawin ito sa isang processor ng pagkain, ngunit kung gagawin mo, magsimula sa mas mahirap na mga mani-ang mga almendras sa recipe o filbert (hazelnuts) kung gagamitin mo ang mga ito. Kapag sila ay tinadtad up ng isang bit maaari mong idagdag ang softer mani (mga nogales, pecans). Kung hindi, ang mga malambot ay magiging pagkain bago ang mga matitigas ay tinadtad.

1. Matunaw ang mantikilya o langis ng niyog. Maaari mong microwave ito sa mangkok na gagamitin mo para sa paghahalo (bagaman maaari mong paghaluin mismo sa baking sheet) kung nais mo.
2. Paghaluin ang syrup at langis ng niyog o mantikilya.
3. Pagsamahin ang mga mani, niyog, buto, at asin. Kung ginagawa mo ito sa baking sheet, idagdag ang tubig muna at ihalo (pinakamahusay na gumagana ang mga kamay), at pagkatapos ay ang pinaghalong langis / mantikilya at syrup. Kung hindi, pagsamahin ang lahat ng ito sa isang mangkok at lumabas sa baking sheet. Pindutin sa kahit isang layer.
4. Sa puntong ito, ito ay mabuti upang tikman ito. Ito ay darating sa pagtatapos ng isang maliit na mas mababa matamis, kaya hukom ang iyong sariling pagnanais para sa tamis at magdagdag ng higit pa kung gusto mo.
5. Maghurno para sa 30-40 minuto. Dalawang beses sa panahon ng pagluluto sa hurno, pukawin ang timpla sa isang malaking kutsara at pindutin pabalik pababa. Matapos ang pangalawang pagkakataon, huwag ililipat ito sa paligid. Maghurno hanggang sa mabango at gaanong browned sa ibabaw.
6. Hayaan ang cool na ganap sa kawali. Malulutong ito habang nagiginhawahan. Mag-imbak sa selyadong lalagyan. Paglilingkod sa yogurt, cottage cheese, atbp. Kung gusto mo, idagdag ang inalis na tubig na blueberries o strawberry (unsweetened), gaya ng nagdadala ng Trader Joe.