Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 161
Taba - 9g
Carbs - 13g
Protina - 5g
Kabuuang Oras 35 min
Prep 15 min , Cook 20 min
Servings 12 (1 piraso bawat isa)
Ang recipe na ito ay tinatawag na "focaccia" sapagkat ito ay lutong sa estilo na iyon-flat sa isang pan ng sheet, at pagkatapos ay i-cut up sa kahit anong laki ng mga piraso na gusto mo. Ang Focaccia ay masarap bilang toast, para sa mga sandwich, at palaging isang paborito sa basket ng tinapay.
Ang ganitong focaccia-style bread ay "magaspang" sa texture tulad ng mabigat na buong tinapay na butil, ngunit dahil hindi ito ginawa ng trigo, wala itong katulad na butil bilang mga tinapay na trigo. Gayunman, ang carbohydrate sa flax ay halos lahat ng hibla .
Ang flax ay may maraming kamangha-manghang mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng makabuluhang hibla at thiamin na nilalaman, pati na rin ang pagiging mataas sa antioxidants. Ginagawa rin ng flax ang tinapay na ito na gluten-free. Ngunit ang flaxseed ay hindi lahat ng tungkol sa nutrisyon-din ito ay nagdudulot ng isang masarap na lasang pingkian lasa sa ito focaccia tinapay.
Mga sangkap
- 2 tasa flax seed meal
- 1 kutsara na baking powder
- 1 kutsaritang asin
- 1 hanggang 2 tablespoons asukal
- 5 itlog (pinalo)
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/3 tasa langis
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 350 F. Maghanda ng pan (10x15-inch pan na may mga gilid ay pinakamahusay na gumagana) na may langis na papel na parchment o isang silicone mat.
- Sa isang malaking mangkok, kumislap ng flax seed meal, baking powder, asin, at asukal.
- Idagdag ang pinalo itlog, tubig, at langis sa dry ingredients at pagsamahin na rin. Siguraduhin na walang mga halata na mga string ng puting itlog na nakabitin sa batter.
- Hayaang humampas ang batter para sa 2 hanggang 3 minuto upang mapapalansot ang ilan (ngunit huwag iwanan ito ng masyadong mahaba upang makalipas ang punto kung saan madali itong kumalat.)
- Ibuhos ang humampas papunta sa handa na pan. Sapagkat ito ay magiging malamang sa tambak sa gitna, makakakuha ka ng isang mas kahit kapal kung ito kumalat ito mula sa gitna medyo, sa humigit-kumulang isang rektanggulo 1 o 2 pulgada mula sa panig ng kawali (maaari kang pumunta sa lahat ng mga paraan sa gilid, ngunit ito ay magiging thinner).
- Maghurno para sa mga 24 hanggang 28 minuto, hanggang sa ito ay bumalik pabalik kapag hinawakan mo ang tuktok at / o nakikitang nakakislap.
- Hayaan ang cool na at pagkatapos ay i-cut sa anumang laki ng hiwa na gusto mo. Hindi mo kailangan ng matalim na kutsilyo-gagawin ng isang spatula.
Flax Seed: Isang Nutritional Powerhouse
Bukod sa pagkakaroon ng maraming hibla, ang flaxseed ay mataas din sa antioxidants. Ang flax ay may mataas na nilalaman ng protina at omega-3 acids, na tumutulong sa pagbabawas ng pamamaga. Ipinakita ng pananaliksik na ang flax ay maaari ring mas mababa ang antas ng LDL (masamang) kolesterol, at patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo, na mabuti para sa mga diabetic.