Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 0
Taba - 0g
Carbs - 0g
Protina - 0g
Kabuuang Oras 185 min
Prep 5 min , Cook 180 min
Servings 8 (1 tasa bawat isa)
Sa Yoga Yoga sa Austin, Texas, ang mga mag-aaral ay nagsilbi ng masarap na yogi tea (tinatawag ding chai) pagkatapos ng bawat klase. Ang recipe na ginagamit nila ay iniangkop mula sa Yogi Bhajan, na nagpasimula ng Kundalini Yoga sa mga estudyante sa kanluran sa huling bahagi ng 1960. Ang recipe ng Yogi Bhajan ay inspirasyon din sa likuran ng kumpanya ng "Yogi Tea", isang tanyag na brand ng herbal na tsaa na madaling mahanap sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. Napakadaling gawin ang tsaang ito sa bahay at pinupuno nito ang iyong bahay na may kamangha-manghang aroma sa mga ito simmers para sa maraming oras. Maliban kung marami kang Indian pagluluto, malamang na kailangan mong kunin ang buong pampalasa na magkasama upang lumikha ng natatanging lasa ng chai. Sa sandaling mayroon ka ng mga sangkap, ito ay kasing simple ng tubig na kumukulo.
Mga sangkap
- 2 quarts water
- 15 cloves (buong)
- 20 itim na peppercorns
- 3 sticks kanela
- 20 kardamom pods (hatiin ang mga pods muna sa malumanay na paglubog sa kanila sa gilid ng kutsilyo)
- 8 hiwa luya (1/4 "makapal, hindi na kailangang mag-alis ng balat)
- 1/2 kutsaritang itim na tsaa (regular o decaf, o humigit-kumulang na 2 tea bag)
Paghahanda
- Dalhin 2 quarts ng tubig sa isang pigsa sa isang medium-sized na kasirola.
- Idagdag ang cloves at pakuluan isang minuto.
- Idagdag ang kardamono, peppercorns, kanela, at luya. Takpan at pigsa para sa 30 minuto.
- Bawasan ang init at kumulo para sa dalawa hanggang tatlong oras.
- Alisin ang palayok mula sa init, idagdag ang itim na tsaa, at ipaalam ito.
- Pilitin ang lahat ng pampalasa at tsaa na umalis at mag-imbak sa refrigerator.
- Ulitin kung gusto mo ng isang tasa at idagdag ang gatas at pangpatamis na gusto mong tikman. Maaari mong gamitin ang pagawaan ng gatas o soy milk at honey o agave sa panlasa.
Chai sa India
Sa India, ang masala chai ay binubuo sa bahay kung saan ito ay ibinibigay sa pamilya at mga bisita at ibinebenta din sa kalye ng mga vendor na kilala bilang chai wallahs. Maraming Indian ang umiinom ng ilang tasa sa isang araw. Ang kultura ng tsaa sa India ay isang kumbinasyon ng mga labi ng British custom mula sa kolonyal na panahon kasama ang pagdaragdag ng pampalasa na mahalaga sa Ayurvedic gamot. Ang orihinal na chai ay isang purong damo. Ang itim na tsaa ay idinagdag noong pinagtutuunan ng British ang pagpapakain ng tsaa ng mga Indiyan noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Ang kultural na pagsasama-sama ay nakalarawan sa ebolusyon ng pagsasanay ng yoga asana , na pinagsama ang tradisyonal na mga turong Indian na may mga dyimnastiko na pagsasanay na ipinakilala ng pagsasanay sa militar ng British sa panahon ng tinatayang parehong panahon.
Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang mga pampalasa na ginagamit upang mahawahan ang chai na may lasa ay mabuti rin para sa iyo. Ang luya, sa partikular, ay nagtatakda ng tiyan at kilala sa mga epekto nito ng anti-namumula.
Ang kanela , cardamon, at clove ay mabuti rin para sa panunaw. Ang tsaa ay isang kilalang antioxidant. Ang pag-inom ng chai kapag ikaw ay may sakit o may mga alerdyya ay gumagawa ka ng mas mahusay na pakiramdam, na maaaring dahil ang luya at itim na paminta ay maaaring magbigay ng lunas sa sakit. Mayroong maraming mga chai teas sa merkado, ngunit marami sa mga ito ay higit sa sweetened.
Sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sariling maaari mong kontrolin ang halaga ng asukal para sa isang malusog na inumin.