Skillet Peanut Butter Cinnamon Spice Cookie

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 129

Taba - 10g

Carbs - 8g

Protina - 5g

Kabuuang Oras 20 min
Prep 10 min , Cook 10 min
Servings 16

Ang decadent na ito na may mababang karbohi na mani-mani na mantikilya na kanela ay ang perpektong itinuturing para sa isang taong may diyabetis. Ito ay tumatagal ng mas mababa sa sampung minuto ng prep oras, ay may lamang limang gramo ng asukal sa bawat paghahatid, at ginawa sa pagbaba ng asukal sa dugo kanela. Pinakamahalaga, ito ay masarap!

Mga sangkap

• 1 malaking itlog
• 1 tasa natural na peanut butter
• ½ tasang asukal sa asukal
• ¼ tasa almond meal
• 1 kutsaritang vanilla extract
• 1 kutsarita baking soda
• 1 kutsarita kanela
• ¼ kutsaritang lupa luya
• ¼ kutsarita asin
• Non-stick spray
• 2 tablespoons mani, opsyonal, para sa palamuti

Paghahanda

1. Painitin ang hurno sa 350 F.
2. Sa isang malaking mangkok, talunin ang itlog hanggang sa bahagyang nagbubuno. Pukawin ang peanut butter, brown sugar, almond meal, vanilla extract, baking soda, kanela, luya, at asin hanggang sa maayos na pinagsama.
3. Pagwilig ng isang ovenproof na kawali nang basta-basta sa spray ng nonstick. Ibuhos ang batter sa kawali at kumalat nang pantay sa isang spatula. Kung ninanais, iwisik ang tuktok na may ilang mga mani at pindutin nang bahagya.
4. Maglagay ng cookie sa isang rack na nakalagay sa sentro ng oven at maghurno ng 10-12 minuto hanggang mapuno at ginintuang sa paligid ng mga gilid. Hayaan ang mga cool na 10 minuto bago pagputol at paghahatid.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Ito ay isa sa mga paborito kong ginagamot dahil ginagawa ko ang mga sangkap sa kamay! Tuwing ako ay labis na nagnanais ng isang bagay na mainit, matamis at matamis, alam ko na ang kawali ng cookie na ito ay 20 minuto lamang ang layo.

Nut Butters

Kahit sa iyong pantry ay naghahanap ng hubad, ang recipe na ito ay madaling iakma batay sa kung ano ang mayroon ka sa kamay. Maaari mong gamitin ang anumang uri ng nut butter -cashew butter at almond butter parehong mahusay na gumagana. At kung ikaw ay nasa kapus-palad na sitwasyon ng pagtakbo ng nut butter, maaari mong gawin ang iyong sarili sa pamamagitan ng paghalo ng isang bilugan na tasa ng mga mani na may isang kutsarang langis ng langis sa processor ng pagkain hanggang kung bumubuo ng isang mag-atas na kumakalat.

Sweeteners

Ginawa ko ang mga ito na may kayumanggi asukal, na may isang mas mahusay na lasa kaysa puting asukal , bagaman maaari mong tiyak na kapalit ito sa isang pakurot. Maaari mo ring gamitin ang dalisay na maple syrup o honey, ngunit siguraduhing bawasan ang oven temperatura sa pamamagitan ng 25 degrees at magluto ito ng ilang minuto na upang maiwasan ang nasusunog.

Nut-Free Variation

Kung ang sinuman sa iyong sambahayan ay libre, maaari mo pa ring gawing cookie na ito-magpalit ka lang ng linga mantikilya at iwanan ang pagkain ng almond. Ginawa sa binhi ng mirasol, perpekto para sa mga may mga allergies ng puno ng nuwes.

Vegan Variation

Para sa isang bersyon ng vegan, gumamit ng chia seed egg. Paghaluin ang 1 kutsarang buto chia na may 3 tablespoons na tubig at ipaalam ito sa gel para sa mga 10 minuto bago ang paghahalo sa iba pang mga sangkap.

Ang lansihin na ito ay isang perpektong isa upang maalala sa susunod na tumakbo ka sa mga itlog.

Higit pang mga Add-Ins

Kung pakiramdam mo ang labis na dekadent, i-load ang cookie na ito sa maraming malusog na add-in. Sa mood para sa isang bagay na tsokolate? Ipagpalit ang harina ng almond para sa ¼ tasa ng cocoa powder, o pukawin sa ½ tasa tinadtad na dark chocolate, na mayaman sa antioxidant polyphenols at flavanols. Gusto mo ng isang bagay maprutas? Gumalaw sa isang maliit na bilang ng mga frozen na berry. Ang recipe na ito ay lalong masarap sa mga frozen na ligaw na blueberries.

Gumawa ng dagdag na cookie ng nuts na may iba't ibang mga uri ng mga nuts at buto, tulad ng mga walnuts, sunflower seeds, at almonds. Magdagdag ng isang maliit o dalawa ng pinatuyong prutas kasama ang mga mani upang makagawa ng isang inspired na cookie ng granola. Ang paborito kong paraan upang masiyahan sa cookie na ito ay ang isang maliit na bilang ng mga ginutay na pinatuyong niyog at maitim na chocolate chips.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang cookie na ito ay pinakamahusay na kapag ito ay bahagyang undercooked. Ang sentro ay maaaring hindi ganap na tapos na kapag ginawa mo ito, ngunit magpapatuloy ito sa pagluluto habang nagiginhawahan.

Siguraduhin na gumamit ng isang nonstick o mahusay na napapanahong cast iron skillet upang maiwasan ang malagkit.