1 - Full-Fat ay Mas Mabuti Para sa Iyo
Ang mga mataba na pagkain ay tumagal nang matagal nang matagal. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagbubuhos ng isang mas malinaw na liwanag sa buong-taba na hindi orihinal na naisip ng demonyo. Kapag ang isang media sipol napupunta sa "masamang rap" isang item ng pagkain mayroong maraming mga kumpanya handa na magbigay ng isang kapalit na himala. Ang mga ito ay karaniwang pang-imbak na puno na mga produkto na mas mababa sa taba, asukal, asin, at kahit walang calories.
May isang sikat na quote mula sa may-akda Rory Freedman na napupunta "Sa tuwing nakikita mo ang mga salitang" walang taba "o" mababang-taba, "iniisip ang mga salitang" chemical sh * t storm. " ay mas mabuti para sa iyo, ngunit mahalaga din na matandaan ang taba ay hindi dapat gumawa ng higit sa 30% ng iyong pang-araw-araw na nutritional na paggamit.
Maaari tayong huminga nang mas madali, alisin ang mga matataba na takot at tamasahin ang tunay na pakikitungo upang matustusan ang ating mga sustansya at mapanatili ang isang matangkad na katawan.
2 - Full-Fat Dairy
Ang full-fat dairy ay naging isang kasalukuyang paksa sa pananaliksik para sa mga benepisyo sa kalusugan. Ang kapansin-pansing feedback mula sa labing-walo na mga pag-aaral sa pagmamasid ay nagsasaad na " ang kabuuang pag-inom ng pagawaan ng gatas ay hindi nakatutulong sa saklaw ng sakit o pagkamatay ng cardiovascular ."
Ang gatas, keso at yogurt ay tumataas sa tuktok bilang mga kontribyutor sa isang "potensyal na proteksiyon na epekto sa panganib ng cardiovascular disease." Sinusuri ng pag-aaral sa Luxembourg ang 1352 na kalahok at koleksyon ng mga cardiovascular na iskor sa kalusugan (CHS). Nagpakita ang mga kalahok ng makabuluhang mas mataas na halaga kapag kumakain ng mga produkto ng full-fat dairy nang hindi bababa sa 5 beses bawat linggo.
Ang iba pang mga positibong natuklasan ay kasama ang pagpapanatili ng isang normal na index ng masa ng katawan (BMI) at pagiging nakapatuloy sa malusog na mga gawi sa pagkain . Ang Scandinavian Journal of Primary Health Care ay may kaugnayan sa mataas na paggamit ng taba ng pagawaan ng gatas upang mabawasan ang mga panganib ng central obesity. Higit pang mga pananaliksik ay patuloy na kuko pababa specifics ngunit ang mga mahusay na balita sa ngayon ay full-taba gatas pa rin ay isang katawan mabuti!
3 - Real Butter
Ipasa ang mantikilya dahil ang back-fat ay bumalik. Ang mantikilya ay pinalo sa mas maraming mga paraan kaysa sa isa at di-wastong inakusahan na hindi masama sa katawan. Ang mga pinakahuling pag-aaral ay nagpapakita ng mga benepisyong pangkalusugan na nakaugnay sa ganitong puno ng taba ng langit at pagbili ng mamimili ng mantikilya ay muling nagbangon.
Ang mantikilya ay ganoon lamang ang mangyayari na maging isang mahalagang pinagmumulan ng taba na natutunaw na mga bitamina. Kung tinatangkilik ang butter-fed butter, ito ay magiging mayaman sa bitamina K2 na ipinapakita upang makatulong sa kaltsyum metabolismo at nabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
Maraming mga case-controlled at cohort na pag-aaral na sinundan sa mahigit na 21 na taon ay hindi nakapag-tag ng mantikilya bilang sanhi ng cardiovascular heart disease (CHD) at "ipinahiwatig na ang paggamit ng mantikilya ay hindi mahuhulaan ang saklaw ng CHD". Ang pananaliksik ay nagpapatuloy upang matuklasan ang higit pang mga benepisyo sa kalusugan mula sa mantikilya ngunit din matandaan ang taba ay taba pa rin. Tangkilikin ang naaangkop!
4 - Egg Yolks
Ang yolks ng itlog ay inilabas at dumped down ang maubos ng sapat na katagalan. Sa kabutihang palad, ang agham ay may buong lupon na nagbibigay ng positibong feedback para sa kumain ng buong itlog kumpara sa mga kapalit ng itlog.
Isang Abstract Lipid Study kung saan ang mga kalahok ay gumagamit ng 3 buong itlog para sa isang 12-linggo na panahon ay ginawang Marso 2015. Ayon sa pananaliksik, "ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng itlog ay nagdudulot ng mas mataas na pagtaas sa plasma HDL-cholesterol (HDL-C)." -Density lipoprotein (HDL) ay ang mabuting kolesterol sa ating katawan. Nagsusumikap kaming panatilihin iyon sa mas mataas na antas sa pamamagitan ng nutrisyon at ehersisyo.
Nagbigay din ang pag-aaral ng feedback na tiyak sa "itlog ng itlog na naglilingkod bilang isang natatanging mayaman at mataas na bioavailable (> 90%) pinagmumulan ng dietary phospholipids." Ang mga phospholipid ay simpleng organikong mataba acid compounds sa katawan na naglalaro ng mahalagang papel sa ating mga selula.
Ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na kumakain ng mga itlog ay nagtataguyod ng mas mataas na metabolismo at kapaki-pakinabang na pagbabago sa komposisyon ng HDL. Ang positibong feedback ay nagbigay ng karagdagang pananaliksik para sa higit na katibayan. Sa pansamantala, ang pag-crack ng isang buong itlog sa pag-aagawan ay lumilitaw upang mapalakas ang nakapagpapalusog na profile.
5 - Steak
Sunog ang grill at tangkilikin ang steak para sa hapunan. Pulang karne ay isa pang bawal na label na pagkain na naisip na naka-link sa sakit sa puso (HD). Agham ay nagsalita sa lalong madaling panahon at media jumped sa pagkakataon na sabog pulang karne bilang ang sanhi ng HD.
Ang American Journal of Clinical Nutrition ay nakapagliligtas na may mas tumpak na impormasyon sa paksa ng "Beef sa isang Optimal Lean Diet." Maliwanag na ang lahat ng pulang karne ay itinapon sa ilalim ng bus sa halip na paghawak ng walang karne na baka upang mag-aral bilang kapaki-pakinabang.
Ang isang maikling pag-aaral sa magkakaibang karne ay isinasagawa ng pag-recruit ng mga malusog na kalalakihan at kababaihan na may mataas na low-density na lipoprotein (LDL), ang masamang kolesterol sa ating katawan. Ang mga kalahok ay gumagamit ng isang kontroladong pagpapakain ng 4 na iba't ibang diets (mayroon: 33% kabuuang taba, 12% na puspos ng taba (SF), 17% na protina; DASH: 27% kabuuang taba, 6% SF, 18% na protina, at 28g karne; 28% kabuuang taba, 6% SF, 19% protina, at 113g karne ng baka at BOLD +: 28% kabuuang taba, 6% SF, 27% na protina, at 153g karne ng baka) para sa isang 5-linggo na panahon na may isang linggo na pahinga sa pagitan.
Nagkaroon ng pagbaba sa kabuuang kolesterol at LDL na may DASH, BOLD at BOLD + diet kumpara sa HAD diyeta na nagpapakita ng isang mas mababang puspos na pagkain ng taba ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Ang pag-aaral ay nagtatapos sa mababang puspos na taba sa walang taba na karne na may kanais-nais na mga epekto sa sakit sa puso at maaaring isama sa isang diyeta na malusog sa puso.
Pinagmulan:
Kasalukuyang Mga Ulat ng Nutrisyon, Dairy at Cardiovascular Disease: Isang Pagrepaso ng Kamakailang Pananaliksik sa Pag-obserbasyon, Beth H. Rice, 3/15/14
Nutrisyon Research, Abstract, Dairy food intake ay positibo na nauugnay sa cardiovascular health: mga natuklasan mula sa Pag obserba ng Cardiovascular Risk Factors sa pag-aaral sa Luxembourg, Crichton GE et al., 4/12/14
Scandinavian Journal of Primary Heath Care, Mataas na pagawaan ng gatas na may kaugnayan sa mas mababa sa gitnang labis na katabaan: isang male cohort study na may 12 taon na follow-up, Holmberg S et al., 6/13
Mga Pag-unlad sa Nutrisyon, Impluwensya ng Produkto ng Pagawaan ng Gatas at Paggamit ng Taba sa Taba sa Panganib sa Cardiovascular Disease: Isang Pagsusuri ng Katibayan, Peter J. Huth et al., 5/4/12
Lipids, May-akda ng Manuskrito, Ang Pag-konsumo ng Itim na Modulates ng HDL Lipid Komposisyon at Nagdaragdag ng Cholesterol-Pagtanggap ng Kapasidad ng Serum sa Metabolic Syndrome, Catherine J. Andersen et al., 3/15/13
Ang American Journal of Clinical Nutrition, Beef sa isang Optimal Lean Diet study: epekto sa lipids, lipoproteins, at apolipoproteins, Michael A Roussell et al., 1/12