Ilang Calorie ang Nasa Sunflower Seed?
Ang mga binhi ng sunflower ay nagmula sa magandang halaman ng mirasol. Sila ay mayaman sa nutrients at mababa sa carbohydrates. Dahil ang mga ito ay magagamit sa buong taon, gumawa sila ng isang malusog na maliit na meryenda at mahusay na mga karagdagan sa salad at iba pang mga simpleng pagkain.
| Sunflower Seed Kernels Facts Nutrisyon | |
|---|---|
| Laki ng Paghahatid 1/4 tasa dry roasted na walang asin (33.5 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Mga Kaloriyo 207 | |
| Mga Calorie mula sa Taba 173 | |
| Kabuuang Taba 19.3g | 32% |
| Saturated Fat 1.7g | 8% |
| Polyunsaturated Fat 12.5g | |
| Monounsaturated Fat 3.6g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sosa 1mg | 0% |
| Potassium 164mg | 2% |
| Carbohydrates 7g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 3.9g | 16% |
| Sugars 0.9g | |
| Protina 5.8g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Calcium 1% · Iron 29% | |
* Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Paano Malusog ang Sunflower Seed?
Ang mga binhi ng sunflower ay lubhang masustansiya. Naglalaman ito ng malusog na taba , hibla , at protina sa puso , ngunit mayaman din sila sa calories. Ang isang-ikaapat na tasa ng binibiling binhi ng mirasol ay naglalaman ng mga 207 calories at 19.3 gramo ng taba. Nangangahulugan ito na mahalaga na pamahalaan ang iyong mga bahagi nang naaangkop.
Kung ikaw ay kumakain ng mga buto bilang meryenda sa pamamagitan ng kanilang sarili, siguraduhin na panatilihin ang iyong bahagi sa hindi hihigit sa isang-ikaapat na tasa (nang walang shell). Kung plano mong ipares ang iyong mga buto sa isang serving ng prutas, gupitin ang iyong bahagi sa kalahati. Kung, sa kabilang banda, iyong idaragdag ang iyong mga buto sa iyong salad o panakip ng pinggan, panatilihin ang iyong bahagi sa isang kutsara.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Sunflower Seed
Ang binhi ng sunflower ay isang bitamina at mineral na planta ng elektrisidad. Ang mga ito ay isang mahusay na pinagmulan ng hibla at bitamina E (mga 75 porsiyento sa isang paghahatid), isang napakagandang pinagkukunan ng tanso, thiamin, posporus, mangganeso, at siliniyum. Sila rin ay isang mahusay na pinagmulan ng pantothenic acid at folate at mayaman sa phytosterols, na malamang na babaan ang LDL cholesterol.
Ang hibla ay ang hindi maiiwasang bahagi ng isang karbohidrat. Nakakatulong ang pag-aayos ng mga bituka at asukal sa dugo, mga pantulong sa pagtanda (pakiramdam na puno) at makakatulong upang mabawasan ang kolesterol. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga taong kumakain ng mataas na fiber diet ay may malusog na timbang at may nabawasan na panganib ng sakit sa puso, diabetes, at ilang mga kanser.
Ang bitamina E ay isang mahalagang bitamina na natutunaw na taba na kilala na may mga katangian ng antioxidant. Tinutulungan din nito ang normal na pag-andar ng nerbiyo at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
Ang posporus ay isang bahagi ng istruktura ng mga buto at ngipin, DNA, at mga lamad ng cell. Nakatutulong din ito sa pagtulong sa produksyon at imbakan ng enerhiya.
Sunflower Seed vs. Sunflower Kernel
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang "sunflower seed" at isang "sunflower kernel"? Medyo simple, ang binhi ay naglalaman ng kernel, na kung saan ay ang "karne" sa loob ng shell. Ito ay maaaring isang maliit na nakalilito dahil ang ilang mga sunflower seed packaging ay gumagamit ng salitang "binhi" kahit na nagbebenta lamang sila ng kernel.
Kapag bumili ka ng "kernels ng sunflower," ang katawan ng barko ay naalis na nang wala sa loob. Ang kernel ay maaaring ibenta ng hilaw o inihaw. Kung bumili ka ng "sunflower seed" ang buto ay naiwan nang buo sa kernel sa loob ng shell. Ang mga ito ay maaari ring itinapon at napapanahon o kinakain katulad nito.
Maaari Mo Bang Makain ang Shell?
Sa technically maaari mong kumain ang shell ng isang sunflower binhi dahil ang katawan ng barko ay lalo na hibla. Gayunpaman, dahil maaari silang maging matalim at mahirap na digest at hindi inirerekomenda.
Ang pagkain ng masyadong maraming maaaring maging sanhi ng fecal impaction (FI), na kung saan ay isang malubhang anyo ng paninigas ng dumi. Gayundin, ang mga matulis na hull ay maaaring mabutas o mag-attach sa mga linings ng esophagus o digestive tract kung hindi maipit ang maayos.
Hindi pangkaraniwan na marinig ang mga ulat ng mga bata na kumakain ng masyadong maraming sunflower seed shell. Ito ay maaaring maging sanhi ng isang rectal bezoar, o pagbara, na maaaring gamutin ng mga doktor. Kadalasang nangangailangan ito ng ospital upang alisin ang pagbara at ibalik ang normal na pag-andar ng bituka.
Pagpili at Pag-imbak ng Sunflower Seeds
Maaari kang pumili upang bumili ng binhi ng mirasol na may o walang shell. Ang pangunahing bagay na dapat isaalang-alang ay ang pumili ng mga hindi nasusukat.
Ang binhi ng sunflower ay natural na walang sosa. Kapag sila ay inihaw at inasnan, ang parehong serving ay may tungkol sa 210mg ng sosa. Hindi ito masyado mataas, ngunit kung sinusubaybayan mo ang iyong paggamit ng sodium o sensitibo sa asin, ito ay isang bagay na dapat isaalang-alang.
Dahil ang mga binhi ng sunflower ay may mataas na taba na nilalaman ay madali silang magalit nang mabilis. Pinakamainam na iimbak sila sa isang lalagyan ng lalagyan sa refrigerator. Maaari mo ring iimbak ang mga ito sa freezer.
Ginagamit din ang binhi ng sunflower upang gumawa ng sunbutter, na isang mahusay na alternatibo kung mayroon kang isang peanut allergy. Ginagamit din ang mga buto upang gumawa ng langis ng mirasol.
Malusog na Mga Paraan Upang Maghanda ng mga Buto ng Sunflower
Maaari kang magdagdag ng mga buto ng sunflower sa mga salad at pinggan. Ito ay nagdaragdag ng fiber, texture, at malusog na taba sa puso sa ulam. Ihustos lamang ang mga ito o isama ang mga ito raw.
Ang mga binhi ng sunflower ay maaari ding maging lupa at ginagamit upang alisan ng karne at isda sa mababang pagkaing karbohidrat. Ihagis ang ilang mga buto sa iyong yogurt, cottage cheese, o mababang-taba mag-ilas na manliligaw para sa karagdagang lasa. Maaari rin itong idagdag sa muffins, tinapay, mix ng pancake, at dessert o ginamit bilang isang sangkap sa homemade granola at trail mix.
Siyempre, maaari mong kumain ng mga buto sa kanilang sarili para sa isang mabilis na meryenda. Upang makatulong na kontrolin ang mga bahagi, sukatin ang mga binhi sa halip na makarating lamang sa isang bag o mangkok. Talagang madali lang tayong kainin ang mga munting ito.
> Pinagmulan:
> Anderson JW, et al. Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Fiber Dieter. Mga Pagsusuri sa Nutrisyon. 2009; 67 (4): 188-205.
> National Sunflower Assocation. Mga madalas itanong.
> Bagay BA, Jorgensen H. Rectal Bezoar Dahil sa Sunflower Seeds. Ugeskrift para sa Laeger. 2010; 172 (42): 2905-6.
> Serbisyong Pananaliksik sa Agrikultura. National Nutrient Database para sa Standard Reference Release 28: 12036, Seeds, Sunflower Seed Kernels. Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. 2016.