Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 361
Taba - 10g
Carbs - 53g
Protein - 15g
Kabuuang Oras 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
Servings 6 (1 1/2 tasa bawat isa)
Ang salad ng pasta ay madaling dagdagan at mag-pack para sa tanghalian, kumuha ng picnic, o dalhin sa isang potluck. Ang kailangan mo lang gawin ay pakuluan ang ilang pasta at i-chop up ang ilang mga raw gulay. Ang mas maraming mga kulay na maaari mong idagdag sa salad ang mas mahusay.
Ang mga red na pagkain tulad ng red bell peppers at mga kamatis ay naglalaman ng phytochemical na tinatawag na lycopene , na maaaring magkaroon ng isang anti-namumula na nakakaapekto sa mga cell na lining ang mga vessel ng puso at dugo, at maaaring mabawasan ang panganib ng pagbuo ng prosteyt cancer sa iba pang mga kanser tulad ng dibdib, baga, pantog, ovarian, at colon.
Ang Ribboned basil ay nag-iiwan ng pabango sa buong salad, kaya ang isang touch ng langis ng oliba at white wine vinegar ay kailangan upang gawing magkakasama ang lahat. Upang bigyan ang pasta salad na ito ng mas matagal na pananatiling kapangyarihan, magdagdag ng beans para sa protina at feta cheese para sa taba at lasa.
Mga sangkap
- 8 ounces cavatappi o iba pang dry pasta tulad ng fusilli o bowtie
- 1 daluyan ng pulang kampanilya paminta, makinis tinadtad
- 1 daluyan dilaw o orange kampanilya paminta, makinis tinadtad
- 1/2 tasang cherry tomatoes, halved
- 1 maliit na zucchini, makinis na tinadtad
- 1 maliit na pulang sibuyas, makinis na tinadtad
- 1 tasa sariwang balanoy dahon, gupitin sa ribbons
- 4 ounces harangan ang feta cheese, i-cut sa maliit na cubes
- 1, 15-ounce ay maaaring puti ng kidney beans, pinatuyo at rinsed
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsarang puti na alak na alak
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda
- Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng pakete. Alisan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
- Sa isang malaking mangkok, itapon ang lahat ng mga sangkap sa luto at pinalamig na pasta. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ang Cavatappi ay isang hugis-helix na pasta na mahusay para sa pasta salad dahil makukuha nito ang mga gulay, damo, at dressing na may hugis nito. Ang iba pang magagandang pasta salad hugis ay kinabibilangan ng fusilli o bowtie pasta.
Maaari mong gamitin ang buong trigo pasta para sa sobrang hibla, o kahit isang halo ng buong trigo at puting pasta para sa kulay, lasa, at pagkakaiba-iba ng texture. Para sa isang gluten-free, mataas na protina at pagkakaiba-iba ng hibla, subukan quinoa sa halip ng pasta.
Ang recipe na ito ay gumagana mahusay sa chickpeas sa halip ng puting beans. Maglaro kasama ang mga gulay-maaari mong gamitin ang mga sariwang o frozen na mga gisantes, sariwang mais, tinadtad na spinach, o makinis na tinadtad na broccoli. Para sa keso, maaari mong gamitin ang isang cubed ricotta salata, sariwang mozzarella, o keso ng kambing, o subukan ang pinutol na Parmesan sa halip ng feta.
Ang posibilidad ay walang katapusang, ngunit ang pangunahing ideya ay upang punan ang iyong pasta salad na may mga naglo-load ng mga sariwang makukulay na gulay at damo, isang maliit na protina na nakabatay sa halaman, at ilang malusog na taba.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Upang mag-imbak ng isang bungkos ng sariwang balanoy, ilagay sa isang maliit na garapon o plorera at punuin ng tubig tulad ng gagawin mo ang isang palumpon ng mga bulaklak. Maglagay ng isang malaking plastic o naka-zip na bag sa dahon ng basil.
Ito ay tumutulong sa panatilihin ang balanoy dahon sariwang kaya hindi sila brown kaagad. Ang natirang basil ay maaaring gamitin upang gumawa ng pesto o salad dressing, at ang mga dahon ay nag-aalok ng magandang zing kapag idinagdag sa mga sandwich.
Upang i-cut ang balanoy sa ribbons, isang pamamaraan na kilala bilang isang chiffonade, stack dalawa hanggang tatlong dahon basil sa tuktok ng isa't isa at roll ang mga ito ng mahigpit.
Thinly hatiin ang leave patayo sa roll.