Ang pagtaas ng mga opsyon para sa mga may sensitibo sa celiac o gluten
Sa Inglatera, ang sakit sa celiac ay nakakaapekto sa mas maraming mga tao kaysa ito sa Estados Unidos. Ang di-celiac gluten sensitivity ay tila nasa tumaas din doon. At kaya ko naisip England ay isang lohikal na lugar upang bisitahin para sa isang gluten-free bakasyon - kahit na ako ay hindi kumain ng mabuti sa lahat ng oras, ako reasoned, tiyak na maaari kong kumain. Hindi ko gusto mamatay.
At tiyak na hindi ako nagutom - sa loob ng dalawang linggo na ginugol ang pagtuklas sa pangunahin sa East Midlands at East Anglia, kasama ang London, natuklasan ko na hindi mahirap sundin ang gluten-free diet habang naglalakbay sa buong Inglatera.
Mayroon akong ilang mga sorpresa - ang ilang mga lubhang kaaya-aya (gluten-free brownies sa aking kape) at ang ilan ay hindi kaaya-aya (ito ay naging mahirap upang makahanap ng isang restaurant sa London maaari kong magtiwala). Ngunit sa pangkalahatan, natukoy ko na ang paglalakbay sa Inglatera ay ligtas at masaya kung ikaw ay gluten-free.
Gluten-Free Awareness sa England Quite High
Ang United Kingdom ay nakaranas ng parehong pag-akyat sa gluten-free na kamalayan gaya ng Estados Unidos sa loob ng nakaraang ilang taon - walang gluten ang lahat ng galit doon, at maraming mga restaurant at mga negosyo na may kaugnayan sa pagkain ang nag-aanunsyo sa pagkakaroon ng gluten-free na mga produkto.
Na hindi nangangahulugan na maaari mong itapon ang pag-iingat sa hangin, bagaman. Sa isang pub, tinitiyak sa amin ng chef na ang isang sopas na sipsip na iniharap sa mga hiwa ng itim na puding - ay walang gluten at samakatuwid ay ligtas para sa akin na kumain. Napagpasyahan ko na hindi ko ito pinagkakatiwalaan. Talagang natutuwa ako, tulad ng kung nagkaroon ako ng pagkakataong hanapin ang mga sangkap, sa paglaon, napagtanto ko na ang mga pagkakataon ay napakaliit na ang pagkain ay talagang walang gluten.
Sa ilalim na linya: Tiwala sa iyong mga instincts, at hindi lamang pinagkakatiwalaan ang isang tao na nagsasabi sa iyo ng isang ulam ay gluten-free. Alamin ang item ng ingredients sa pamamagitan ng item o pumili ng ibang bagay.
Countryside, Mga Restaurant ng Restaurant Lubhang Matutuluyan
Nagkaroon kami ng malaking luck sa paghahanap ng gluten-free na pagkain sa mga restawran sa kanayunan ng Ingles at sa mas maliit na mga lungsod at bayan.
Para sa mga nagsisimula, kapwa Costa Coffee at Starbucks - ang nangingibabaw na chains ng kape sa mga lugar na aming nalalaman - ay naka-pack na gluten-free brownies para sa pagbebenta. Sa bawat tindahan. Para sa isang beses, hindi ko na kailangang tumingin sa matagal sa masarap na hinahanap na inihurnong kalakal tulad ng iniutos ko ang aking cappuccino. Dahil dito, masaya ako sa isang brownie para sa almusal halos araw-araw sa aking kape.
Nawala ko ang subaybayan kung gaano karaming mga lugar (pangunahing mga pub) ang nag-aalok ng gluten-free na isda at chips - maraming ng mga ito, at karamihan ay tila may hiwalay na mga fryer (mahalaga upang maiwasan ang kontaminasyon).
Maramihang iba pang mga lugar - lalo na ang mga upscale freehouse pub at restaurant na naka-attach sa country house hotel - ay nag-aalok ng mga nakahiwalay na gluten-free menu o ng malawak na seleksyon ng mga pagkain na dinisenyo upang maging angkop sa pagkain.
Nakipag-ugnay ako sa isang freehouse restaurant - Ang Froize sa Woodbridge, Suffolk - isang araw bago ang aming reserbasyon sa mga kaibigan sa isang busy weekend weekend, at ang may-ari / chef na si David Grimwood ay nangako na magkakaroon ako ng maraming makakain. Pagdating namin, natutuwa akong malaman na halos lahat ng bagay sa menu ay minarkahan ng "C" (para sa celiac-friendly), at siya ay may parehong gluten-free tinapay at gluten-free sarsa para sa akin upang tamasahin. (Ang pagkain ay isang highlight ng aming biyahe.)
London (Nakakagulat) Hindi Tulad ng Walang-Gluten Friendly
Gayunpaman, ang aking swerte ay naging isang bit kapag nakuha namin sa London.
Sa unang gabi, nagpunta kami sa isang restawran ng Thai na lumitaw sa isang gluten-free restaurant list, ngunit ang lugar na iyon ay hindi pumasa sa aking inspeksyon (kahit na kung ano ang maaaring ipilit ng kawani, ang regular na tindahan na binili ng toyo ay naglalaman ng gluten - ito sabi ng "trigo" doon mismo sa bote). Kaya sa halip, kami ay nagtungo sa isang mas mahal na lugar ng steak na pumasa sa inspeksyon (naunawaan ng tagapamahala nang hindi sinabihan na hindi ako makakakuha ng mga fries mula sa shared fryer), at nagkaroon ako ng maliit, mahal na steak at salad (ang default na gluten - Libreng pagkain para sa marami sa atin).
Nakahanap kami ng isang sushi para sa tanghalian sa susunod na araw (sashimi ay isa sa aking go-sa gluten-libreng pagkain kapag naglalakbay dahil ito ay sariwang ginawa at sa pangkalahatan ay isang mababang panganib para sa cross-kontaminasyon). Ngunit para sa hapunan ay ganap na lamang namin ang natamaan - nagtanong kami ng anim o walong iba't ibang restaurant, at wala sa kanila ang tila mayroong pangunahing kaalaman na kailangan upang magbigay ng isang ligtas na libreng gluten na pagkain. Pinagmasdan namin ang pagbisita sa isang supermarket ng lungsod at pagkakaroon ng piknik na late-night sa aming silid ng hotel.
Dalawang gabi (at isang dosenang restaurant quizzed) sa London ay hindi isang sapat na sukat ng sampol upang makakuha ng mga konklusyon, ngunit mukhang sa akin na parang mas mahirap kumain ng gluten-free sa London kaysa sa ibang mga bahagi ng Inglatera. Dahil sa aming paglalakbay, ang mga contact na nakatira sa London o sa malapit ay napatunayan na ang aking impression - ito ay talagang mas mahirap doon, sinasabi nila. Karamihan sa mga tao ay may isang ligtas na restawran kung saan kumain sila, o sila ay nanatili lamang sa bahay.
Gluten-Free sa England Travel Tips
Kung nagpaplano ka ng isang paglalakbay sa England at sinusunod mo ang gluten-free na diyeta, narito ang ilang mga tip na makakatulong upang gawing masaya at matagumpay ang iyong karanasan:
- Isaalang-alang ang pag-upa ng isang apartment o bahay . Nakatulong ito sa halip na isang silid ng hotel, sa halip ay natagpuan namin ang isang maliit na cottage sa pamamagitan ng Airbnb website. Sa ganoong paraan, maaari naming lutuin ang marami sa aming sariling mga pagkain, na kinuha ng maraming presyon mula sa akin - hindi ako palaging sa pagbabantay para sa aking susunod na ligtas na pagkain.
- Maghanap ng ligtas na pagkain sa mga supermarket . Kahit na ikaw ay nasa isang kuwarto sa otel na walang pasilidad, makakahanap ka ng gluten-free snacks - kabilang ang mga di-masirain na crackers at iba pang mga produkto ng tinapay - sa maraming supermarket sa buong bansa. Mukhang may pinakamahusay na pagpipilian ang Sainsbury, ngunit karamihan sa iba ay mayroon ding ilang mga item.
- Huwag pansinin ang presyur mula sa mga restaurant na sabik na dalhin ka sa pinto . Sa London, nakaranas kami ng medyo matibay na ibenta mula sa ilang mga restawran na tila talagang gusto ang aming negosyo ... at maging handa upang sabihin halos anumang bagay upang makuha ito. Hindi ko masasabi ito ng sapat na: Tiwala sa iyong mga instincts. Kung hindi sila mukhang sapat na kaalaman tungkol sa gluten upang malaman kung paano magluto ng gluten-free, pumunta sa ibang lugar.
- Mag-ingat sa mga hamburger at sausages . Hindi tulad ng sa US, sa England, ang karamihan sa mga hamburger at sausages ay tila naglalaman ng mga additibo tulad ng breadcrumbs. Samakatuwid, ang isa sa aking iba pang mga pumunta-sa pagkain (isang hamburger sa isang kama ng litsugas) ay off-limitasyon ... at ako ay lubos na natutuwa ako nagtanong bago ang pag-order ito.
- Ang karamihan sa mga steakhouse ay maaaring gumawa sa iyo ng isang steak, inihurnong patatas, at salad . Marami sa amin sa Estados Unidos ang nakakita ng mga steakhouse na makatwirang makatatanggap, at tila pareho din sa England. Kung ikaw ay nasa isang kurot at kailangan ang isang ligtas na pagkain (sa pag-aakala kumain ka ng karne), subukan upang makahanap ng isang lokal na steakhouse.
Ang Ika-Line: Ang Gluten-Free Travel sa England Ay Pretty Easy
Gusto ko bang magrekomenda ng paglalakbay sa England kung kumain ka ng gluten-free? Talagang.
Hindi ka makakahanap ng mga chain tulad ng Outback Steakhouse o Uno Chicago Grill (kasama ang kanilang gluten-free restaurant menu ) kahit saan - sa katunayan, may talagang medyo ilang kadena restaurant (walang katulad sa US). Ngunit makikita mo ang relatibong mataas na kamalayan ng gluten-free na pagkain sa mga independiyenteng restaurant at sa ilang mga lugar ng kadena.
Siyempre, nakakatulong ito - napakalaki, sa katunayan - na ang mga tao sa England ay nagsasalita, na rin, Ingles, na ginagawa itong makatwirang simple upang ipaliwanag sa mga tauhan ng restaurant ang pangangailangan upang maiwasan ang gluten cross-contamination .
Sa pangkalahatan, babalik ako para lamang sa Costa Coffee gluten-free brownies. Ngunit kahit na hindi ka brownie fan (o kape na kape), maraming dahilan upang bisitahin ang England, at malamang na kumain ka ng mabuti kung pupunta ka.