Mga Benepisyo sa Kalusugan at Calorie Na Natagpuan sa Fig
Ang mga igos ay isang natural na matamis na uri ng prutas. Sa makasaysayang panahon, ang mga lutong igos ay ginamit bilang isang pangpatamis bilang kapalit ng asukal at ang ilang mga bansa ay nagpapatuloy pa rin sa pagsasanay na ito ngayon. Dahil sa katamis na ito, ang mga igos (partikular na mga igos na igos) ay maaaring mahulog sa kategorya ng mga prutas na ang mga taong may diyabetis ay makikinabang mula sa pag-iwas.
| Patatas Fig Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serving Size 1 fig (8.4 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calories 21 | |
| Calories mula sa Fat 2 | |
| Kabuuang Taba 0.1g | 0% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sosa 1mg | 0% |
| Potassium 57mg | 4% |
| Carbohydrates 5.4g | 2% |
| Dietary Fiber .8g | 3% |
| Sugars 4.03g | |
| Protein 0.3g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Kaltsyum 1% · Iron 1% | |
| * Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Gg
Dry vs. Fresh Figs: Portion Control
Ang mga prutas na tuyo ay dumaan sa proseso ng pag-aalis ng tubig at mawawala ang kanilang nilalaman ng tubig. Pinaliliit nito ang prutas, sa huli ay nagbibigay ng mas maliit na dami kaysa sariwang prutas. Ito ay karaniwang nangangahulugan na maaari mong kumain ng mas mababa pinatuyong prutas at inaasahan ang parehong halaga ng calories at asukal na natagpuan sa isang sariwang prutas.
Halimbawa, ang isang malaking tuyo na igos ay mas maliit sa timbang kaysa sa sariwang bersyon. Gayunman, ito ay may parehong bilang ng calories, karbohidrat, at asukal bilang isang serving ng isang malaking, sariwang fig. Samakatuwid, malamang na madama mo nang mas malusog pagkatapos kumain ng isang sariwang piraso ng prutas kaysa sa gusto mo sa pinatuyong prutas.
Depende sa laki at uri (tuyo o hilaw), ang isang igos ay maaaring maglaman ng kahit saan mula sa 5 hanggang 12 gramo ng karbohidrat at 3 hanggang 9 gramo ng asukal.
Ang igos ay may mataas na glycemic index. Ang mga pagkain na mataas sa tsart ng glycemic index ay naisip na itaas ang mga sugars sa dugo nang mas mabilis kaysa sa mga may mas mababang mga numero.
Kung kumakain ka ng mga igos, basahin ang mga label at magkaroon ng kamalayan sa mga bahagi, lalo na pagdating sa pinatuyong igos.
Ang Mga Benepisyo sa Kalusugan ng mga igos
Kahit na ang mga igos ay maaaring mataas sa asukal, masustansiya sila at kung kinokontrol ang bahagi, maaari silang magkasya sa anumang plano sa pagkain. Ang mga igos ay naglalaman ng polyphenols na may antioxidant na kapangyarihan at tumutulong upang labanan ang oxidative stress.
Ang mga igos ay mayaman din sa hibla, na makatutulong upang maayos ang mga bituka, makatutulong sa kabusugan, mabawasan ang kolesterol, at makontrol ang kagutuman. Ang mga igos ay kadalasang ginagamit sa paggamot ng paninigas ng dumi, dahil ang hibla sa prutas ay maaaring magkaroon ng mga epekto ng panunaw.
Bilang karagdagan, ang mga igos ay isang mahusay na pinagkukunan ng Bitamina K , potasa, kaltsyum, at magnesiyo. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang potassium-rich diets ay makakatulong upang makontrol ang presyon ng dugo. Ang mga igos ay natural na mababa sa sosa at saturated fat.
Ang isang pag-aaral sa 2016 ay nagpapahiwatig na ang mga dahon ng planta ng Ficus cicarica ay maaaring gawin sa isang tsaa na maaaring makatulong sa paggamot ng diyabetis. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga antas ng insulin at timbang ng timbang ng mga matataba na daga na may diyabetis na uri ng 2 ay bumaba pagkatapos ng paglunok ng ficusin na nakuha mula sa mga dahon. Ito ay kagiliw-giliw na isinasaalang-alang ang prutas mula sa parehong halaman ng igos ay mataas sa asukal, kahit na higit pang mga pananaliksik ay kinakailangan.
Bakit ang mga Figs ay Nagdudulot ng mga Dalit na Dila?
Ang mga tao ay madalas na magreklamo ng isang nasusunog na pandinig o namamagang dila pagkatapos kumain ng napakaraming mga igos, lalo na ang mga bago. Ito ay dahil sa latex ng fig na tinatawag na phison. Ang mas hinog na igos ay, mas marami ang phison.
Ang phison ay isang proteolytic enzyme na nagbabagsak ng mga protina, kaya ang iyong balat at dila ay maaaring maging gatalo o masunog mula sa pagkakalantad.
Upang maiwasan ang pag-burn ng igos, kutsara ang loob ng igos at kainin ito nang hiwalay mula sa balat na kung saan ang karamihan ng phison ay nakapaloob.
Pagpili ng Pinakamahusay na mga igos
Ang mga igos ay nagmula sa Asya at mayroong daan-daang uri ng mga igos. Ang mga varieties ay ang pinaka-popular na makikita mo sa Estados Unidos.
- Mission Figs (karaniwang natagpuan tuyo)
- Kadota Figs
- Calimyrna Figs
- Conadria Figs
- Brown Turkey Figs
- Sierra Figs
- Sequoia Figs
Pumili ng mga igos na malambot sa pagpindot, malinis at tuyo, na may makinis, walang patid na balat. Sila ay hindi dapat maging malabo.
Para sa pinakamainam na pagpili, amoy ang prutas. Ang mga igos na namamasa maasim ay lampas sa kanilang kalakasan at magsisimulang mag-ferment.
Kung ito ang kaso, lilitaw ang mga ito upang mawala ang kanilang pag-ikot hugis at pagbagsak papasok.
Maayos na Magtabi ng Figs
Ang mga sariwang igos ay maaaring masira nang mabilis, kaya mahalaga na panatilihing malamig ang mga ito. Sa sandaling binili, agad itong gamitin o mag-imbak sa isang plastic bag sa pinakamalamig na bahagi ng iyong refrigerator. Itapon ang hindi nagamit na igos pagkatapos ng dalawang araw.
Ang mga igos na frozen, ay maaaring maimbak sa isang selyadong lalagyan para sa sampu hanggang labindalawang buwan. Maaari kang magpasyang i-imbak ang mga igos na ito nang buo, hiwa, o pininturahan.
Ang mga lata ay karaniwang mabuti para sa isang taon sa pantry. Sa sandaling binuksan, maaari itong magamit hanggang sa isang linggo kung nakaimbak sa refrigerator.
Ang pinatuyo na mga igos ay maaaring itago sa loob ng isang buwan sa temperatura ng silid kung wala itong bukas. Para sa mas mahabang imbakan, ilagay ang mga ito sa ref para sa anim na buwan sa isang taon. Kapag binuksan, ilipat ang mga ito sa isang sealable, plastic bag at ilagay ang mga ito sa refrigerator.
Malusog na Mga Paraan Upang Maghanda ng mga Figs
Ang mga igos ay maaaring magamit upang magdamit ng pagkain, pagdaragdag ng texture, kulay, at tamis. Ang mga ito ay likas na, malusog na sangkap upang gamitin sa mga dessert, smoothies, o kapag pinatamis ang yogurt at cottage cheese.
Karamihan sa mga tao ay nagluluto at kumakain ng mga tuyo na igos, ngunit maaari mo ring kainin ang mga ito sariwa, i-freeze ang mga ito sa iyong sarili o bumili ng mga ito frozen. Kapag gumagamit ng sariwang igos, tiyaking alisin ang tangkay. Hatiin ang stem sa kalahati at tanggalin ito mula sa prutas.
Mga Masasarap na Mga Rec recipe
Ang pagpalit ng mga igos para sa asukal, halaya, o iba pang naiproseso na carbohydrates ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng fiber at nutrients sa iyong pagkain. Narito ang ilang mga recipe upang makapagsimula ka.
- Raw Fig Bar
- Fish Fillet na may Fennel, Figs at Oranges
- Wine at Spiced Soaked Figs
> Pinagmulan:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International table of glycemic index at glycemic load values: 2008. Diabetes Care. 2017; 31 (12): 2281-2283.
> Irudayaraj SS, et al. Antioxidant, antilipidemic at antidiabetic effect ng ficusin sa kanilang mga epekto sa glut4 translocation at pparγ expression sa type 2 diabetic r > ats. >> Chemico > - > Bilogical > Mga Pakikipag-ugnayan. 2016; 256 (25): 85-93.
> Whelton SP, Blumenthal RS. Higit pa sa mga headline: mga pananaw sa supplementation ng potassium para sa paggamot ng hypertension mula sa mga alituntunin ng programang pag-aaral ng Algebra sa Canada (CHEP). Circulation. 2017; 135: 3-4.