Paano Ibaba ang mga Carbs at Sugar sa Mga Inumin at Cocktail
Ang mga cocktail, serbesa, at alak ay maaaring mataas sa carbohydrates at asukal. Maraming mga low-carb diets ang naghihigpit sa kanila, hindi bababa sa unang yugto. Ngunit kung nais mong tangkilikin ang isang inuming alkohol paminsan-minsan, maaari mong malaman kung alin ang pinakamainam at kung paano babaan ang mga carbs sa iyong mga paboritong cocktail.
Saan ang mga Carbs Halika Mula sa Alkohol Inumin?
Ang alkohol ay ginawa ng pagbuburo tulad ng lebadura na kumilos sa mataas na karbohidrat na butil o prutas (tulad ng mga ubas) upang mahuli ang mga sugars. Anuman ang mga sugars ay naiwan mag-ambag sa karbohidrat sa inumin, tulad ng sa serbesa at alak . Gayunpaman, ang paglilinis ay umaani lamang ng alak mula sa mga produkto ng pagbuburo, at sa gayon ang mga dalisay na espiritu ay walang mga carbohydrates. Ang mga likor ay may dagdag na asukal sa mga espiritu na ito.
Ang katawan ay nagtatampok ng alkohol at karbohidrat na magkaiba. Mula sa isang calorie na pananaw, isang gramo ng alak ang nagbibigay ng katawan na may 7 calories bawat gramo, samantalang ang carbohydrates ay may 4 calories kada gramo. Bukod dito, ang katawan ay gumagamit ng calories mula sa alkohol para sa enerhiya bago karbohidrat o taba. Ang alkohol ay maaaring maging dahilan ng iyong asukal sa dugo na maging mali, depende sa uri, halaga, at kung mayroon kang pagkain sa iyong tiyan. Para sa isang diyeta na mababa ang carb, matututunan mo ang mga bilang ng carb ng iba't ibang uri ng alak, serbesa, at alak, at kung paano gumawa ng mga cocktail na mas mababa sa asukal.
1 - Mga Shot at Highballs
Ang mga distilled spirit tulad ng rum, vodka, whiskey, gin, at tequila ay walang mga carbohydrates. Maaari kang magkaroon ng mga ito bilang isang shot, sa mga bato, o may isang taong magaling makisama. Ang mga mixer ay alinman sa natural na carb-free at calorie-free (club soda, sparkling water, plain water) o dumating sa mga bersyon ng diyeta (tonic na tubig, luya ale , cola, lemon-lime soda tulad ng 7-Up o Sprite).
Ang mga highball ay gawa lamang ng mga mixer at alak. Ang mga ito ay madaling gumawa ng asukal-free. Halimbawa:
- Gin (o vodka) at diet tonic
- Jack at Coke (ginawa gamit ang diet cola)
- Scotch at soda
- Pitong at Pitong (Seagram's 7 at Diet 7-Up)
- Rum at diet cola
- Rye at Ginger (rye whisky at diet ginger ale)
2 - Mga cocktail
Habang ang mga carbonated mixer ay mas madaling makahanap sa mga bersyon ng carb-free, ang iba pang mga pagdaragdag sa mga cocktail ay nagpapakita ng higit pa sa isang problema. Narito kung paano baguhin ang mga inumin upang mabawasan ang asukal.
Fruit Juice sa Cocktails
Ang limon at dayap na juice ay kadalasang hindi nag-aambag ng sobrang asukal dahil walang magkano sa isang inumin. Kapansin-pansin, ang orange juice ay walang mas maraming asukal bawat onsa kaysa lemon o lime juice (3 gramo kumpara sa 2 gramo), ngunit kadalasan ay higit pa ang ginagamit sa isang inumin. Ang isang screwdriver (vodka at orange juice) ay maaaring madaling magkaroon ng 24 gramo o higit pa, depende sa laki.
Ang iba pang mga paboritong juice para sa mga cocktail ay ang pinya juice (4 gramo ng carb per ounce), cranberry juice cocktail (4 gramo bawat onsa para sa regular, 1 gramo para sa liwanag, at 0.2 gramo para sa diyeta) at paminsan-minsan na juice ng apple (3.5 gramo bawat onsa) tomato juice (1 gram bawat onsa).
Palitan ang Simple Syrup Gamit ang Artificial Sweetener
Simple syrup ay isang solusyon ng asukal sa tubig na ginagamit upang matamis ang mga cocktail. Ang isang onsa ay may 4 tablespoons ng asukal, tungkol sa 50 gramo ng carbohydrate at halos 200 calories. Ang pagpapalit ng artipisyal na pangpatamis, lalo na sa likidong anyo , ay ang tanging magandang paraan upang mapuntahan ito.
Ang simpleng syrup ay madalas na sinamahan ng lemon juice o dayap juice upang makagawa ng matamis at maasim na panghalo. Maaari kang gumawa ng iyong sariling asukal-libreng matamis at maasim taong magaling makisama .
Paggupit ng Carbs mula sa Likor
Ang mga liqueur ay mga matamis na inuming nakalalasing na palaging naglalaman ng asukal. Ang mga halimbawa ay Benedictine, Crème de Cacao, Crème de Menthe, at Cointreau.
- Palitan ang lasa ng liqueur sa pamamagitan ng paggamit ng iba pang mga pampalasa. Halimbawa, ang isang drop o dalawa ng orange extract ay maaaring kapalit ng orange liqueur tulad ng Grand Marnier o Cointreau. Peppermint extract ay maaaring tumagal ng lugar ng mga peppermint schnapps. Pagkatapos ay gumamit ng isang kapalit na asukal upang palitan ang tamis at sapat na tubig upang makagawa ng likido na kinakailangan.
- Palitan ang liqueur na may pantay na dami ng asukal-free syrup, tulad ng sa mga tatak ng Da Vinci o Torino. Ang mga syrup na ito ay dumating sa isang hanay ng mga lasa, kahit na kasama ang ilang likor na tulad ng Amaretto, Kahlua, Creme de Menthe, at Irish Cream.
- Gumamit ng mga espiritu ng lasa gaya ng bodya na may lasa ng citrus bilang batayan ng iyong inumin kaysa sa pagdaragdag ng liqueur para sa lasa. Magkaroon ng kamalayan na ang mga espiritu ay maaaring magkaroon ng mas mataas na nilalamang alkohol kaysa sa liqueur na pinalitan nila.
Carbs sa Iba pang mga Cocktail Ingredients
Ang maliliit na halaga ng mga bitters ay kadalasang ginagamit sa mga cocktail. Ang isang kutsara ng mga bitters ay kadalasang naglalaman ng 5 hanggang 7 gramo ng carb.
Ang Vermouth ay isang may lasa na pinatibay na alak na ginagamit sa klasikong martini at iba pang mga cocktail. Ang dry vermouth ay naglalaman ng 1 gramo ng carb kada onsa, samantalang ang matamis na uri ay naglalaman ng 4 gramo bawat onsa.
Mga Recipe ng Sugar-Free o Mababang-Carb Cocktail
Ang mga recipe na ito ay mas mababa sa asukal at carbohydrates:
- Sugar-Free Margarita Recipe : Ang tradisyonal na Margarita ay mahirap na makapasa kapag tinatangkilik mo ang Mexican na pagkain, ngunit karamihan sa kanila ay napakataas sa asukal. Ang isang ito ay may lamang 6 na gramo ng carb / sugar kada inumin.
- Low-Carb Cosmopolitan Recipe : Ang festive cocktail na ito ay karaniwang may kasamang maraming asukal mula sa cranberry juice at liqueur. Gamitin ang recipe na ito upang mabawasan ang mga carbs.
- Duguan Mary Recipe : Kumuha ng isang serving ng mga gulay sa iyong flavorful brunch cocktail. Ang resipe na ito ay angkop para sa phase dalawang ng South Beach Diet, na may mga tala sa kung paano ayusin ang mga carbs para sa iba pang mga planong mababa ang carb.
- Sugar-Free Whisky Sour Recipe : Ang pagpalit ng mga karaniwang mixer ay magbabawas ng calories at carbs.
- Low-Carb Collins Recipe : Pre-made Collins mixers ay may isang makatarungang halaga ng asukal. Ang recipe na ito ay maaaring gamitin para sa isang mas mababang-calorie at mas mababang carb Tom Collins o Vodka Collins.
3 - Mga pastor
Ang mga pastor ay may pinakamalaking halaga ng karbohidrat sa lahat ng mga inuming nakalalasing. Kung sasabihin mo ang mga ito sa kanilang sarili, kakailanganin mong magkaroon ng isang mas maliit na ibuhos. Para sa mga recipe ng cocktail, gumamit ng mas maliit na halaga o mga pamalit.
Ang mga carb count na ito ay batay sa sukat ng isang regular na sized na jigger, na karaniwang 1 1/2 ounces. Ang bawat tatak ay maaaring bahagyang magkaiba sa halaga ng karbohidrat na mayroon ito. Suriin ang mga label kung mayroon kang pagpipilian ng iba't ibang mga tatak.
- Amaretto: 25 gramo
- Irish Cream Bailey: 11 gramo
- B & B Benedictine: 8 gramo
- Campari: 12 gramo
- Coffee Liqueur (eg Kahlua): hanggang 24 gramo
- Cointreau: 15 gramo
- Creme de Cacao: 22 gramo
- Creme de Cassis: 17 gramo
- Creme de Menthe: 21 gramo
- Grand Marnier: 10 gramo
- Kirsch: 9 gramo
- Ouzo: 16 gramo
- Sambuca: 17 gramo
- Triple Sec: 16 gramo
4 - Beer
Ang mga carb count na ito ay kung ano ang maaari mong asahan sa average na 12-onsa na paghahatid ng serbesa . Gayunpaman, maaaring mag-iba ito mula sa isang tatak patungo sa isa pa. Tiyaking basahin ang label bago pumili ng serbesa. Maraming beers-lalo na ang light beer-ay magkakaloob din ng impormasyon tungkol sa karbohidrat sa kanilang website. Sa pangkalahatan, ang mas madidilim o mas mabigat na serbesa, mas maraming carbs ang magkakaroon nito.
Banayad na Beer: Suriin ang label na naiiba nila mula sa 2.4 hanggang 7 gramo ng carb sa 12 ounces. Narito ang mga istatistika ng mga sikat na tatak:
- Bud Light: 6.6 gramo
- Coors Light: 5.0 gramo
- Michelob Ultra: 2.6 gramo
- Miller Light: 3.2 gramo
- Miller 64: 2.4 gramo
Regular Beer: Ang average ay tungkol sa 12 gramo ng carb.
Ale: Ang karamihan ay may mga 5 hanggang 9 gramo.
Matapang (halimbawa, Guinness): Maaaring magkakaiba ang mga ito, ngunit plano sa tungkol sa 20 gramo.
Craft Beers : Ang mga ito ay maaaring karibal na matapang dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng carbohydrates. Tingnan ang label o website ng brewer.
5 - Wine
Maaari mong gamitin ang mga karaniwang tinatanggap na bilang ng carb para sa bawat varietal ng alak upang makakuha ng isang ideya ng kung ano ang naglalaman ng mga ito. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, maaari naming sabihin na ang sweeter ang alak, mas mataas ang bilang ng carb.
Ito ang mga bilang para sa isang 5-ounce na paghahatid:
- Dry Champagne: mga 2.5 hanggang 4.5 gramo
- Dry White (eg Sauvignon Blanc, Chardonnay): 3 gramo
- Off Dry (eg Reisling, Chenin Blanc): 5 hanggang 6 gramo
- Muscat: 8 gramo
- Dry Red (eg Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sav.): 3.5 hanggang 4 gramo
- Zinfindel: 4.2 gramo
- Dessert Wines: 12 hanggang 14 gramo
- Sweet Late Harvest Wine: 20 gramo
Isang Salita Mula
Sa pamamagitan ng paggamit ng mga tip na ito, maaari mong tangkilikin ang paminsan-minsang cocktail, serbesa, o alak bilang bahagi ng isang lifestyle ng mababang karbungko. Kung ikaw ay pumutol ng mga carbs upang pamahalaan ang diyabetis, talakayin ang mga paraan kung saan maaaring maapektuhan ng mga inuming nakalalasing ang iyong kalusugan sa iyong doktor. Siyempre, ang pag-alis ng carbs ay hindi nag-aalis ng mga epekto ng alak. Uminom nang may pananagutan at huwag magmaneho pagkatapos umiinom ng alak.
> Pinagmulan:
> USDA Komposisyon ng Komposisyon ng Pagkain. Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.