Ang pag-ukit ng kalabasa ay bahagi ng mga tradisyon ng taglagas ng iyong pamilya? Mag-isip nang dalawang beses bago mo itapon ang mga buto sa taong ito.
Ang mga buto ng kalabasa ay kumukuha sa silid ng meryenda at may magandang dahilan. Ang mga ito ay isang mababang-calorie, masustansiyang paggamot salamat sa pagiging isang mahusay na pinagkukunan ng zinc, protina, at malusog na puso omega-3 na taba , pati na rin ang iba pang mga bitamina at mineral (kabilang ang mga bitamina A, B, E at K, bakal , kaltsyum , magnesiyo, potasa at mangganeso, sa iba pa).
At ang mabigat na dosis ng pagpuno hibla (3 gramo bawat ¼ tasa) makakakuha ka kapag munching sa ito malutong binhi tumutulong sa secure ang lugar nito sa tuktok ng klase, habang ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan gumawa ng mga ito ang perpektong meryenda upang panatilihin sa paligid ng lahat ng taon.
Isip at katawan
Ang mga mani at buto na tulad ng buto ng kalabasa ay punung puno ng omega-3 fatty acids, na ipinapakita upang mapalakas ang kalusugan ng puso sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga at pagpapabuti ng iba pang mga marker para sa sakit sa puso, kabilang ang presyon ng dugo, triglyceride, at kolesterol. Ang mga polyunsaturated fats (tulad ng omega-3s) ay naglalaro rin ng isang mahalagang papel sa kalusugan ng utak at pag-uugali ng kognitibo. Sa katunayan, ang mga bata na nakakakuha ng sapat na omega-3 araw-araw ay may pinahusay na mga kasanayan sa pagbabasa kumpara sa mga hindi.
Sa kabutihang-palad, ang karamihan sa mga bata ay tulad ng mga buto ng kalabasa, lalo na kapag nakuha nila upang matulungan silang maghukay ng kanilang sariling kalabasa.
Kalusugan ng Balat
Ang kalabasa na buto ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng pagkain ng zinc. Ang zinc ay may mahalagang papel sa kaligtasan sa sakit, sugat-sakit, at kalusugan ng balat sa pamamagitan ng pagtulong upang mapanatili ang collagen at itaguyod ang balat sa pag-renew. Ang buto ng kalabasa (shell on) ay mahusay para sa snacking, ngunit ang mga may kernels (tinatawag din na pepitas) ay mas maraming nalalaman.
Maaari mong iwisik ang pepitas sa yogurt, cottage cheese, cereal, o oatmeal, o gumawa ng iyong sariling low-fat granola na may buto ng kalabasa sa halo.
Paano Maghalo ng Seeds ng Kalabasa
Sino ang naaalala sa pag-abot sa isang kalabasa at pagbubuhos ng mga gooey insides? Ang aking paboritong bahagi ay pinipi ang mga ito at inihahain ang mga ito para sa isang deliciously crispy, mabilis at madaling meryenda!
Narito ang aking walang palya Roasted Pumpkin Seeds recipe:
Ano ang kailangan mo:
- Kalabasa
- Ukit ng kutsilyo
- Malaking kutsara
- Colander
- Baking sheet
Hakbang 1: Pumunta sa sakahan ng kalabasa o tumayo at piliin ang iyong paboritong kalabasa.
Hakbang 2: Painitin ang hurno sa 300˚. Mag-ukit sa tuktok ng iyong kalabasa. Kung gumagamit ng mas maliit na kalabasa sa pagluluto, gupitin ang kalabasa sa mga seksyon para sa mas mahusay na pag-access sa mga buto.
Hakbang 3: I- scoop ang mga innards at buto ng kalabasa at ilipat sa colander.
Hakbang 4: Ihiwalay ang mga buto mula sa mga buto, itapon ang mga innards sa isang maliit na mangkok at iwanan ang mga buto sa colander. Hugasan ang mga binhi na malinis sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ng pag-aalis ng mga ito, gusto mong patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya o tela ng papel.
Hakbang 5: Banayad na spray ang iyong baking sheet na may nonstick spray ng langis. Ipagkalat ang iyong mga buto ng kalabasa sa isang kahit na layer, at pagkatapos ay iwiwisik ng kosher salt. O itaas sa iyong mga paboritong seasonings-maging malikhain gamit ang ilan sa aking mga ideya sa ibaba!
Hakbang 6: Maghurno para sa 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa ginintuang; cool ang lahat ng paraan bago kumain. Ang mga buto ng kalabasa na handang kumain ay magiging napakahirap at madaling mapukaw. Magkakaroon ng jazz up ang iyong mga hiyas ng kalabasa bago itapon ang mga ito sa oven?
Subukan ang ilan sa aking mga paboritong lasa blends (para sa bawat 2-3 tasa buto):
Bawang at Herb - itapon sa ⅓ tasa Parmesan, 1 kutsaritang pulbos ng bawang, ½ kutsarita asin at 1 kutsarita ang iyong paboritong damo na pampalasa tulad ng rosemary o oregano
Salt and Vinegar - 1 kutsaritang asin at 2 hanggang 3 na kutsarang suka
Kanela Sugar - 1 kutsarita granulated asukal at 1 kutsarita lupa kanela
Tex Mex Taco - pagbato na may taco seasoning mix
Spicy - ½ kutsaritang pulbos ng bawang, ½ kutsaritang asin, ¼ kutsaritang palayok at 1 kutsaritang langis ng oliba
Ni Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Eksperto ng Kalusugan at Nutrisyon para sa NBC's Today Show at founder ng Nourish Snacks.
> Pinagmulan:
> Mats Johnson, et al. Omega 3/6 mataba acids para sa pagbabasa sa mga bata: isang randomized, double-bulag, placebo-kinokontrol na pagsubok sa 9-taon gulang na mainstream schoolchildren sa Sweden. Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2016.