Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 141
Taba - 9g
Carbs - 16g
Protina - 1g
Kabuuang Oras 40 min
Prep 25 min , Cook 15 min
Servings 16 (2 triangles bawat isa)
Ang mga mini granola bar o chewy cookies? Nagdesisyon ka, ngunit anuman ang tawag mo sa mga ito ng mga butterscotch-tasting treats, gumawa sila ng isang mahusay na meryenda o pick-me-up na may tsaa o kape.
Browned mantikilya at toasted nuts magdagdag ng mahusay na lasa. Ang mais na syrup ay isang napaka-sticky, old-school baking ingredient na ginagamit mula pa noong 1800s. Ito ay halos dalisay na asukal, kaya itinuturing itong angkop para sa mga low-FODMAP diets sa pagmo-moderate.
Mga sangkap
- ½ tasa pecan halves
- ½ tasa ng mantikilya
- ¼ tasa ng light corn syrup
- ½ tasa na puno ng asukal na asukal
- 1/8 kutsarita asin
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 2 ½ tasa ang pinagsama oats
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 350F. Linisan ang isang 8- sa pamamagitan ng isang 8-inch na baking dish na may sulatan (walang greasing na kinakailangan), o linya na may malubhang greased foil at magtabi.
- Ilagay ang pecans sa isang baking sheet at i-toast sa gitna ng oven hanggang sa sila ay 1 o 2 shades mas madidilim, 7 hanggang 9 minuto, pagpapakilos isang beses pagkatapos ng 4 na minuto. Manatiling mabuti upang maiwasan ang pagkasunog. Alisin mula sa hurno, ibuhos sa isang maliit na mangkok at ilagay ang mga mani sa freezer upang palamig hanggang sa malunasan sila nang hawakan. Kapag ang mga ito ay cool, coarsely tumaga ang pecans.
- Sa isang 2-quart saucepan sa daluyan-mataas na init, matunaw ang mantikilya habang pinaikot ang pan sa pana-panahon. Ayusin ang init upang mapanatili ang malumanay na bulubok hangga't ang bula ay lumiliko ng isang napaka-ilaw na gintong kulay at ang likidong mantikilya sa ilalim ay nagsisimula sa kayumanggi, 3 hanggang 4 na minuto. Magpatuloy sa pagluluto at pag-ikot ng kawali hanggang sa ang likidong mantikilya sa ilalim ng foam ay lumiliko ng tanso na may kulay, 2-3 minuto pa. Alisin ang pan mula sa init at pukawin ang mais syrup hanggang dissolved. Gumalaw sa kayumanggi asukal at asin at bumalik sa init. Pakuluan para sa 1 minuto. Alisin ang pan mula sa init muli at pukawin sa banilya.
- Magdagdag ng mga oats at pecans sa kasirola at pukawin sa amerikana. Ibuhos ang halo sa inihanda na baking dish at kumalat nang pantay. Maglagay ng isang maliit na piraso ng papel ng parchment o langis sa ibabaw ng mga oats at pindutin nang matagal ang iyong kamay upang patagin, pagbibigay pansin sa mga gilid at sulok. Gamitin ang pangangalaga: ang halo ay medyo mainit pa rin. Maghurno sa gitna ng hurno hanggang sa ang mga gilid ay magaan na ginintuang kayumanggi, 13 hanggang 15 minuto.
- Alisin mula sa oven at ilagay sa isang cooling rack para sa 15 minuto. Alisin ang buong bar mula sa kawali sa pamamagitan ng pag-aangat ng mga gilid ng papel ng pergamino at ilagay ito sa isang pagputol. Habang mainit pa rin, gumamit ng kutsilyo ng malaking chef upang i-cut ang bar sa 16 squares. Gupitin ang bawat parisukat na pahilis sa 2 triangles (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2-inch) upang gumawa ng 32 piraso. Patigasin nang ganap, pagkatapos ay mag-imbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.
Pagkakaiba-iba at Substitutions
Gumamit ng brown rice syrup sa halip ng light syrup syrup.
Upang gawin itong recipe na walang gluten, bumili ng gluten-free rolled oats .
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang tinatawag na corn syrup sa recipe na ito ay "light" bilang kabaligtaran sa madilim, hindi "lite" tulad ng sa pinababang-calorie. Basahing mabuti ang label ng produkto upang mahanap ang isa na naglalaman lamang ng liwanag na mais syrup, asin, at banilya.
Toasted nuts magdagdag ng lasa, langutngot at malusog na taba sa salad, yogurt, mainit na cereal, o inihurnong mga kalakal at gumawa ng isang mahusay na meryenda. Bakit hindi toast ang buong bag sa isang pagkakataon? Mag-imbak ng mga dagdag na mani sa lalagyan ng lalagyan ng hangin sa refrigerator o sa freezer.