Sigurado cranberry raisins OK para sa isang mababang-carb diyeta? Ang sagot ay hindi isang simpleng oo o hindi. Sa katunayan, upang sagutin ito nang lubos, dapat mong isaalang-alang kung saan mo nakukuha ang iyong mga pasas ng cranberry (mas madalas na kilala bilang "craisins") at kung ano ang nasa listahan ng mga sangkap.
Nutritional Benefits of Cranberries
Totoo na nag-iisa at walang kuwadro, ang mga cranberry ay halos isang perpektong diyeta na pagkain, dahil mataas ang mga ito sa nutritional value at fiber habang mababa ang carbohydrates at calories.
Bagaman ang ilan ay talagang tinatamasa ang bibig na pyudal ng mga raw na cranberry , sa kasamaang-palad para sa karamihan ng mga tao, ang mga plain cranberry ay masyado ring ma-enjoy, na kung saan nagsisimula ang mga tao upang makakuha ng malusog na problema sa pagkain.
Ang Problema ay Nagdagdag ng Asukal
Dahil sa kanilang hindi kapani-paniwalang maasim na likas na lasa, karamihan sa mga produktong komersyal na cranberry na magagamit ay puno ng idinagdag na asukal. Kumuha ng mga ito: pagdating sa karamihan sa mga tindahan na binili "craisins," ang isang-ikatlo ng isang tasa ng pinatuyong cranberries ay maaaring maglaman ng 2 tablespoons ng asukal! Ang pagdaragdag ng mga pagbabago sa asukal ay pinatuyong cranberries mula sa napakababang prutas sa isang mataas na karbong pagpipilian. Ngunit hindi iyan sinasabi na ang lahat ng pinatuyong mga produkto ng cranberry ay naglalaman ng mga idinagdag na sugars.
Ngayon, mas madaling makahanap ng pinababang-asukal o asukal-free tuyo cranberries, ngunit dapat mong suriin ang mga label maingat.
Paano Gumawa ng Iyong Sariling Low-Carb Pinatuyong Cranberries
Ito ay ang problemang ito (idinagdag na asukal, iyon ay) na inspirasyon sa paghahanap ng isang paraan upang matuyo cranberries sa artipisyal na pangpatamis.
Ito ay lumiliko na dahil sa natutunaw na hibla sa kanila, na umaakit sa tubig, ito ay isang bit trickier kaysa sa drying cranberries na may tradisyonal na pino asukal. Ngunit, ito ay isang paraan na gumagana, at ito ay hindi masyadong mahirap:
Mga sangkap
- 1 (12-onsa) bag sariwang buong cranberries
- 1 tasa na kapalit ng asukal na gusto mo (maaaring mag-iba sa panlasa)
- 1/2 tasa ng tubig
Paghahanda
- Heat oven sa 200 F.
- Ilagay ang mga cranberry sa isang malaking kawali, at pumili sa pamamagitan ng upang alisin ang malambot at / o kayumanggi.
- Kung ang pangpatamis ay pulbos, matunaw sa tubig. ( paghahambing ng mga pinagkukunan ng "likido Splenda" ). Ibuhos sa cranberries at pukawin.
- Heat sa medium hanggang pop cranberries, mga 4 hanggang 5 minuto. Gumalaw bawat minuto o dalawa. Kapag ang lahat ay tila pop, i-off ang burner at ipaalam sa kanila cool para sa 10 minuto.
- Squish them down sa likod ng isang malaking kutsara. Huwag mag-alala kung tila sila ay magkakasama. Hayaan cool na ng isa pang 5 minuto o kaya.
- Takpan ang baking sheet na may tatlong patong ng mga tuwalya ng papel at isang piraso ng papel ng pergamino. (Sigurado ako na gagana ito ng mahusay sa isang dehydrator ng pagkain, ngunit wala ako.)
- Ikalat ang cranberries sa pergamino. Magkaroon ng pananampalataya - sila ay halos "indibidwal" muli habang sila ay tuyo. Kung nananatiling hindi naka-unpopped, i-squish ang mga ito ngayon.
- Ilagay sa oven at buksan ang init pababa sa 150 F.
- Sa loob ng 2 hanggang 4 na oras, palitan ang pergamino at i-flip ang mga tuwalya ng papel. (Hindi mo kailangang gawin ito, ngunit pinapabilis nito ang proseso.)
- Magsimula ng paglagay ng tsek pagkatapos ng 6 na oras. Kabuuang oras depende sa kahalumigmigan at iba pang mga kadahilanan. Karaniwang tumatagal ako ng mga 8 oras. Depende rin kung gusto mong matuyo ang mga ito hanggang sa punto kung saan mayroon pa silang "bigyan" o kung gusto mo ang mga ito "crispier".
- Paghiwalayin ang mga ito, at i-store ang sakop (gumagana ang zip-type na bag).
Carb Count: Ang buong recipe ay may 25 gramo ng epektibong karbohidrat at 16 gramo ng hibla.