Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 124
Taba - 3g
Carbs - 6g
Protina - 17g
Kabuuang Oras 110 min
Prep 65 min , Cook 45 min
Servings 6 (4 ounces bawat isa)
Wala sa mga ideya para sa malusog, masarap na hapunan? Ang pork tenderloin ay isa sa aking mga paboritong pagkain upang gawin kapag ang aking asawa ay pagod ng manok at isda. Madaling maghanda, masarap ang kagustuhan, at karaniwan ay medyo mura.
Ang baboy ay may posibilidad na makakuha ng isang masamang reputasyon bilang isang hindi malusog na protina, ngunit ang malambot na langis ay talagang napaka-matangkad. Ang isang 3-ounce na paglilingkod ay may humigit-kumulang na 120 calories , 22 gramo ng protina, at 3 gramo lamang ng taba, na ginagawang isang mahusay na pagpipilian para sa malusog, masarap na pagkain.
Ang honey mustard pork tenderloin ay isang madaling recipe na medyo hand-off, kaya maaari mong gawin ang iba pang mga bagay (tulad ng gumawa ng isang salad!) Habang ang karne ay marinating at pagluluto. Gumagamit lamang ito ng anim na simpleng sangkap upang madali kang makakuha ng masarap na hapunan sa mesa.
Mga sangkap
- 2 tablespoons honey
- 2 tablespoons dijon mustard
- 1/4 tasa puting alak ng suka
- 2 tablespoons sariwang timog dahon
- 1/2 kutsarita sariwang basag itim na paminta
- 1 1/2 pounds pork tenderloin (1 piraso)
Paghahanda
- Magpahid ng honey, mustard, suka, tim, at paminta. Ilagay ang pork tenderloin sa isang malaking zip-top bag at ibuhos sa halo ng honey mustard. Squish sa paligid upang matiyak na ang baboy ay ganap na sakop. Magpalamig ng hindi bababa sa isang oras.
- Heat oven sa 425F. Banayad na langis ng baking dish.
- Maglagay ng baboy sa pinggan, mapagtipid sa pag-inom. Inihaw na 35 minuto hanggang isang oras (depende sa kapal ng lomo), pagsuri sa panloob na temperatura sa loob ng 30 minuto. Ang baboy ay tapos na kapag ang isang thermometer na nakapasok sa center ay bumabasa ng 145F. Alisin mula sa oven at pahinga ng 10 minuto bago maghiwa.
- Maglagay ng nakareserbang pag-atsara sa isang maliit na kasirola at pakuluan 5 hanggang 10 minuto o hanggang makapal, idagdag ang tubig kung kinakailangan upang hindi mapanatili ang malagkit.
- Paglilingkod ang baboy na may drizzle na may honey mustard sauce.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Subukan ang maanghang brown mustasa sa halip na dijon, kung nais mo.
Punan ang isang kutsara ng tuyo na thyme sa lugar ng sariwa. Ang pagbili ng dry thyme ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian kung hindi ka nagpaplano sa paggamit ng natitirang bagong batch. Bilang kahalili, maaari mong i-chop up ang natitirang tim at i-freeze sa yelo cube trays na may isang piraso ng tubig.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang pagluluto sa pag-atsara sa loob ng 5 hanggang 10 minuto ay nagsisiguro na ligtas itong magsilbi bilang sarsa. Kung nakagagawa ka ng nerbiyos, itapon ang pag-atsara at gumawa ng pangalawang batch upang mapapalabas sa kalan.
Tandaan na ang 425F ay isang mahusay na temperatura para sa litson sanggol patatas o gulay, kaya lutuin ang mga ito sa parehong oras sa isang sheet pan habang ang baboy ay pagluluto para sa isang madaling, balanseng pagkain.
Ang isang liwanag na patong ng langis ng oliba at isang gitling ng asin at paminta ay gagawin, o maaari mong sundin ang mga recipe na ito para sa matamis at maluhong maple roasted root gulay at malusog na hurno na inihaw na patatas .