Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 138
Taba - 7g
Carbs - 11g
Protina - 8g
Kabuuang Oras 25 min
Prep 5 min , Cook 20 min
Servings 2 (1/2 tasa bawat isa)
Pagdating sa itlog salad, ang tradisyonal na recipe ay tumatawag para sa mga itlog, mayonesa, at hindi higit pa. Karamihan sa mga recipes ihalo sa tungkol sa kalahati ng isang tasa ng mayo, na nag-aalok ng tungkol sa 16 gramo ng puspos taba.
Para sa mga nais magpababa ng kanilang LDL cholesterol, inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association ang paglilimita ng taba ng saturated sa 6 na porsiyento ng kabuuang calorie (na tungkol sa 13 gramo ng saturated fat kung kumakain ka ng 2,000 calories kada araw ). Mahirap subaybayan ang mga tiyak na halaga. Sa pangkalahatan ay nagsusumikap para sa mas malusog na pagkain na puno ng mga gulay, mga pantal na protina, buong butil , at mga tsaa ay tumutulong.
Ang recipe ng itlog salad na ito ay mas mahusay para sa iyo sa pack na ito sa limang tinadtad veggies at flavorful gulay kasama lamang sapat na mayonesa upang gawin itong mag-atas at pampagana, ngunit hindi mabigat. Sa dulo ay dadalhin mo lamang sa 2 gramo ng puspos na taba sa bawat paghahatid at higit pang mga nutrients kaysa sa tradisyonal.
Mga sangkap
- 2 malalaking itlog, malinis at malasing na tinadtad
- 2 medium carrots, pinakuluang at medium tinadtad
- 1 malaking pickle, diced maliit
- 1/4 tasa berde na gisantes
- 2 tablespoons cilantro, tinadtad
- 2 tablespoons sariwang dill, tinadtad
- 1 kutsarang low-fat mayonnaise
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng itim na paminta
Paghahanda
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang daluyan ng mangkok at ihalo nang sama-sama. Chill bago paghahatid.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Maaari mong madaling ligtaan ang alinman sa dill o cilantro sa recipe na ito, ngunit opt upang panatilihing hindi bababa sa isa at doble ang halaga kung omitting ang iba pang-lamang ng ilang mga tablespoons nag-aalok ng isang magandang texture at lasa sa ulam.
Ang yogurt ng Griyego ay madalas na ipinagpalit para sa mayonesa bilang paraan upang mabawasan ang taba at taasan ang protina.
Maaari mong ipalit ito kung nais mo, ngunit tandaan na ang texture at lasa ay naiiba kaysa sa nilalayon. At huwag mag-alala ng masyadong maraming tungkol sa paggamit ng mayonesa sa isang cholesterol-friendly na recipe-ito ay isang kutsara lamang, at nakakakuha ka ng gulay kasama nito.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ihain ang itlog na salad bilang isang pinggan, o gawin ito sa isang pagkain sa pamamagitan ng paggamit bilang pagpuno ng sandwich, tulad ng tradisyonal na itlog na salad.
Upang i-save ang pagluluto at oras ng paglilinis, pakuluan ang mga itlog at karot na magkasama sa isang maliit na palayok. Ang mga itlog ay dapat na mahusay na ginawa-pinakuluang para sa mga 16 hanggang 17 minuto-at dapat mong madaling maitulak ang mga karot na may isang tinidor bago alisin ang mga ito mula sa tubig.
Habang ang mga itlog at karot ay kumukulo, maaari mong ihanda ang cilantro, dill, at atsara. Palamigin ang labis na juice ng karne hangga't maaari bago at pagkatapos na i-chopping ang atsara upang alisin ang labis na likido sa huling salad. Maaari mo ring pawiin ang mga piraso ng tinadtad na may isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan.
Kung gumagamit ka ng mga de-latang gisantes, hindi mo gagamitin ang buong makakaya. I-imbak ang mga tira sa isang masikip na lalagyan ng lalagyan at gamitin ang mga ito upang gumawa ng iba pang mga recipe sa buong linggo. Subukan
- spring vegetable quinoa salad : pagsamahin ang mga gisantes na may lutong quinoa at flavorful seasonal na veggie.
- limon at dill zested zucchini salad : ihagis ang mga gisantes na may mga mayaman na protina na mayaman at isang dulang na may dalisay na dill.
- chicken fried rice na may spring asparagus : tangkilikin ang malusog na fried brown rice at veggies dish, kumpletuhin sa ilalim ng 30 minuto.
Sa wakas, mag-imbak ng tira dill at cilantro sa pamamagitan ng pambalot ng mga spring sa isang basang tuwalya ng papel at paglalagay sa isang plastic bag sa refrigerator.