Ang pagsunod sa isang malusog na diyeta at pagkain karapatan ay matigas kung minsan. May napakaraming salungat na katibayan sa mga pagkain at nutrisyon, kasama ang napakaraming impormasyon (at mga opinyon) na nagmumula sa napakaraming iba't ibang pinagkukunan. Idagdag sa ilang mga maling nutrisyon na lumago sa paglipas ng panahon, at mas makakakuha ng mas mahihirap na malaman kung ano ang mabuti para sa iyo at kung ano ang hindi.
Hindi ko magagawa ang tungkol sa pagbabago ng agham at opinyon sa nutrisyon - maliban sa pag-uulat sa mga ito - ngunit maaari kong ibahagi ang ilang mga karaniwang mga diyeta na mga alamat at sabihin sa iyo kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga ito:
Myth # 1: Raw Sugar ay Mas Mahusay kaysa sa White Sugar.
Hindi mahalaga; Ang asukal ay asukal. Ang asukal na raw, na minsan ay tinatawag na asukal turbinado, ay may mas matingkad na kulay kaysa sa regular na asukal sa talahanayan, at ang mga kristal ay mas malaki, ngunit mayroon pa rin itong komposong kemikal. Ito lang ang sucrose, na kalahating glucose at kalahating fructose. May magandang lasa kaya posible na maaari mong gamitin ang isang maliit na bit na mas mababa sa iyong kape o sa iyong cereal. Ngunit talagang, ang problema sa idinagdag na sugars ay nagmula sa mga naproseso na pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay hindi mas mahusay kaysa sa mataas fructose mais syrup alinman.
Gawaing Pantawag # 2: Ang Organikong Lumaki na Mga Pagkain ay Higit na Masinop
Ang isang pares ng mga pag-aaral na inihambing sa mga organikong lumaki na pagkain na may mga pagkaing lumaki na may mga regular na pamamaraan ay nagmumungkahi na ang ilang mga organic na pagkain ay maaaring maglaman ng kaunti pa sa bitamina C, at pagkatapos ay ang iba pang mga pag-aaral ay nagpapakita ng walang pagkakaiba. Kung mayroong anumang nutritional pagkakaiba sa pagitan ng organikong lumaki pagkain at regular na pagkain, marahil ito ay minimal.
Ang pangunahing dahilan upang pumili ng mga organic na pagkain ay upang maiwasan ang mga kemikal, tulad ng mga pestisidyo, at maaaring makatulong ito upang suportahan ang lokal at napapanatiling agrikultura. Ngunit kahit na ang mga prutas at gulay na hindi organic ay masustansiya at mabuti para sa iyong diyeta.
Gawa-gawa # 3: Ang Mga Itlog ng Brown ay Higit Pang Masustansya kaysa sa Mga White Egg.
Ang kulay ng mga itlog ay nakasalalay sa mga breed ng mga chickens na inilalagay sa kanila.
Ang nutritional value ay pareho sa loob. Ang mga itlog ng anumang kulay shell ay isang mahusay na pinagmulan ng protina at lutein, ngunit ang mga ito ay mataas din sa puspos na taba ng hayop. Ang mga itlog ay pinupuno at natutunaw kaya ang pagkain ng isa o dalawang itlog araw-araw ay maaaring magkasya sa isang malusog na balanseng diyeta.
Gawaing Pantawag # 4: Ang Dagat Asin ay Mas Mabuti Para sa Iyong Higit sa Karaniwang Asin.
Salt ay asin. Ito ay kalahating sosa at kalahati ng klorido. Ang asin sa dagat ay maaaring may iba't ibang kulay o bahagyang magkakaibang pampalasa dahil sa pagkakaroon ng karagdagang mga mineral, ngunit ang aktwal na pakinabang ng mga mineral ay halos hindi umiiral. Tungkol sa tanging paraan na kumakain ng asin na tumutulong sa dagat, kung ang mas malaking kristal ay magreresulta sa mas kaunting paggamit ng asin.
Alamat ng # 5: Mga Libreng Pagkain ng Kolesterol ay Laging Mabuti para sa Iyong Puso.
Ang mga antas ng mataas na kolesterol sa dugo ay nauugnay sa isang mas mataas na panganib ng cardiovascular disease. Ang pagbawas ng mga pagkain na mataas sa kolesterol ay maaaring makatulong sa isang maliit na bit, ngunit hindi kasing dami ng panonood ng iyong paggamit ng puspos na taba at paglilinis ng iyong diyeta sa pangkalahatan. Maraming mga pagkain ay walang kolesterol at napakahusay para sa iyo (lahat ng mga prutas, gulay, at buong butil). Ngunit - ang isang produkto ng pagkain ay maaaring may label na "cholesterol-free" at pa rin mataas sa taba, sosa, asukal, at calories. Na kung saan ay halos ang kabaligtaran ng pagiging mabuti para sa iyong puso.
Maaari akong magdagdag ng ilang mga iba pa. Ang 'GMO-free' ay hindi katulad ng organic, 'gluten-free' ay hindi awtomatikong malusog, at 'natural' ay hindi nangangahulugang anumang bagay.
Pinagmulan
National Institute of Diabetes at Digest and Kidney Disease, Network ng Impormasyon sa Pagkontrol ng Timbang. "Timbang-Pagkawala at Nutrisyon Mito." Na-access noong Abril 13, 2016. http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm.
Amerikanong asosasyon para sa puso. "Karaniwang Misconceptions Tungkol sa Cholesterol." Na-access noong Abril 13, 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Common-Misconceptions-about-Cholesterol_UCM_305638_Article.jsp.
Ang nilalaman na ito ay ibinigay sa pakikipagsosyo sa National 4-H Council. Ang 4-H malusog na mga programa sa pamumuhay ay tumutulong sa mga kabataan na matutunan kung paano hahantong ang mga buhay na balanseng pisikal, mental, at emosyonal na kalusugan. Matuto nang higit pa sa pamamagitan ng pagbisita sa kanilang website.