Ang ilang mga dieters ay nag-aalala na sila ay talagang nagdudulot ng timbang
Kung sinusubukan mong mawalan ng timbang, marahil ay naghahanap ka para sa mga pinakamahusay na paraan upang i - cut calories mula sa iyong diyeta . Ang paggamit ng mga no-calorie sweeteners sa halip na asukal ay maaaring makatulong sa iyo na lumikha ng calorie deficit . Ngunit dapat mong gamitin ang artipisyal na sweeteners para sa pagbaba ng timbang? Ang ilang mga dieters ay nag-aalala na ang mga artipisyal na sweeteners maging sanhi ng timbang makakuha, hindi pagbaba ng timbang. At maraming malusog na mga eaters ang nababahala tungkol sa kaligtasan ng artipisyal na pangpatamis.
Artipisyal na pampatamis
Maraming artipisyal na sweeteners sa merkado. Ang ilan ay hindi nagbibigay ng calories habang ang iba ay nagbibigay ng napakaliit na halaga na malamang na hindi magkakaroon ng pagkakaiba sa iyong kabuuang pang-araw-araw na calorie intake . Ang mga ito ay ilan sa mga tanyag na tatak:
- Nutrasweet, Equal o Sugar Twin (Aspartame): 200 beses na mas matamis kaysa sa asukal
- Sweet at Low, Sweet Twin, Sweet'N Low, Necta Sweet (Saccharin): 200-700 beses sweeter than sugar
- Truvia, PureVia, Enliten (Stevia variation): 200-400 beses na mas matamis kaysa sa asukal
- Splenda (Sucralose): 600 beses na mas matamis kaysa sa asukal
- Sweet One, Sunett (Acesulfame Potassium or Ace-K): 200 beses sweeter kaysa sa asukal
- Advantame: 20,000 beses na mas matamis kaysa sa asukal
Ang US Food and Drug Administration (FDA) ay nagbibigay ng karagdagang impormasyon tungkol sa bawat tagamis na pinahihintulutan para sa paggamit sa mga pagkain at inumin na ubusin mo.
Ligtas ba ang Artipisyal na Pampalamig?
Maraming mga mamimili ang nag-aalala tungkol sa mga epekto ng mga artipisyal na sweeteners.
Ngunit ang isyu ng kaligtasan ng tagas ay lubos na kontrobersyal. Kaya kung nais mong malaman kung ang mga artipisyal na sweeteners ay ligtas, ang sagot ay maaaring depende sa kung sino ang hinihiling mo.
Ang ilang mga high-intensity sweeteners ay ligtas para sa pagkonsumo ng pangkalahatang publiko, ayon sa FDA. Kabilang dito ang sakarin, aspartame, acesulfame potassium (Ace-K), sucralose, neotame, at Advantame.
Isinasaalang-alang din ng FDA ang highly-purified steviol glycoside (Stevia) na karaniwang kinikilala bilang ligtas (GRAS).
Kaya kung aling mga sweeteners ay maaaring hindi ligtas? Sa Estados Unidos, ipinagbabawal ng FDA ang paggamit ng cyclamate kahit na ginagamit ang pangpatamis sa ibang mga bansa. At ang buong dahon at krudo Stevia extracts ay hindi rin pinahihintulutan para sa paggamit bilang sweeteners.
Kung mayroon kang isang kondisyon na tinatawag na phenylketonuria (PKU), ang iyong katawan ay hindi maaaring gumanti nang mabuti sa aspartame. Para sa kadahilanang ito, sinasabi ng FDA na dapat mong iwasan o limitahan ang mga pagkain at inumin na naglalaman ng aspartame.
Ngunit kahit na tinukoy na ng FDA ang ilang mga produkto ay ligtas para sa iyo na gamitin, maraming mga eksperto sa kalusugan ay hindi pa rin kumpiyansa. Ang ilang mga dieters kahit na sabihin na sila ay nakakaranas ng epekto sa artipisyal na sweeteners.
Dr. Bruce Y. Lee, MD MBA, Associate Professor ng International Health at Director ng Global Obesity Prevention Center sa Johns Hopkins University sa Baltimore, MD, ay isa sa mga eksperto. Ayon kay Dr. Lee, ang mga dieter ay dapat mag-alala tungkol sa kaligtasan ng pang-amoy kahit na sa pangkalahatan ay kinikilala sila bilang ligtas. "Inirerekomenda ko ang pagiging maingat tungkol sa mga artipisyal na sweeteners. Ang mga bagong ipinakikilala na sweeteners ay hindi sapat na para sa mga pang-matagalang pag-aaral sa panganib sa kalusugan," sabi niya.
At ang iba pang mga eksperto ay nagpahayag ng higit na pagmamalasakit Sinabi ni Dr Larry Goldfarb, DC, tagapagtatag ng Medical and Wellness Center ng New Jersey, na may pampulitika at pampinansyal na pagganyak sa likod ng pag-apruba ng ilang mga sweeteners. "Ang publiko ay na-duped na ang mga artipisyal na sweeteners ay mainam na gamitin at walang mapanganib na mga epekto ay ipinapakita na umiiral. Research ay ipinapakita lamang ang kabaligtaran," sabi ni Dr Goldfarb.
Sinabi din ni Dr. Goldfarb na ang ilang pag-aaral ay nagpakita ng isang relasyon sa pagitan ng aspartame at maraming seryosong sakit kabilang ang kanser. Ngunit ang FDA ay nakatayo sa pamamagitan ng kanilang rating ng kaligtasan, na nagsasaad na "aspartame ay isa sa mga pinakamabisang pinag-aralan na sangkap sa supply ng pagkain ng tao, na may higit sa 100 mga pag-aaral na sumusuporta sa kaligtasan nito."
Artipisyal na Pampadulas Maaaring Maging sanhi ng Timbang Makakuha
Kahit na hindi ka nababahala tungkol sa kaligtasan ng mga sweeteners, maaaring hindi mo nais na gamitin ang mga ito para sa pagbaba ng timbang. Ang ilang mga dieters - at mga eksperto - ay naniniwala na ang paggamit ng mga artipisyal na sweeteners ay maaaring maging sanhi ng timbang, hindi pagbaba ng timbang.
Para sa mga taon, pinag-aaralan ng mga mananaliksik ang paraan ng reaksyon ng aming mga katawan at ng aming mga talino sa mababang calorie o walang-calorie sweetener. Natuklasan ng ilang pag-aaral na kapag ubusin namin ang mga sweetener na ito, natapos na kami kumain ng mas maraming pagkain at kumakain ng higit pang mga kaloriya sa pangkalahatan. Ang resulta? Nakakakuha kami ng timbang sa halip na slimming down.
Kaya bakit ang mangyayari sa timbang? Naniniwala ang ilang siyentipiko na dahil ang mga artipisyal na sweetener ay mas matamis kaysa sa asukal, sinasanay nila ang aming talino upang manabik nang labis na matamis na pagkain. Bukod pa rito, dahil ang mga sweetener na ito ay hindi nagbibigay ng calories, nililito nila ang mga normal na senyales ng utak na nagsasabi sa amin na huminto sa pagkain kapag mayroon kaming sapat na pagkain.
Iniisip ng iba pang mga siyentipiko na ang pagkain ng mga pinong sweetened treat ay nagbibigay sa atin ng dahilan upang kumain ng higit pang pangkalahatang pagkain. Halimbawa, kung bumili ka ng cookies sa pagkain maaari kang matukso upang kumain ng higit pa sa mga ito dahil maaari mong isipin na mas mababa ang pinsala sa iyong programa sa pagbaba ng timbang. Bilang isang resulta, maaari kang kumonsumo ng higit pang mga kaloriya pangkalahatang.
Ngunit hindi lahat ng pag-aaral ng pananaliksik ay nagpakita ng mga negatibong epekto mula sa mga artipisyal na sweetener. Natuklasan ng ilang mga mananaliksik na kapag pinapalitan ng mga dieter ang mataas na calorie na pagkain at inumin na may mas mababang calorie o walang-calorie na sweetened treats, sila ay nagbawas ng calories at nawalan ng timbang. Sinabi ng isang mananaliksik na ang mga resulta ay pinaka-dramatiko kapag lumilipat mula sa mataas na calorie sodas sa diet sodas na walang calories.
Kaya kung saan ito umalis ka bilang isang dieter? Sinasabi ng mga siyentipiko na ang pagsisikap na pag-aralan ang pagkain ng pag-uugali ay masyadong kumplikado upang magbigay ng mga eksaktong sagot Kahit na sinasabi ng isang pag-aaral na ang mga artipisyal na sweeteners ay maaaring gumana para sa pagbaba ng timbang, ang iyong karanasan ay maaaring naiiba. Kaya upang mahanap ang pinakamahusay na plano para sa iyong kalusugan at kagalingan, maaari mong isipin kung paano mo ginagamit ang mga artipisyal na sweeteners sa iyong diyeta.
Dapat Mo Bang Gumamit ng Artipisyal na Pampalamig para sa Pagbaba ng Timbang?
Kung kumain ka ng maraming pagkain na may asukal, ang pagpapalit sa kanila para sa mga pagkain na may artipisyal na sweeteners ay maaaring maging isang makatwirang unang hakbang. Ang proseso na ito ay maaaring makatulong sa iyo na maging mas nag-isip tungkol sa iyong mga pagpipilian sa pagkain at mas maingat tungkol sa iyong pagpaplano ng pagkain.
"Sa isip, ito ay pinakamahusay na upang ibuwal sa lahat ng mga sweeteners hangga't maaari ngunit hindi lahat ay maaaring gawin iyon," sabi ni Lee. "Kaya, kung walang iba pang mga pagpipilian, maaari mong isaalang-alang ang pansamantalang paglipat sa mga artipisyal na sweeteners mula sa asukal. Ngunit muli, sa huli, ito ay mas mahusay na sa huli ay lumipat sa natural na paraan at bawasan ang sweeteners sa pangkalahatan.
Ang pag- iisip ng iyong mga pagnanasa at mga pagpipilian sa pagkain ay maaaring makatulong sa iyo na mabawasan ang iyong pag-asa sa mga sweetener. Halimbawa, maaari kang magmithi ng matamis na soda o kape sa hapon upang mapalakas ang iyong mga antas ng enerhiya. Ngunit kahit na grab ka ng isang pagkain inumin na walang calories, maaari kang gumawa ng mas maraming pinsala kaysa sa mabuti. Ang isang caffeinated beverage ay nagpapahid ng iyong katawan na maaaring maging sanhi ng pagkapagod. Ang pag-inom ng tubig sa halip ay nagpapalakas ng hydration, maaaring mapabuti ang antas ng enerhiya, at nagbibigay ng zero calories.
Mga Tip upang Kunin Bumalik sa Sweeteners
Ipinapaalala ni Dr. Lee ang mga dieter na ang isang matamis na ngipin ay isang natutunan na kababalaghan. "Tulad ng anumang ugali, maaari mong muling sanayin ang iyong sarili," sabi niya.
At si Dr. Goldfarb ay sumang-ayon na ang pinakamahusay na unang hakbang ay muling i-program ang iyong lasa buds. Nag-aalok siya ng ilang mga tip upang makatulong na mabawasan ang iyong pag-asa sa mga Matatamis:
- Kumain ng kalahati ng kung ano ang gusto mo at kumain nang dahan-dahan. Masiyahan ka kapag kumain ka ng dahan-dahan at pagkatapos ay labanan ang tukso upang tapusin ang plato ng pagkain dahil lamang doon. Ang pagkain ay mas mabagal na tumutulong sa iyong tiyan at tumugon ang iyong utak sa pagkain na iyong natupok. Maraming mga dieter ang tumawag sa "mapag-ingat na pagkain" at nakita na ito ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang i-cut pabalik sa asukal at laki ng bahagi sa pangkalahatan.
- Gumawa ng malusog na mga pagpipilian sa pagkain . Isama ang malusog na taba sa iyong diyeta habang pinapalitan nila ang iyong ganang kumain para sa asukal. Magdagdag ng abukado sa iyong sanwits o salad o kumain ng isang solong-serving ng salmon o tuna para sa hapunan upang maging mas nasiyahan.
- Bigyan ang iyong sarili ng isang deadline. Bawasan ang paggamit ng asukal sa loob ng dalawang linggo at pagkatapos ay hihinto lamang. Magugulat ka kung gaano kadali ito. Ang pagbawas sa asukal ay magbibigay din sa iyo ng kuwarto sa iyong calorie budget upang matamasa ang mas masustansiyang mga pagkaing may pagkain sa pagkain.
- Abutin ang mga eksperto kung hindi mo maaaring i-cut ang asukal sa iyong sarili. Ang paghahanap ng pangangalaga ng isang dietician o nutritionist ay maaaring maging isang magandang lugar upang magsimula.
Ang mga artipisyal na sweeteners ay maaaring makatulong sa ilang mga dieters mawalan ng timbang. Ngunit maraming eksperto ang nababahala tungkol sa mga side effect at weight gain. Kaya subukan na pumili ng natural na matamis na pagkain tulad ng buong prutas upang masiyahan ang iyong matamis na ngipin at samantalahin ang mga bitamina, mineral, at iba pang mga benepisyo na nagbibigay ng buong pagkain. At umabot sa iyong healthcare team kung nababahala ka tungkol sa mga epekto ng mga artipisyal na sweetener o nangangailangan ng tulong sa pagputol.
Pinagmulan:
Bellisle F, Drewnowski A. "Matinding sweeteners, paggamit ng enerhiya at kontrol sa timbang ng katawan." European Journal of Clinical Nutrition Hunyo 2007.
Gardner C. "Non-nutritive sweeteners: katibayan para sa benepisyo kumpara sa panganib." Kasalukuyang Opinion sa Lipidology Pebrero 2014.
Anne Raben, Tatjana H Vasilaras, A Christina Møller, at Arne Astrup. "Sucrose kumpara sa artipisyal na sweeteners: iba't ibang mga epekto sa ad libitum paggamit ng pagkain at timbang ng katawan pagkatapos ng 10 wk ng supplementation sa sobrang timbang na mga paksa." American Journal ng Klinikal Nutrisyon Oktubre 2002.
Roberts JR. "Ang kabalintunaan ng mga artipisyal na sweeteners sa pamamahala ng labis na katabaan." Kasalukuyang Gastroenterology Ulat Enero 2015.
Vasanti S Malik, Matthias B Schulze, at Frank B Hu. "Pag-inom ng mga inuming may asukal at timbang na timbang: isang sistematikong pagsusuri." American Journal of Clinical Nutrition Agosto 2006.
Qing Yang. "Makakuha ng timbang sa pamamagitan ng" pagpunta pagkain? "Artipisyal na sweeteners at ang neurobiology ng asukal cravings." Yale Journal ng Biology at Medisina Hunyo 2010. 101-108