Gluten-Free Pumpkin Roll na may Cream Keso Pagpuno

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 166

Taba - 14g

Carbs - 8g

Protina - 4g

Kabuuang Oras 38 min
Prep 20 min , Cook 18 min
Servings 15

Alam mo ba na ang kalabasa ay isang superfood ? Ito ay punung puno ng bitamina, antioxidants, potassium, at iron. Pinagsama sa isang natural na pangpatamis at almond meal sa halip na harina, ang gluten-free pumpkin roll na ito na may cream cheese fill ay isang mas malusog na bersyon ng isang tradisyonal na pumpkin roll. Kung naghahanap ka upang gumawa ng isang dessert na maaari mong tangkilikin nang walang pagkakasala, ito ay ito.

Ang pumpkin roll na ito ay kumikilos rin nang mabuti, kaya't maaari mong palaging magamit at bunutin ito para sa mga bisita o pamilya kapag dumating sila upang bisitahin. Ito ay masarap na nilagyan ng whipped cream at isang sprinkle ng toasted tinadtad pecans at masiyahan ang iyong matamis na ngipin at punuin ka (hindi tulad ng iba pang mga malusog na dessert), na tumutulong upang kontrolin ang anumang nalalabi cravings asukal.

Mga sangkap

• 1 tasa almond pagkain
• 1 kutsaritang baking powder
• 2 teaspoons lupa kanela
• 1 kutsaritang lupa luya
• 1/2 kutsarita lupa duguan
• 1/2 kutsarita lupa allspice
• 1/4 kutsarita asin
• 1 1/2 teaspoons unflavored gelatin pulbos
• Sugar substitute equal to 3/4 cup sugar (tulad ng stevia)
• 1 tasa na naka-kahong kalabasa
• 4 na itlog
• 1/4 tasa ng langis ng gulay
• 1/2 tasa ng tubig
• Powdered sugar for rolling cake (opsyonal)
• Pagpuno:
• Ang isang 8-onsa pakete cream keso lamog
• 1 kutsaritang vanilla extract
• 1/4 tasa purong maple syrup

Paghahanda

1. Painitin ang hurno sa 375 F. Linya ng 10x15-inch jelly roll pan (nonstick preferred) na may papel na sulatan. Maaari mong gamitin ang mantikilya sa ilalim nito, hindi bababa sa paligid ng mga gilid, sa "kola" ito kung gusto mo. Pagkatapos ng mantikilya sa tuktok ng papel pati na rin.
2. Ihalo nang mabuti ang mga sangkap na mabuti sa isang mangkok ng electric mixer. Magdagdag ng mga wet ingredients (kalabasa, itlog, langis, at tubig) at matalo para sa 2 hanggang 3 minuto. Ibuhos sa handa pan.
3. Bawasan ang init ng oven sa 350 F. Maghurno para sa mga 15 hanggang 18 minuto, hanggang sa malinis ang palito. Hindi mo nais na itaas ang na-browned o ang cake ay masyadong matigas upang gumulong.

1. Cool sa kawali para sa mga 5 minuto. Maglagay ng isang malinis na tuwalya sa tsaa sa counter at iwiwisik ng may pulbos na asukal-ito ay opsyonal ngunit pipigilan ang cake na malagkit sa tuwalya. I-flip ang pan sa ibabaw ng tuwalya at alisin ang kawali. Maingat na tanggalin ang papel ng pergamino. Ngayon, pagulungin ang cake sa tuwalya, na nagsisimula sa isang mahabang bahagi (kaya ang cake ay mahaba at manipis). Hayaan ang cool na para sa 10 hanggang 15 minuto.
2. Samantala, gawin ang pagpuno: ihalo ang cream cheese, vanilla, at syrup. Ayusin sa panlasa-kung nais mong pagpuno ang sweeter, maaari kang magdagdag ng kaunti pa syrup.
3. Maingat na i-unroll ang cake, ngunit huwag subukan na makuha ang lahat ng paraan flat o may higit pa sa isang panganib ng paglabag. Ikalat ang pagpuno sa keyk at dahan-dahan i-roll ang cake back up. Cool ganap sa refrigerator bago pagpipiraso.