Itim na Red Pepper Lentil Hummus

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 100

Taba - 5g

Carbs - 11g

Protina - 4g

Kabuuang Oras 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Servings 6 (1/3 tasa bawat isa)

Hummus ay isang mahusay na meryenda para sa mga sinusubukang kumain ng isang maliit na malusog. Ito ay ginawa mula sa malusog na pulses ng puso , na puno ng hibla at planta ng protina. Hummus ay isang mahusay na paraan upang madagdagan ang iyong paggamit ng gulay kapag nilagyan mo ang crudités sa ito para sa isang nakapagpapalusog na meryenda.

Habang ang hummus na nakabili ng tindahan ay tiyak na maginhawa, kadalasang ginagawa ito ng mas maraming sosa (at kahit na dagdag na mga additives at taba) kaysa sa kinakailangan. Ito ay talagang napakadaling gawin ang iyong sariling hummus sa bahay. Maaari mong lasa ito gayunpaman gusto mo, at kinokontrol mo ang sodium, lalo na kung niluluto mo ang iyong sariling mga pulso para sa base sa halip ng paggamit ng mga naka-kahong beans o chickpeas.

Sa ganitong recipe, mabilis na pagluluto lentils ay ang hibla-puno na base, at inihaw pulang kampanilya paminta nagdadagdag tonelada ng sosa-free na lasa. Pagsamahin ang isang batch ng hummus na ito at ibahagi ito sa mga karot na sanggol, mga cherry tomato, at mga hiwa ng pipino para sa isang linggo ng halaga ng malusog na snacking na magpapanatili sa iyo ng kasiyahan at nourished para sa oras.

Mga sangkap

Paghahanda

  1. Painitin ang hurno sa 400F.
  2. Linya ng baking sheet na may palara o pergamino.
  3. Basta-basta kuskusin ang kampanilya paminta na may 1/2 kutsarita langis ng oliba. Ilagay sa baking sheet at inihaw ang 30 hanggang 45 minuto, umiikot bawat 10 minuto, hanggang sa malambot ang balat at ang balat ay nagsisimula sa paltos. Alisin mula sa hurno at hayaang magpahinga hanggang sa sapat na cool upang mahawakan.
  4. Samantala, sa isang maliit na kasirola, magdala ng lentils at 1 tasa ng tubig sa isang pigsa. Lumiko ang init sa mababang at kumulo sa loob ng 15 minuto o hanggang ang likido ay hinihigop at lentil ay malambot. Alisin mula sa init at magtabi.
  1. Kapag pinalamig ang paminta, mag-alis ng balat, alisin ang stem at buto, at itapon.
  2. Idagdag sa blender o processor ng pagkain na may natitirang langis, lentils, bawang, lemon juice, at tubig. Haluin hanggang makinis, pagdaragdag ng higit na tubig, 1 kutsara sa isang pagkakataon hanggang sa maayos ang tamang pagkakapare-pareho.
  3. Paglilingkod sa mga raw na veggie.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Kung mayroon ka ng batch ng mga lutong chickpeas o black beans, maaari mong gamitin ang 1 tasa ng mga ito sa halip na lentils. Ang mga chickpeas at beans ay nagtagal upang magluto, kaya kung nais mong gamitin ang mga ito, gumawa ng isang mas malaking batch maagang ng panahon.

Maaari mong gamitin ang orange o yellow bell peppers sa halip na pula kung iyon ang mayroon ka sa kamay. Hindi ito makakaapekto sa kakulangan ng nutrient-ang huling produkto ay magiging masustansyang nutrisyon.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang hummus na ito ay maaring gawin nang maaga at nakaimbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.

Gupitin ang anumang mga hilaw na gulay para sa paglubog, o maglingkod sa mababang-sodium pita bread o crackers.