Kale at Lentil na Pinalamanan ng Sweet Patatas

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 237

Taba - 3g

Carbs - 42g

Protina - 13g

Kabuuang Oras 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Servings 2

Ang pagsasagawa ng iyong sariling tanghalian ay makatutulong sa iyo na makatipid ng pera at manatili sa landas pagdating sa kumakain ng malusog. Alam mo kung ano ang napupunta sa iyong pagkain (mas nakapagpapalusog na pagkain) at kung ano ang nananatili ( sodium , dagdag na preservatives, at taba ng saturated).

Ang pinalamanan na matamis na patatas ay isang mahusay na opsyon sa tanghalian na nagbibigay ng mga gulay, planta ng protina, at maraming hibla upang punan ka nang walang pagtimbang ka pababa. Ito ay puno din ng bitamina A , C, at K. Walang karagdagang asin at ginagamit lamang ng kaunting langis ng oliba sa puso, kaya maaari kang magustuhan mabuti tungkol sa iyong tanghalian. Ang mga mapagkukunan ng protina tulad ng lentils ng Vegetarian, ay napaka-friendly na badyet at magagamit sa bulk .

Mga sangkap

Paghahanda

  1. Painitin ang hurno sa 400F.
  2. Banlawan ang matamis na patatas at tumagas sa isang tinidor sa ilang lugar. I-wrap ang bawat patatas sa foil at maghurno tungkol sa 30 minuto, o hanggang malambot. Alisin ang mga matamis na patatas mula sa oven at panatilihing balot sa foil hanggang handa na upang maglingkod.
  3. Samantala, ihanda ang lentils. Magdagdag ng lentils at tubig sa isang maliit na kasirola at dalhin sa isang pigsa. Takpan, bawasan ang init sa mababang, at kumain ng 15-20 minuto o hanggang ang mga lentil ay maabot ang lahat ng tubig.
  1. Heat langis sa isang maliit na nonstick skillet sa daluyan ng mababang init. Magdagdag ng bawang at kale at lutuin, pagpapakilos malumanay, hanggang sa kale ay wilted, mga 2 minuto. Magdagdag ng lentils at pukawin. Alisan sa init.
  2. Alisin ang mga patatas mula sa palara at i-cut sa kalahati pahaba, pagpunta lamang tungkol sa kalahating malalim sa iyong kutsilyo upang hindi mo pagputol ang lahat ng mga paraan sa pamamagitan ng patatas. Mahigpit na pinipiga ang dalawang dulo upang buksan ang matamis na patatas. Punan ang mga sentro ng kale at lentil mixture. Tuktok na may yogurt, perehil, at sariwang basag na itim na paminta.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Maaari mong gamitin ang regular na patatas kung hindi mo gusto ang paghahatid ng matamis na patatas .

Kung wala kang kale, gamitin ang anumang uri ng maitim na malabay na gulay, tulad ng spinach, swiss chard, o mustard gulay.

Para sa dagdag na dagdag na protina, kayumanggi 1 onsa ng lupa na manok o pabo upang idagdag sa patatas na ito.

Iwanan ang yogurt upang gawin itong isang vegan meal.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Magluto ng isang batch ng mga matamis na patatas at isang palayok ng lentils sa Linggo upang panatilihin sa refrigerator upang maaari mong gawin ang pagkain at iba pa sa isang snap sa panahon ng linggo.

Ang masarap na pinalamanan na matamis na patatas ay isang bagay na maaari mong gawin nang maaga. Maghanda at magtipun-tipon ng higit sa isa sa isang pagkakataon para sa maraming malusog na pananghalian sa trabaho. Sa ganoong paraan, palagi kang magkaroon ng panahon upang kumain ng isang malusog na tanghalian. Sa paglipas ng panahon, ang paglaktaw ng $ 8 + na sandwich at chips sa tanghalian ay hindi lamang i-save ang iyong pitaka, ngunit ito rin ay magpapanatili kang malusog!

Upang magdagdag ng higit pang mga veggies, maghatid ng patatas na ito sa isang side salad o isang tasa ng sopas na gulay.