Katotohanan sa Pagkain ng Nutrisyon sa India: Mga Pagpipilian at Calorie Menu

Ang Pinakamabait na Pagkain ng India upang Masiyahan

Kung ikaw ay tulad ng maraming mga dieters, gusto mong kumain ng isang malawak na iba't ibang mga pagkain habang ikaw slim down. Ang pagkain ng iba't ibang pagkain at kasiya - siya na pagkain ay makakatulong din sa iyo na ilagay ang iyong diyeta upang mawalan ka ng timbang at panatilihin ito. Ngunit ang ilang mga menu ng etniko pagkain ay maaaring maging mahirap na mag-navigate kapag ikaw ay nasa isang programa ng pagbaba ng timbang. Ang mga ito ay ilan sa mga pinakamasarap na pagkaing Indian upang piliin kung kumain ka o kumain sa bahay.

Mga Katotohanan sa Pagkain ng Mga Katutubong Pagkain ng India

Ang Poha, o patatas na bigas, ay isang popular na Indian breakfast o brunch dish na maaari mong gawin sa bahay o order sa isang Indian restaurant. Habang maraming mga pagkakaiba-iba at mga paraan upang maghanda poha, halos lahat ng mga ito ay kinabibilangan ng patatas, sibuyas, at patatas na kanin. Ang maanghang, malambot na ulam ay isang makabuluhang pinagkukunan ng mga carbohydrates at kahit na nagbibigay ng isang maliit na piraso ng protina. Ang mga recipe na kasama ang mga manok ay nag-aalok ng mas maraming protina.

Ang iba pang mga tanyag na pagkaing Indian ay nagbibigay ng mas maraming taba. Halimbawa, ang Pakora ay isang fried snack, tulad ng mga fritters ng halaman. Habang naiiba ang mga recipe, ang isang pagkakasunud-sunod ng gulay pakora sa isang restaurant ay malamang na magkakaloob sa pagitan ng 200 hanggang 250 calories at sa pagitan ng 12 hanggang 18 gramo ng taba.

5 Healthy Indian Food Menu Mga Pagpipilian

Ang tradisyonal na pagkain ng India ay puno ng malusog na sangkap. Maraming malusog na pagkaing Indian ang isama ang pantal na protina tulad ng manok o isda at karamihan ay may kasamang lentils at gulay na mataas sa pagkain . Ang mga pagpuno na sangkap ay tumutulong sa iyo na kumain ng mas mababa at pakiramdam pa rin ang buo at nasiyahan.

Ang isa pang benepisyo ng pagkain ng lutuing Indian kapag ikaw ay nasa isang pagkain ay na ito ay puno ng lasa. Ang ilang Amerikanong bersyon ng Indian food ay kinabibilangan ng Curry, isang masarap na pampalasa na kadalasang puno ng init. Ang tunay na bersyon ng kari, na tinatawag na garam masala, ay isang pampainit na pampainit. Ang pagkain ng mainit at maanghang na pagkain na may lasa sa mga sangkap na ito ay maaaring makatulong sa iyo na kumain ng mas mabilis at mas mabilis na mas mabilis.

Kaya ano ang pinakamahihusay na pagkaing Indian upang mag-order sa iyong paboritong restawran? Iba-iba ang mga recipe mula sa restaurant sa restaurant kaya siguraduhing tanungin ang iyong weyter para sa mga detalye. Tandaan na maaari kang mag-order ng mga saro sa gilid o mas maliit na bahagi upang mapanatili ang iyong diyeta sa track.

• Pinagsasama ng manok ng Tandoori ang mga lasa ng yogurt at tandoori masala. Ang mga sangkap ay inihurnong sa isang luwad na hurno, na tinatawag din na isang tandoor, upang makakuha ng masarap at kasiya-siyang manok. Ang ulam na ito ay nagbibigay ng protina nang walang labis na taba. Dadalhin mo ang tungkol sa 350 hanggang 400 calories kung kumain ka ng kalahati ng isang tandoori chicken.
• Ang chicken tikka masala ay isa pang smart dish na manok. Ginawa na may mga chunks ng manok at kari, ang ulam ay madalas na sinamahan ng puting bigas. Makukuha mo ang tungkol sa 350 calories at 30 gramo ng protina sa isang serving. Gupitin ang bigas upang i-cut kaloriya at almirol.
• Ang Raita ay isang pampalasa na makakatulong sa paglamig ng iyong bibig kung ang init ng iyong Indian na pagkain ay makakakuha ng masyadong matinding. Ang ulam ay ginawa sa pagsasama ng mga gulay, damo, at prutas na may yogurt. Ang nag-iisang paghahatid ay nagbibigay ng mga 40 hanggang 60 calories depende sa kung paano ito ginawa.

• Ang Roti (kilala rin bilang chapati ) ay ang pinakamahusay na pagpipilian ng tinapay dahil ito ay ginawa mula sa buong trigo, ngunit maaari mo ring tangkilikin naan (isang tinapay na may lebadura na ginawa mula sa puting harina) hangga't pinapanatili mo ang laki ng isip. Ang isang pitong-inch na tinapay ay nagbibigay ng tungkol sa 110 calories at 3 gramo ng taba.
• Gulay o karne shish kebabs ay isang matalinong pagpili bilang isang pagkain dahil maaari silang gawin na may maliit na taba. Ang chicken and veggie kebabs ay magiging pinakamababa sa calories kung sila ay ginawa nang walang gatas ng niyog. Ang kordero at mga beef kebab ay mas mataas sa taba at calories. Depende sa paraan ng paghahanda, ang isang manok shish kebab ay magbibigay ng tungkol sa 100 calories at lamang tungkol sa isang gramo ng taba.

Maaari mo ring i-cut calories kung i-cut pabalik sa bigas kapag bumisita ka sa isang Indian restaurant. Ang puting bigas ay nagbibigay ng halos 100 calories bawat kalahating tasa na naghahatid. Mag-order ng brown rice at makakakuha ka ng ilang dagdag na calories ngunit makikinabang ka mula sa hibla na ibinigay ng buong butil.

5 Less Healthy Indian Food Menu Mga Pagpipilian

Ang bawat cuisine ay may mga pagkain na nagbibigay ng mas maraming calorie kaysa sa kailangan mo. Ang pagkain ng India ay hindi naiiba. Ang ilang tradisyonal na Indian na pagkain ay pinirito at maaaring kasama ang mga creamy sauces na puno ng taba.

Sa pangkalahatan, ang mga ito ay mga pinggan na maaari mong iwasan.

• Ang mga Samosas ay masarap at masarap na pritong triangles na maaaring mag-alis ng iyong pagkain sa isang tibok ng puso. Sila ay puno ng taba, calories at almirol. Isa lamang sa patatas na puno, ang malalim na fried samosa ay nagbibigay ng higit sa 300 calories at 18 gramo ng taba.
• Ang korma ng manok ay ginagawa sa pamamagitan ng pagsasama ng protina (tulad ng manok) na may mga gulay at sarsa ng cream. Ang masarap na ulam ay maaaring magbigay ng 800 o higit pang mga calorie depende sa paraan ng paghahanda.
• Pakora ay isang ulam na maaaring tunog malusog dahil ito ay nagsasama ng mga gulay, ngunit sila ay nagsilbi sa malalim na pritong kuwarta. May iba pang mga pinggan, tulad ng gobhi matar tamatar (gawa sa kuliplor at mga kamatis) na mas malusog kung naghahanap ka ng isang veggie dish.
• Anumang pagkaing gawa sa gata o cream. Ang mga gulay o mga pagkaing ng manok na gawa sa gatas ay mas mataas sa mga calorie sa taba. Halimbawa, ang isang gulay ng gulay na gawa sa gatas ng niyog ay malusog, ngunit maaaring madaling magbigay ng halos 500 calories bawat paghahatid. Saaq paneer ay maaari ring maging malusog dahil ito ay ginawa sa spinach o mustard dahon. Ngunit kasama rin dito ang cream at / o keso at maaaring maging mataba.
• Mga pinggan na ginawa ng ghee . Ghee ay clarified mantikilya. Habang ito ay masarap kapag brushed sa naan o ginagamit sa iba pang mga tradisyonal na pinggan, ito ay mapalakas ang iyong taba at calorie count. Ang isang kutsara ng ghee ay nagbibigay ng higit sa 100 calories at 14 gramo ng taba.

Kung ang iyong paboritong pagkain ng Indian ay nasa listahan na ito, isaalang-alang ang paghahati ng isang order sa isang kaibigan upang kumain ka ng mas mababa at panatilihin ang iyong programa sa pagbaba ng timbang sa track. O kunin ang kalahati ng iyong order sa bahay para sa isa pang araw.

Magluto ng Indian Food sa Home

Siyempre, ang pinakamahihusay na Indian food para sa anumang dieter ay ang pagkain na ginagawa mo sa bahay. Kapag nagluluto ka sa bahay, maaari mong kontrolin ang mga sangkap at kahit na gumawa ng ilang malusog na swap upang mapanatili ang kontrol ng calorie. Halimbawa, maaari mong gamitin ang stock ng manok sa isang non-stick pan sa halip na langis upang igisa ang mga veggies na may mas mababa taba.

Subukan ang tradisyonal na Poha recipe kung gusto mong mag-eksperimento sa pagluluto ng Indian.

Tradisyonal na Poha (gumagawa ng 4 servings)

• 1.5 tasa poha (mga natuklap na natuklap na bigas)
• 1 medium potato, diced
• 1 malaking kamatis, diced
• 1 maliit na sibuyas, diced
• 1/4 asin
• 1/4 na kutsarang butong kumin
• 1/4 kutsarang mustasa
• 1/8 kutsara turmerik
• 1/8 kutsarang pulang chili, lupa
• 1 1/2 kutsara langis sa halaman

Una, init ang langis ng gulay sa medium-high heat at idagdag at idagdag ang buto ng mustasa at kumin. Ang igisa ang sibuyas at patatas para sa mga limang minuto o hanggang kayumanggi. Idagdag ang kamatis at magpatuloy sa pagluluto ng limang minuto. Magdagdag ng turmerik at chili at ihalo nang mahusay. Sa wakas, idagdag ang poha at timpla.

Mga katotohanang nutrisyon para sa recipe na ito: 206 calories bawat serving, 3 gramo ng taba, 1 gram puspos na taba, 14 milligrams sodium, 40 gramo carbohydrate, 2 gram fiber, 4 gramo protina.

Tandaan na kainin ang iyong malusog na pagkaing Indian sa katamtaman (tulad ng anumang pagkaing kinakain mo!) At upang tamasahin ang iyong pagkain na may malusog na inuming mababang calorie, tulad ng tubig.