Lower Fat Pesto at Butternut Squash Pizza

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 263

Taba - 9g

Carbs - 38g

Protina - 9g

Kabuuang Oras 140 min
Prep 120 min , Cook 20 min
Servings 8

Karamihan sa mga tao ay gustung-gusto pizza . Kung nakakaranas ka ng heartburn, maaaring hindi ka mahalin ng pizza. Sa pagitan ng keso at acidic tomato sauce, paminsan-minsan tinatangkilik ang isang slice ay humantong sa hindi komportable sintomas sa ibang pagkakataon.

Bakit hindi nasiyahan ang pizza na mas mababa sa acid at taba? Nagtatampok ang pesto at butternut squash na bersyon ng simpleng homemade dough, sweet at creamy butternut squash, at isang DIY pesto na mas malamang na maging sanhi ng heartburn.

Mga sangkap

• 1 pakete dry active yeast
• 1 kutsaritang asukal
• 1 tasa mainit na tubig
• 1 ½ tasa buong wheat pastry flour
• 1 ½ tasa ang lahat ng layunin harina
• 1 kutsarita kosher asin
• 2 tablespoons sobrang birhen langis ng oliba, hinati
• 1 tasa butternut squash, diced
• 1/2 kutsara ng langis ng oliba
• 1/4 kutsarita asin
• 3 tablespoons handa pesto (gamitin ang recipe para sa
• madaling nut-free leafy green pesto )
• ½ tasa bahagi-skim mozzarella keso, ginutay-gutay
• 2 tablespoons Parmesan keso, gadgad

Paghahanda

1. Pagsamahin ang lebadura, asukal, at tubig sa isang maliit na mangkok o tasang pantay; pukawin at pahintulutang umupo sa loob ng 10 minuto.
2. Upang ihanda ang kuwarta, ilagay ang mga flours at asin sa mangkok ng electric mixer na may hawak na kuwelyo.
3. Idagdag ang lebadura at isang kutsara ng langis ng oliba. Patakbuhin ang makina sa mababa hanggang ang mga sangkap ay pinagsama, pagkatapos ay dagdagan ang daluyan ng bilis sa loob ng 6 hanggang 8 minuto, hanggang magkasama ang isang masa sa isang malaking bola.

1. Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok na may langis (gamit ang unang kutsara) at takpan ng malinis na tuwalya sa kusina. Tumaas para sa isang oras. I-imbak ang kalahati ng kuwarta sa isang freezer safe bag doe na gumamit ng ibang oras.
2. Tungkol sa kalahati sa pamamagitan ng pagtaas ng kuwarta, painitin ang hurno sa 400F at maghanda ng isang pan na may linya na may papel na sulatan.
3. Ilagay ang butternut squash sa sheet pan at ambon sa langis at iwiwisik ng asin. Inihaw sa 400 degree oven hanggang malambot.
4. Maghanda ng pesto sa oras na ito kung wala ka pa.
5. Maglagay ng itinalagang kuwarta sa isang lightly floured surface at roll flat gamit ang rolling pin. Maingat na alisin ang pan ng kawali mula sa hurno at ambon na may langis ng oliba (ang pangalawang kutsara).
6. Ilipat ang kuwarta sa pan at malumanay pindutin ang kuwarta sa mga gilid ng kawali. Tuktok na may pesto, inihanda kalabasa, at budburan ng keso.
7. Itaas ang oven temperatura sa 450F.
8. Maghurno sa loob ng 16 minuto, i-on ang kalahating paraan sa pagluluto.
9. Kapag ang keso ay may bubbly at crust ay ginintuang kayumanggi mula sa hurno at pinapayagan na palamigin nang bahagya bago maghiwa sa 8 malalaking hiwa.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Gumamit ng anumang nais na veggie sa lugar ng butternut kalabasa; Ang iba pang mga suhestiyon sa lasa ay kinabibilangan ng broccoli, bell pepper, black olive, o spinach. O ihalo at tumugma! Lahat ng mga veggies nag-aalok ng mga natatanging mga benepisyo sa nutrisyon.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang paggawa ng kuwarta na may buong wheat pastry flour ay nagpapalaki ng dami ng buong grain fiber , mahalaga para sa isang malusog na sistema ng pagtunaw.

Bilang karagdagan sa paggawa ng masa sa hinaharap, maaari mong gawin ang buong pizza hanggang walong oras nang maaga at iwanan ito para sa pagluluto sa huli. Pagdaragdag ng mga toppings, takpan nang maluwag sa plastic wrap, at mag-imbak sa refrigerator kung ito ay magiging higit sa dalawang oras bago mo ito lutuin.

Upang mag-defrost ng natitirang frozen na kuwarta, ilagay sa refrigerator magdamag. Dalhin sa temperatura ng kuwarto bago gamitin.